Kinu M47 Classic Moulin à main

Eines vornweg: man kann mit allen hier angebotenen Handmühlen viel Spaß haben. Eine vom chinesischen Hersteller haben wir auf Arbeit, mein Kollege hat die Mühle vom bekannten deutschen Hersteller. Ich kann also den Vergleich zu diesen machen. Das Mahlergebnis kann ich nicht beurteilen, da wir kein Partikelmessgerät haben.

Verarbeitung: ist bei allen hervorragend. Als ich die Kinu aber zum ersten Mal in der Hand hatte, musste ich lachen. Da weiß man, wo der knackig hohe Preis herkommt - und fühlt sich nicht verschaukelt.

Einstellung: finde ich von oben einfach angenehmer. Ob man nun Klicks zählt oder Umdrehungen, war für mich eher zweitrangig. Die Kinu lässt sich aber in viel kleineren Abständen einstellen, wenn man das denn braucht.

Handhabung: die chinesischen Mühlen liegen sehr gut in der Hand, die deutsche hat einen recht großen Durchmesser und war für mich daher schwer zu umfassen (Handschuhgröße 10-11). Die Kinu lässt sich gut umfassen und rutscht auch nicht, dank der schwarzen Nase am oberen Rand. Die Mühle liegt dann ähnlich einer Pistole in der Hand, oder man stützt den Daumen dran ab (finde ich eher unbequem). Das Einfüllen der Bohnen an der Kinu finde ich schöner, da man nicht erst den Deckel mit der Kurbel abnehmen muss. Bohnen sind mir beim Mahlen bei der Kinu noch nicht herausgesprungen.

Kraftaufwand/Geschwindigkeit: mit der Kinu geht es gegenüber den anderen Mühlen gefühlt viel schneller. Kann aber auch daran liegen, dass man deutlich weniger Kraft braucht. Bei den anderen hakelt es auch immer mal, bei der Kinu läuft es viel gleichmäßiger. Diese Unterschiede sind auch meinem 15-jährigen Sohn sofort aufgefallen, und das im Abstand von vielen Tagen. Dafür ist der Gewichtsunterschied riesig. Wenn man die Kinu fallen lässt, riskiert man einen zermatschten Fuß oder ein Loch im Fußboden.

Fazit: mir macht die Kinu deutlich mehr Spaß als die anderen Mühlen. Der Preis ist unglaublich hoch, aber nicht unverschämt. Ich wollte eine Hand-Mühle haben, mit der ich nicht ständig über die Anschaffung einer elektrischen Mühle nachdenken muss (kein Platz mehr in der Küche). Und mit der Kinu habe ich diese Mühle gefunden. Handhabung, Kraftaufwand und Geschwindigkeit waren ausschlaggebend. Zum Wandern werde ich sie nie mitnehmen.

Die Mühle liegt gut in der Hand und liefert exzellente Mahlergebnisse.

Was allerdings weniger schön gelöst ist, ist der Bereich des Auffangbehälters. Dieser läuft konstruktionsbedingt konisch zusammen. Vor allem kurz vor dem Ende des Behälters ist ein Rind eingebaut. Dort bleibt ein Teil des Kaffees immer hängen.