Andreas Idl è co-fondatore e CEO di Cropster, che con il suo software di torrefazione garantisce maggiore coerenza e comparabilità nel mondo della torrefazione. Nella conversazione, Philipp e Andreas discutono di come sia stata l'accettazione di un software per un processo che vive fermamente di un approccio pratico.
Andreas vede il futuro della torrefazione di caffè nel fatto che tutti devono diventare molto più efficienti, con una complessità crescente dei processi e un'espansione dell'assortimento. Inoltre, Cropster ha una visione globale delle attività delle torrefazioni e apprende molto qui - e offre consigli su come si potrebbe torreffare. Discutiamo anche di dove si trova il confine tra aiuto e paternalismo, così come della domanda se Andreas sia addirittura in grado di torreffare il caffè.
