Café em grão para torrefadores caseiros

Abrimos nosso estoque de café em grão para vocês, para que possam torrar seu próprio café em casa.

Criem sua própria mistura, torrem o café como Single Origin ou "copiem" nossos cafés e comparem com o "Original". Não há nada mais divertido na torra do que provar o mesmo café em diferentes perfis de torra.

O café em grão é embalado em pacotes de 2kg.

Sortimento de café em grão:

Apas, Brasil

Origem dos grãos: Brasil, São Gonçalo do Sapucaí

Produtor(a)es: Cooperativa APAS

Variedades: Variedades locais como Mondo Novo e Catuai. 100% Arábica.

Processamento pós-colheita: Natural

Henrique, Brasil

Variedade de Arábica: Mondo Novo e Catuai

Processamento pós-colheita: Desmucilado e Lavado

Origem: Brasil, Espírito Santo

Produtor(a)es: Camocim, Henrique Sloper

Perfil: Achocolatado e Nozes, corpo pesado

Recomendação de torra: Espresso, Blends

Certificação: Orgânico, Demeter

Mamy, Guiné

Origem dos grãos: Macenta, Guiné

Produtor(a)es: Vários pequenos produtores

Variedades: SL28, SL34. 100% Robusta Specialty

Processamento pós-colheita: Desmucilado, fermentado com mucilagem e seco

Receitas de torra

Nosso time de torra desenvolveu receitas de torra para vocês em nossa Aillio Bullet. Assim vocês podem "retorrar" nossos cafés em casa. Estas receitas mostradas devem servir como referência para ajudá-los a conseguir rapidamente um café torrado delicioso. Aqui estão os perfis de torra.

Mais informações sobre torra

Nossa torrefação em Basel é liderada por Philipp. Ele preparou para vocês mais informações e dicas bem práticas sobre o tema da torra. Como blog e em vídeo. Aproveitem.

Vídeo: Torrar café em casa - Guia prático

Para aprofundar neste vídeo, recomendamos o artigo de blog em nosso site da Suíça: Conhecimentos básicos para torrefadores caseiros (clique)

Aqui vocês também encontram muitos outros artigos de blog sobre o tema café.

Vídeo: Como o espresso é torrado? - Qualidade e diferenças em relação à torra para filtro