Il caffè è il prodotto diretto di un passato che alle sue origini si basava sulla schiavitù. Ancora oggi nel mondo del caffè si trovano tracce dell'eredità coloniale del caffè. Alcune sono più evidenti, altre vibrano inconsciamente sullo sfondo.
Christian Cwik è storico presso l'Istituto di Studi Interamericani dell'Università di Graz. Con lui ho parlato di cosa sia esattamente il colonialismo, di come lo sviluppo della produzione di caffè vi si inserisca e di come il possesso di schiavi abbia potuto gettare le basi per il rapido sviluppo della produzione di caffè in Sud America.
Confrontarsi con il passato del caffè è indispensabile per riconoscere e comprendere le strutture di ingiustizia ancora oggi prevalenti. Il podcast assomiglia a una lezione di 90 minuti con divagazioni e aneddoti che affrontano e contestualizzano il grande tema in modo obiettivo.
