"Jovens pessoas reconhecem cada vez mais o preparo de café como profissão e vocação. Porque o ofício está vivenciando uma transformação completa, ele oferece perspectivas interessantes especialmente para iniciantes." Assim Sarah Kohler introduz na nova Salz & Pfeffer um dos mais belos artigos sobre o ofício de barista já escritos. O artigo retrata com Janine Landolt, Shem Leupin, Michal Otte e Sandra Stucki quatro baristas por paixão. Pudemos acompanhar a Salz & Pfeffer e apoiar na criação do artigo. Foi uma honra para nós. O artigo é ilustrado com fotografias de Jürg Waldmeier. No geral, realmente muito bem executado! Leitura absolutamente recomendada.
Was denkst du?
