Quali sono le conseguenze del cambiamento climatico per la produzione di caffè, per le persone, per la bevanda, e per l'intero settore?
Reena Eddiks e Pablo von Winterfels sono responsabili della sostenibilità del caffè presso Tchibo. Tchibo stessa è tra le più grandi torrefazioni di caffè del mondo. Hanno quindi la possibilità di avere un enorme impatto con il loro lavoro.
In una conversazione con Philipp Schallberger spiegano su cosa stanno lavorando, perché "semplicemente pagare di più per il caffè crudo" non è la loro strategia e perché il loro lavoro sarà completato quando un giorno ci saranno meno fattorie di caffè.
Il caffè è parte del cambiamento climatico. Possiamo tutti determinare se diventa più parte della soluzione, o parte del problema.
