Cuando las máquinas de espresso causan una buena impresión, probarlas es lo más divertido. Nuestro objetivo es descubrir buenas máquinas de espresso que podamos recomendar, máquinas que hagan que la preparación sea un placer y produzcan un espresso delicioso. La pequeña Profitec Go logra precisamente eso. Obtuvo un rendimiento entre bueno y muy bueno en nuestras pruebas y nos da esperanzas de que Profitec lanzará más máquinas emocionantes.
¿Qué es lo que más nos gusta del Profitec Go? Su corto tiempo de calentamiento gracias al inteligente control Fast Heat, su bajo consumo energético y la comunicación proactiva del fabricante de Baden-Württemberg.
El Profitec Go también está disponible en el mercado como Profitec Pro 100 Go.
Esta prueba y artículo cubren el Profitec Go
Este artículo recopila información sobre la Profitec Go. Además de nuestra reseña detallada en video, publicaremos un informe de prueba de la máquina de espresso y un resumen. Además, un breve video ayudará a quienes tengan una versión anterior de la Profitec Go (anterior a la 1.06) a realizar el proceso de calentamiento rápido.
- Informe de prueba (a seguir o agregarse)
- Prueba de vídeo larga: https://youtu.be/YZ_bkI1kMUE
- Vídeo corto de menos de 10 minutos: https://youtu.be/Qq_e4Bkqk3k
- Instrucciones de calentamiento rápido, consulte más abajo en el artículo
Comprar Profitec Go
Los siguientes distribuidores especializados venden la Profitec Go y recomendamos comprarla en ellos. Todos ofrecen la opción de ajustar el desplazamiento de la máquina.
Alemania:
Suiza:
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Datos externos del Profitec Go
La pequeña y compacta Profitec Go mide 38 cm de alto, 36 cm de profundidad y 21 cm de ancho. Si bien su altura y profundidad son comparables a las de muchas máquinas de espresso, la Profitec Go es bastante delgada. Está disponible en cuatro colores y Profitec la presenta como una máquina joven y moderna.
El depósito de agua tiene una capacidad de 2,65 litros. Se inserta en la máquina y el agua se extrae desde abajo. Nos gusta este diseño porque el fabricante ha evitado la incómoda manguera enredada, tan común en muchas cafeteras espresso económicas, que requiere una complicada conexión al depósito.
Gracias a su reducido ancho, la bandeja de goteo de la Profitec Go también es relativamente pequeña, con una capacidad de 500 mililitros. Una bomba de vibración proporciona la presión necesaria para bombear el agua de preparación de forma uniforme sobre el café. La presión se ajusta fácilmente mediante un tornillo en el exterior de la máquina. Profitec ha implementado esta función a la perfección.
El hervidor de latón de 400 ml consigue una estabilidad de temperatura sorprendente (véase también el capítulo sobre estabilidad de temperatura).
Aunque muchas máquinas de espresso con grupo de café Faema E61 de más de 1000 € carecen de pantalla que muestre el tiempo de extracción, la pequeña Profitec Go sí la ofrece. Añadir control volumétrico a los botones sería la guinda del pastel.
Durante el funcionamiento, la Profitec Go alcanza un nivel de ruido de 64 decibelios. Con las tazas puestas, el nivel de ruido aumenta a 67 decibelios durante la extracción del espresso.
Accesorios y alcance de suministro
El Profitec Go incluye un portafiltro de 58 mm y dos cestas de filtro a juego para cafés individuales y dobles. El portafiltro en sí no es de la misma calidad que otros portafiltros Profitec, pero cumple su función. No nos gusta especialmente que las boquillas sean demasiado anchas, lo que provoca que el espresso se retuerza al caer.
El prensador incluido es de alta calidad y encaja perfectamente en el portafiltro. Su base ligeramente poco profunda permite que el prensador se hunda completamente en el portafiltro. Esto dificulta comprobar si el prensador se ha insertado correctamente en el borde.
También se incluye un cepillo para limpiar el grupo y un filtro ciego.
Medición y consistencia de la temperatura
La Profitec Go exhibe una notable consistencia de temperatura, como lo demuestra el siguiente protocolo WBC. La máquina mantiene la temperatura establecida, dosis tras dosis. Esto es realmente asombroso, incluso en comparación con muchas máquinas de espresso más caras. Aquí, Profitec demuestra cómo se puede lograr un control perfecto de la temperatura con excelentes sensores y controles. ¡Es realmente impresionante! Y la temperatura no solo es constante de dosis a dosis, sino también dentro de cada dosis. ¡Me quito el sombrero!
Curva de medición de WBC Profitec Go
Pero lo que nos complace aún más es que la Profitec Go, con su nuevo protocolo de calentamiento rápido, alcanza la temperatura de funcionamiento en tan solo 7,30 minutos. Profitec ha seguido desarrollando su equipo de ingeniería en los últimos años, y esto se hace evidente en estas máquinas. Con la Profitec Go, la empresa de Bammental, Baden-Württemberg, marca una verdadera diferencia y rompe con la tradición de sus propias máquinas. En lugar de un grupo de café Faema E61 de calentamiento lento, la Profitec Go demuestra lo que significan los tiempos de calentamiento rápidos para grupos de café alternativos.
Para alcanzar la temperatura de funcionamiento en tan solo 7:30 minutos, Profitec no reinventa la rueda, sino que implementa una lógica inteligente a partir de la versión de software 1.06. Incluso sin seleccionar el modo vapor, la cafetera de una sola caldera busca una temperatura en la caldera de 400 ml adecuada para vapor. Esto calienta la máquina hasta 140 grados Celsius, superando la temperatura objetivo para espresso. Después de aproximadamente 6:30 minutos, Profitec Go indica que está lista para el enjuague. El exceso de calor se disipa a través del portafiltros insertado, lo que reduce rápidamente la temperatura objetivo. Al preparar el primer espresso, la temperatura objetivo es de poco menos de 92 grados Celsius, con una temperatura establecida de 93 grados.
La versión 1.06 del software ya está instalada de serie. Quienes tengan versiones anteriores pueden lograr un tiempo de calentamiento igual de rápido con una solución alternativa. Describiremos cómo funciona esto más adelante en el artículo.
Consumo energético del Profitec Go
Una característica destacada de la Profitec Go es su eficiente consumo energético. La máquina se calienta rápidamente en tan solo 7,5 minutos, lo que repercute positivamente en el consumo eléctrico. De hecho, tras calentarse, la Profitec Go necesita solo 0,12 kilovatios-hora (kWh) para preparar cinco espressos dobles.
Las medidas que utilizamos para nuestros cálculos se basan en las siguientes premisas: 18 g de café añadido, 45 g extraídos, con un tiempo de extracción de 25 ± 1 segundos. Esta eficiencia y precisión convierten a la Profitec Go en una opción excepcional para los amantes del café que buscan una máquina de espresso de bajo consumo.
Instrucciones de calentamiento rápido para máquinas de café expreso anteriores a la versión 1.06
Al encender la máquina de espresso Profitec Go, se muestra su versión de software. Las máquinas con una versión anterior a la 1.06 no ejecutan automáticamente el protocolo de calentamiento acelerado. Sin embargo, se puede realizar manualmente.- Ajuste la temperatura del vapor (St) a 140 °C
- Encienda la máquina y cambie directamente a vapor.
- Tan pronto como aparezca 138 °C, configure un temporizador durante 4:10 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo del temporizador, apague el vapor y deje pasar el portafiltro durante 20 segundos para calentarlo y reducir la temperatura en la caldera.
- obtener café
Máquinas para espumar leche y de una sola caldera
Espumar leche siempre es un poco engorroso con las cafeteras espresso de una sola caldera. " Una sola caldera " significa que una caldera tiene dos funciones y programas. Primero, se calienta a una temperatura de infusión de entre 92 y 94 grados Celsius para preparar espresso; segundo, la caldera debe calentarse aún más para espumar leche. Con la Profitec Go, podemos elevar la temperatura de la caldera hasta 140 grados Celsius para generar vapor caliente.
- El proceso para preparar un capuchino es el siguiente:
- Preparar un espresso y reservar.
- Poner en modo vapor y calentar.
- Drene el agua caliente del vaporizador para espumar directamente con vapor.
- Espumar la leche y preparar el capuchino.
- Apague el modo vapor y libere el vapor para que la caldera pueda volver a la temperatura de preparación.
Este procedimiento es engorroso. Sin embargo, esto no se debe a la Profitec Go en sí, sino al principio de una máquina de una sola caldera. Con la Profitec Go, el calentamiento tarda entre 40 y 50 segundos. Este tiempo de calentamiento es relativamente rápido. El espumado posterior es bueno y permite espumar y batir leche en jarras de hasta 0,6 litros.
Cuando la temperatura es la adecuada, hacer espuma es un placer.
Conclusión sobre Profitec Go
Para nosotros, la Profitec Go es sin duda una de las mejores cafeteras espresso de una sola caldera del mercado. Su rápido calentamiento, su excelente estabilidad de temperatura y su construcción de alta calidad son puntos fuertes. Su capacidad de vapor también es impresionante. En comparación con otras cafeteras de una sola caldera, la Profitec Go también destaca en este aspecto. La pregunta general sigue siendo: ¿qué bebidas se consumen con más frecuencia en un hogar?
Si buscas un espresso, un americano o un café con crema, la Profitec Go es una máquina de espresso muy atractiva. Sin embargo, si preparas capuchino con frecuencia y alternas entre espresso y bebidas con leche, la tecnología de caldera única probablemente no sea la mejor opción.
Estamos impresionados con la Profitec Go. Nos da una idea de la dirección que podría tomar Profitec. Estamos ansiosos por ver cómo se desarrollarán sus próximas máquinas y esperamos probar uno o dos nuevos conceptos de este fabricante alemán de máquinas de espresso en el futuro.
