Il mondo del caffè è stato capovolto dalla pandemia di Covid. Ritardi nelle consegne, prezzi del caffè elevati, sfide per i produttori, i commercianti e i torreffattori. A questi si aggiungono le gelate e la siccità in Brasile: niente è più come era poco tempo fa. Questo podcast vuole essere una bussola per tutti coloro che lavorano nel settore del caffè, per navigare nei prossimi mesi.
In questo episodio: Kleber Cruz, GEPA
In questa edizione speciale del nostro podcast Kaffeemacher parlo con persone che analizzano la situazione attuale, chiariscono domande e pongono nuove questioni importanti. Chiunque lavori nel settore del caffè in qualsiasi forma avverte già i cambiamenti adesso, o al più tardi in poche settimane.
Ogni domenica sera pubblichiamo un nuovo episodio di Coffea Economica. In questo episodio parlo con Kleber Cruz Garcia della GEPA.
Kleber Cruz, acquirente di caffè verde presso GEPA GmbH
In conversazione con Philipp Schallberger, Kleber Cruz commenta la situazione attuale come segue:
- "L'attrattiva di fare un buon caffè non è molto alta per i produttori in questo momento. L'incentivo monetario che il caffè di specialità può offrire non esiste attualmente, poiché il prezzo del caffè medio è quasi lo stesso."
- "Il numero di consumatori di caffè che vogliono acquistare caffè costoso sta diventando sempre più piccolo. E tuttavia molti vogliono il commercio equo - e questo funziona solo quando i prezzi sono bassi."
- "Possiamo contare sulla lealtà dei nostri partner. Ma non è gratuita, esiste solo attraverso la continuità nel tempo. Solo così."
Articolo di Kleber Cruz sul nostro sito web:
Punti SCA e l'impatto sulle cooperative di caffè
Prezzo del caffè elevato: motivo di gioia, motivo di preoccupazione
Prossimo episodio: 2.1.2022 con Katharina Gerasch, Coffee Consultant
