La Comandante X25 Trailmaster non è ancora sul mercato e eppure abbiamo messo le mani su un esemplare durante la World of Coffee nell'estate a Milano. La X25 è destinata all'uso outdoor, è stabile, resistente all'acqua e con il coperchio è addirittura ermetica. Abbiamo testato intensamente il macinacaffè manuale del produttore tedesco Comandante sia come macinacaffè per il caffè filtrato durante i viaggi che come macinacaffè per espresso.
X25 Trailmaster - Materiale e aspetto esteriore
Con la x25 Trailmaster, Comandante porta sul mercato una versione leggera, stabile e robusta della classica Comandante - la C40 Nitro Blade. La Trailmaster è destinata all'uso outdoor. Mentre la C40 pesa 640 grammi ed è piuttosto pesante, la Trailmaster raggiunge solo 420 grammi di peso.
Per trasparenza: vendiamo la Comandante C40 MK4 Nitro Blade sia in Svizzera che nel nostro negozio tedesco. Presumibilmente aggiungeremo anche la x25 Trailmaster al negozio non appena disponibile.
La Trailmaster è realizzata in un tecno-polimero rinforzato chiamato QTP. È una forma molto stabile di plastica. Ha una sensazione di qualità, ha un certo peso ed è relativamente resistente ai graffi.
L'intera Comandante ha una struttura poligonale, che dà alla superficie un effetto 3D, come quello di alcune mattonelle portoghesi. La struttura si sente chiaramente e dà alla Comandante una certa struttura e presa. La presa è supportata anche dal diametro relativamente più piccolo della x25 rispetto alla C40. In particolare, chi ha mani più piccole troverà più facile stringerla.
Il macinacaffè ha un diametro di 5 cm, è alto 16,5 cm e ha una circonferenza di 16 cm. Anche la scritta Comandante offre presa e sembra quasi leggermente tagliente in contrasto con l'altrimenti piacevole maneggevolezza del macinacaffè.
Visivamente, il motivo a poligoni color sabbia ricorda un mimetismo da deserto e ha quindi un aspetto di stampo militare. Allo stesso tempo, è anche moderno e artistico. Ciò che prevale probabilmente dipende dall'occhio di chi guarda.
La Comandante x25 Trailmaster outdoor
Abbiamo testato estensivamente la x25 Trailmaster all'aperto. È stata compagna di molti tour durante l'estate e l'inizio dell'autunno. Questo è anche l'uso principale previsto del macinacaffè e allo stesso tempo il suo punto di forza: macinare fresco durante i viaggi, senza il rischio che il macinacaffè si rompa. Questo è ciò che distingue la Comandante x25 rispetto alla C40 MK4.
Il risultato del caffè e della macinatura, inclusa la distribuzione delle particelle per l'espresso, è quasi identico tra la C40 e la x25. Lo indicano le nostre misurazioni di laboratorio. Entrambi i macinacaffè utilizzano anche un meccanismo di macinatura a cono Nitro-Blade quasi identico.
Ma la differenza di peso di 200 grammi, le dimensioni e la costruzione più stabile - questo rende molto più piacevole usare la x25 in viaggio - soprattutto perché è anche impermeabile quando il coperchio è posizionato.
Geniale come macinacaffè per filtro - Espresso al meglio con upgrade
Il caffè filtrato e i metodi di infusione alternativi sono il punto di forza della x25. Nel range di macinatura tra 22 e 28 click abbiamo preparato molti eccellenti caffè filtrati. Per contare i click, il macinacaffè viene prima chiuso completamente e poi aperto sempre più da quel punto.
Con ogni click, il cono di macinatura si sposta ulteriormente in avanti e il macinacaffè diventa più grossolano. Nella gamma del caffè filtrato, la regolazione della finezza di macinatura per click è ideale. Nell'area dell'espresso, i salti sono troppo grandi. Ad esempio, la finezza di macinatura 9 può significare un'estrazione di 20 secondi e la finezza di macinatura 8 già un tempo di erogazione di 32 secondi. Un ulteriore click nel mezzo sarebbe desiderabile qui. Questo può essere raggiunto esattamente tramite un upgrade del macinacaffè con il sistema Redclix, ma è un costo aggiuntivo.
In alternativa, la resistenza può essere aumentata anche regolando la quantità di caffè. La necessità di lavorare così con le variazioni di quantità è uno dei punti deboli di questo macinacaffè manuale rispetto ad alcuni macinacaffè elettrici per espresso. Infatti, la regolazione della quantità di caffè richiede una comprensione molto maggiore della relazione di infusione rispetto alla regolazione della finezza di macinatura.
D'altra parte, la lavorazione della Comandante, la longevità e il risultato della macinatura e della distribuzione delle particelle sono praticamente superiori a tutti i macinacaffè elettrici nella fascia di prezzo della Comandante.
Questo è già un argomento forte per un macinacaffè manuale in questa fascia di prezzo, soprattutto perché la Comandante x25 Trailmaster ha 0 grammi di retention, è facile da pulire e riunisce così molti pro argomenti rispetto ai macinacaffè elettrici.
Conclusioni sulla Comandante x25 Trailmaster
Per il caffè filtrato, sia outdoor, in viaggio che stazionario, la Comandante x25 Trailmaster è un eccellente macinacaffè manuale che non ha nulla da invidiare a nessun macinacaffè elettrico.
Per l'espresso, un upgrade con la regolazione Redclix ha senso, in modo che la giusta finezza di macinatura possa essere scelta senza l'adeguamento della quantità. I risultati sono gustosi molto buoni quando la finezza di macinatura è corretta. Questo è dovuto in parte alla stretta e quindi buona distribuzione delle particelle nel picco principale della Comandante x25 Trailmaster.
Aggiornamento 19 gennaio 2023: Abbiamo potuto procurarci alcuni esemplari della Comandante x25 Trailmaster ancora disponibili in piccole quantità per il nostro negozio tedesco. Potete trovarli qui finché ce ne sono in magazzino.
