Quali sono le conseguenze del cambiamento climatico per la produzione di caffè, per le persone, per la bevanda, sì per l'intero settore?
Le ONG mettono il dito sulla piaga. E lo fanno da anni. È giusto così, e soprattutto ora, quando tutte le aziende si presentano come ecologiche e consapevoli, servono quelli che continuano a fare le stesse domande e mirano a un vero cambiamento.
Melanie Rutten-Sülz è direttrice generale di Solidaridad Deutschland, ha cofondato lo Standard volontario 4C agli inizi degli anni 2000, e conosce i negoziati tra multinazionali, istituzioni e piccolissimi produttori. Ha molto da raccontare, ha visto molto, fatto molto, accompagnato molto.
E quando qualcuno come lei, che lavora nel settore della sostenibilità del caffè da più di 20 anni, dice che in realtà non succede tanto quanto vorremmo, allora è un chiaro campanello d'allarme per agire.
Il caffè fa parte del cambiamento climatico. Possiamo tutti contribuire a decidere se diventi più parte della soluzione o parte del problema.
