Ano após ano, novas empresas iniciantes lançam seu próprio café no mercado. Os grandes nomes do setor reagem. É o que escreve a NZZ am Sonntag na edição impressa e online. Contribuíram para isso, entre outros, Prof. Chahan Yeretzian, a recém-fundada torrefadora Röstgrad com Sam Lüthi de Andelfingen e nosso produtor de café Benjamin. O artigo pode ser consultado online aqui.
A lista de todas as torrefarias suíças
Há alguns anos mantemos uma lista de todas as torrefarias suíças. Novos torrefatores de café são adicionados constantemente. Naturalmente, nos alegra que sejamos consultados repetidamente sobre o tema e que nosso mapa de torrefatores seja mencionado regularmente. O fato de a NZZ também tornar os torrefatores de café um tema nos agrada especialmente.
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