Curso Home Barista Nivel 1 - Introducción

Experimenta el arte del barista en Dinslaken: Tu curso de barista en la región del Ruhr

En nuestra academia Kaffeemacher en las afueras de la región del Ruhr (NRW), todo gira en torno a la práctica con la máquina de palanca. En este curso de barista para principiantes, aprenderás el oficio desde cero: ajustaremos juntos el molino de café, optimizaremos la extracción de espresso y practicaremos el correcto espumado de leche para el cappuccino perfecto.

Tienes la opción: trae tu propia máquina de espresso y molino al taller para calibrar perfectamente tu configuración casera, o trabaja con nuestro equipo profesional en el sitio en Dinslaken. Unidades teóricas prácticas y una introducción al mundo del latte art completan este seminario de barista. No solo aprendes cómo lograr el espresso perfecto, sino que también comprendes la técnica detrás de él.

Hechos del curso

Tarifa del curso: 300 €

Horarios: ver arriba (la puerta estará abierta 20 minutos antes del inicio del curso)

Lugar: Academia Kaffeemacher:innen, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken

Incluido: Comida al mediodía, materiales del curso y diploma

Instructor del curso: Andrea Leandro Perin o Moritz Hohlmann

Idioma del curso: Alemán

Conocimientos previos necesarios: Ninguno

Número máximo de participantes: 10 personas

La tarifa del curso es por participante.

Este curso también se ofrece en nuestra academia suiza en Basilea.

Tu base para un espresso perfecto

¡Lleva la sensación de café a tu casa! En nuestro curso básico, todo gira en torno al arte de la máquina de palanca. Ya sea que traigas tu propio equipo o aprendas en nuestras máquinas: te mostramos cómo extraer todo el potencial de cada grano.

Esto te espera en la práctica:

Precisión en el molino: Aprende a ajustar perfectamente la granulación.

La extracción: Dominamos juntos la proporción de bebida correcta para el espresso perfecto.

Arte de la leche: Sumérgete en el mundo de la espuma de leche perfecta para cappuccinos cremosos y primeros intentos en latte art.

Tu estación de trabajo: Todas las herramientas y más están disponibles en tu puesto de barista preparado para ti.

Conocimiento que profundiza: El café es un producto natural complejo – juntos miramos detrás de escenas:

Conocimiento de granos y variedades: Discutimos los detalles y características especiales de las variedades de café más importantes y extendidas. Así entenderás qué papel juega la genética en el sabor.

Teoría y filosofía del tueste: Veamos teóricamente qué cambia en el sabor del grano durante el proceso de tueste y qué diferentes filosofías de tueste existen (y cómo afectan estas tu resultado en la taza).

El elemento agua: ¡Un factor a menudo subestimado! Discutimos por qué la calidad del agua decide entre el éxito y el fracaso en la taza.

Frescura y calidad: Aprendes a reconocer realmente el café fresco y cómo interpretar correctamente la información en los envases.

Sensórica (Cupping): En una degustación conjunta de cafés de todo el mundo, agudizamos tus sentidos para que sepas exactamente qué es lo que realmente te gusta.

La verificación técnica (exclusiva para nosotros): No te dejamos solo con tu técnica. Verificamos contigo el ajuste de offset (temperatura) de tu máquina traída y lo adaptamos directamente si es posible, para que tu configuración en casa esté perfectamente calibrada.

¿Debo ser ya un profesional?

¡Para nada! Para el curso Home Barista Nivel 1 no necesitas ningún conocimiento previo. Te recogemos exactamente donde estés y te guiamos paso a paso en el mundo del espresso.

¿Tu equipo u el nuestro?

Tienes la opción: trae con gusto tu propia máquina o molino para sacar el máximo de tu configuración casera. Si (aún) no tienes tu propio equipo o simplemente quieres probar algo nuevo, te proporcionamos todo en la academia. En tu puesto de barista preparado, todas las herramientas y materiales ya están disponibles para ti, para que puedas concentrarte completamente en el oficio.

Instructor del curso

Andrea Leandro Perin

ha trabajado varios años como barista, conoce varios conceptos de cafeterías y restaurantes por experiencia propia y en los últimos años ha formado a muchos empleados de servicio como entrenador. Conoce muchas máquinas caseras desde la técnica hasta las extracciones perfectas. En Kaffeemacher:innen es instructor de cursos para Home Barista y cursos de Barista.

Moritz Hohlmann

De la madera al café: Moritz es maestro carpintero y el «hacedor» detrás de muchos proyectos en Kaffeemacher:innen DE. Desde 2023, no solo dirige nuestro envío y taller propio, sino que también se destaca como cabeza de la Academia en Dinslaken por calidad y conocimiento técnico. Cuando no está manteniendo máquinas u optimizando procesos, lo encuentras como instructor en la academia. Allí comparte en los cursos Home Barista 1 y Kurz & Stark su conocimiento sobre la extracción perfecta y la mecánica detrás.