I prezzi del caffè non erano così alti dal 1977. Chi sarà colpito dal commercio del caffè?
Il commercio del caffè dovrebbe garantire stabilità nel mercato del caffè, ma al momento è in difficoltà. Margini ridotti per i commercianti e prezzi elevati per il caffè grezzo caratterizzeranno il mondo del caffè nei prossimi mesi.
Per comprendere meglio "il commercio", parlo direttamente con i commercianti.
In questa conversazione ospitiamo Peter Lerch, che ha lavorato in quasi tutta la filiera del caffè per quasi 40 anni, anche come commerciante.
Dice che probabilmente è il momento di riscoprire le vecchie virtù: ascoltare, fidarsi e mettere la lungimiranza al centro.
Peter Lerch in conversazione con Philipp Schallberger
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