Suke Quto, espresso de Etiopía
Suke Quto, espresso de Etiopía
Lamentablemente este café está agotado, pero planeamos recuperarlo con la próxima cosecha .
Un espresso elegante y veraniego. Este café lavado de la finca Suke Quto en Etiopía tiene un aroma floral, notas de albaricoque fresco y chocolate con leche, y un regusto largo que recuerda a la lima.
Asado para Espresso, capuchino, café crema
preparación En la máquina de portafiltro o con la cafetera espresso de estufa o la cafetera moka
Todos nuestros cafés se venden en granos enteros.
Información sobre el café crudo
Origen: Etiopía, Guji, Shakisso Woreda
Productor: Suke Quto Miembros de la granja (287 productores)
Variedades: Kurume, Welicho. 100% Arábica.
Proceso post-cosecha: despulpado, fermentado bajo el agua, lavado
Así es como prepararíamos el Suke Quo
| Proporción de preparación |
1:2.5 |
| Tiempo de referencia (seg.) | 27-30 |
| temperatura | 95° |
Philipp explica la receta del caldo (vídeo corto)
Vídeo largo con saludos a Cristiano Ronaldo
Origen garantizado
Sabemos exactamente de dónde viene nuestro café y cuándo y dónde fue tostado.
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