Curso Home Barista Nivel 1 - Introducción

Experimenta el oficio de barista en Dinslaken: Tu curso de barista en la región del Ruhr

En nuestra Academia de Cafeteros en las afueras de la región del Ruhr (NRW), todo gira en torno a la práctica con la máquina de palanca. En este curso de barista para principiantes, aprenderás el oficio desde cero: ajustaremos juntos el molinillo de café, optimizaremos la extracción del espresso y practicaremos el correcto vapor de leche para el cappuccino perfecto.

Tú eliges: Trae tu propia máquina de espresso y molinillo al taller para calibrar perfectamente tu configuración casera, o trabaja con nuestro equipo profesional in situ en Dinslaken. Unidades teóricas prácticas e introducción al mundo del Latte Art complementan este seminario de barista. No solo aprendes cómo lograr el espresso perfecto, sino que también comprendes la técnica detrás de ello.

Datos del curso

Tarifa del curso: 300 €

Horarios: ver arriba (la puerta se abre 20 minutos antes del inicio del curso)

Lugar: Academia de Cafeteros, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken

Incluido: Catering de mediodía, material del curso y diploma

Instructor: Andrea Leandro Perin o Moritz Hohlmann

Idioma del curso: Alemán

Conocimientos previos necesarios: Ninguno

Número máximo de participantes: 10 personas

La tarifa del curso es por participante.

Este curso también se ofrece en nuestra Academia suiza en Basilea.

Tu base para el espresso perfecto

¡Trae la atmósfera del café a casa! En nuestro curso básico, todo gira en torno al oficio con la máquina de palanca. Ya sea que traigas tu propio equipo o aprendas con nuestras máquinas: te mostramos cómo obtener el máximo potencial de cada grano.

Esto te espera en la práctica:

Precisión en el molinillo: Aprende a ajustar perfectamente el grado de molienda.

La extracción: Dominamos juntos la proporción correcta de bebida para el espresso perfecto.

Oficio de la leche: Sumérgete en el mundo del vapor de leche perfecto para cappuccinos cremosos e intentos iniciales en Latte Art.

Tu puesto de trabajo: Todas las herramientas y accesorios están listos en tu puesto de barista preparado especialmente para ti.

Conocimiento que va más allá: El café es un producto natural complejo – miramos juntos detrás de las cortinas:

Conocimiento de granos y variedades: Discutimos los detalles y particularidades de las variedades de café más importantes y ampliamente distribuidas. Así entiendes qué papel juega la genética en el sabor.

Teoría del tueste y filosofía: Examinamos teóricamente cómo cambia el sabor en el grano durante el proceso de tueste y qué diferentes filosofías de tueste existen (y cómo estas influyen en tu resultado en la taza).

El elemento agua: ¡Un factor a menudo subestimado! Discutimos por qué la calidad del agua decide entre el éxito y el fracaso en la taza.

Frescura y calidad: Aprendes en qué reconoces realmente el café fresco y cómo interpretar correctamente las indicaciones en los envases.

Sensórica (Cata): En una degustación conjunta de cafés de todo el mundo, agudizamos tus sentidos para que sepas exactamente qué te gusta realmente.

La revisión técnica (Exclusivo en nosotros): No te dejamos solo con tu técnica. Revisamos contigo el ajuste del offset (temperatura) de tu máquina traída y lo ajustamos directamente si es posible, para que tu configuración en casa esté perfectamente calibrada.

¿Debo ser ya un profesional?

¡Para nada! Para el curso Home Barista Nivel 1 no necesitas ningún conocimiento previo. Te recogemos exactamente donde estés y te guiamos paso a paso hacia el mundo del espresso.

¿Tu equipo o el nuestro?

Tú eliges: Trae con gusto tu propia máquina o molinillo para sacar el máximo de tu configuración casera. Si (todavía) no tienes tu propio equipo o simplemente quieres probar algo nuevo, ponemos a tu disposición todo en la Academia. En tu puesto de barista preparado especialmente, todas las herramientas y materiales ya están listos para que puedas concentrarte completamente en el oficio.

Instructor

Andrea Leandro Perin

ha trabajado varios años como barista, conoce diferentes conceptos de café y restaurantes por experiencia propia y en los últimos años ha capacitado a muchos empleados de servicio como instructor. Conoce muchas máquinas caseras desde el punto de vista técnico hasta las extracciones perfectas. En los Cafeteros es instructor de cursos Home Barista y Barista.

Moritz Hohlmann

De la madera al café: Moritz es maestro carpintero y el «hacedor» detrás de muchos proyectos en los Cafeteros DE. Desde 2023 no solo dirige nuestro envío y el taller interno, sino que también es la cara de la Academia en Dinslaken por calidad y conocimiento técnico. Cuando no está reparando máquinas u optimizando procesos, lo encontrarás como instructor en la Academia. Allí comparte en los cursos Home Barista 1 y Corto y Fuerte su conocimiento sobre la extracción perfecta y la mecánica detrás de ella.

Vale del curso como regalo