Abbiamo sottoposto a un test approfondito il macinacaffè espresso Zuriga, la Zuriga G2. È l'equivalente della macchina espresso Zuriga E2 Gen 2, il che si riflette nel linguaggio formale e nei materiali. La Zuriga E2 ha recentemente subito una revisione approfondita e nel nostro test l'abbiamo definita "probabilmente la migliore macchina espresso della sua fascia di prezzo". Naturalmente, testiamo anche la Zuriga G2 in abbinamento alla sua partner macchina espresso.
Dal 2024 è disponibile anche la Zuriga G2 Grind by Weight. Zuriga ha dotato la classica G2 di una funzione di pesatura. Il macinacaffè non si ferma più per tempo, ma quando la quantità di caffè impostata è stata macinata nel portafiltro. A questo scopo, l'appendiabiti del portafiltro è stato significativamente migliorato e dotato della funzione di pesatura. La maggior parte delle caratteristiche sono condivise da G2 e G2 GbW. Per questo motivo, questo articolo inizia con le caratteristiche generali della G2. Più avanti nella pagina descriviamo il nuovo Zuriga G2 Grind by Weight con funzione di pesatura.
Novità: Video su Zuriga G2 Grind by Weight.
Lavorazione e test della Zuriga G2
Il macinacaffè costa 980 franchi svizzeri ed è anche prodotto in Svizzera. La Zuriga G2 pesa 6 chilogrammi, è larga 119 mm, alta 345 mm e profonda 200 mm.
Come per il macinacaffè espresso, la buona lavorazione e il design colpiscono molto positivamente. Abbiamo testato il macinacaffè secondo i criteri di prova della nostra grande serie di test dei macinacaffè per casa. La Zuriga G2 ha convinto sia per la sua bassa retention di soli 1,5 grammi, che per la sua costanza molto buona e anche per le prestazioni di single dosing.
Il macinacaffè espresso di Zuriga può essere regolato e modificato con precisione. Ha una rampa innovativa nell'impostazione che consente scelte più precise delle impostazioni di macinatura nella gamma fine, mentre la gamma più grossolana si regola in gradini più grandi.
Anche la distribuzione delle particelle del macinacaffè è buona. Il picco principale è stretto e può essere raggiunto nuovamente con precisione anche dopo la modifica del macinacaffè. Con circa il 23,7% e il 23,1%, la proporzione fine è nella fascia media. Tuttavia, nel corso della nostra estrazione di espresso, questo non si è manifestato con amarezza pronunciata.
Il livello sonoro della Zuriga G2 è relativamente nella fascia media e piuttosto piacevole. L'usabilità è buona e l'accuratezza del dosaggio è molto buona.
Abbiamo preparato molti espresso buoni e molto buoni con la Zuriga G2.
Debolezze della Zuriga G2
Sfortunatamente, il macinacaffè espresso di Zuriga ha anche alcuni punti deboli che in parte influiscono sul gusto dell'espresso e sulle prestazioni. Rispetto ad altri macinacaffè espresso nella stessa fascia di prezzo e anche più economici, la Zuriga è uno dei macinacaffè più lenti. Il contenitore dei chicchi non può essere chiuso e quindi non può essere rimosso praticamente.
Mentre questi due problemi menzionati sono gestibili, lo sviluppo della temperatura durante l'uso regolare del macinacaffè è una difficoltà. Dopo solo due macinature, la temperatura del macinato in uscita aumenta notevolmente. Abbiamo misurato temperature medie di 40,2 gradi Celsius su sei estrazioni a intervalli di 30 secondi.
La gamma di regolazione della macinatura diventa notevolmente calda e quindi mostra lo sviluppo del calore nel macinacaffè. Queste temperature più elevate del macinato hanno un impatto sul gusto dell'espresso. Per un espresso, questo è meno un problema perché durante la macinatura si sviluppa il calore. Tuttavia, se vengono estratti diversi espresso in successione durante una festa o una pausa caffè, la qualità degli espresso successivi ne risente. Questo rende la Zuriga G2 un macinacaffè espresso poco adatto a famiglie più numerose, appartamenti condivisi o uffici con elevata frequenza di espresso.
Zuriga G2 Grind by Weight con funzione di pesatura
Per la Zuriga G2 Grind by Weight vale quello che abbiamo anche riscontrato per la versione senza bilancia. Nel complesso è un macinacaffè espresso molto buono per casa. Quello che ci piace davvero è, oltre alle prestazioni generali di pesatura, il nuovo appendiabiti.
Mentre l'appendiabiti della variante base è più un dispositivo di mira che un vero appendiabiti, questo nella nuova versione merita il suo nome. I portafiltri di molti produttori si mantengono stabilmente nell'appendiabiti.
Davvero notevole è la funzione di pesatura, che annovera le migliori sul mercato. La cella di carico è veloce e precisa. E soprattutto è robusta. Non si lascia facilmente confondere dalle vibrazioni. E anche se la macinatura viene interrotta, il macinacaffè ricorda lo stato di pesatura e continua a macinare dopo l'interruzione.
Abbiamo usato il macinacaffè in autunno su una bilancia da circo traballante e non abbiamo avuto alcun problema. Il macinacaffè tara rapidamente e con precisione. Le deviazioni tra le macinature rientrano nella gamma di 0,1 grammi.
Sulla GbW abbiamo misurato un livello sonoro leggermente inferiore, per cui nel nostro verdetto abbiamo corretto il livello sonoro da 81 a 79 decibel verso il basso.
Le dichiarazioni sulla GbW saranno ancora integrate. Nel frattempo, ti consigliamo di guardare il nostro video sul macinacaffè.
La Zuriga G2 a confronto con tutti gli altri macinacaffè Grind-by-Weight: Vai al confronto GbW →
