„Kaffee brühen ist keine Nebensache“, dafür stehen wir und setzen wir uns mit vollem Einsatz ein. Nach Artikeln im Salz & Pfeffer („Barista von Beruf“), dem Hotelier („Schulung, Schulung, Schulung!“ hat nun auch die Hotellerie und Gastronomie Zeitung einen Artikel veröffentlicht, der diesen Aspekt heraus greift.

Für uns ist dieser Themenzusammehang zentral.

1. Kaffee wird dem Gastronom als unfertiges Produkt geliefert, als geröstete Bohne in fester Form

2. Es bedarf einer Fachfrau oder -mann um die Bohne via Wasser, Mahlung, Temperatur, Druck, Zeit, Gerätschaften zu einem Getränk zu machen

3. Das Kaffee brühen ist ein Handwerk und bedarf einer Lobby und eines Berufsbildes

Zum Artikel: Keine-Nebensache-hgz-06-2017

Presse

Kaffee brühen ist keine Nebensache, Hotellerie Gastronomie Zeitung

Geschrieben von Benjamin Hohlmann am 26. June 2017

Wir schreiben noch persönlich

Unser Team Wie wir testen

0

„Kaffee brühen ist keine Nebensache“, dafür stehen wir und setzen wir uns mit vollem Einsatz ein. Nach Artikeln im Salz & Pfeffer („Barista von Beruf“), dem Hotelier („Schulung, Schulung, Schulung!“ hat nun auch die Hotellerie und Gastronomie Zeitung einen Artikel veröffentlicht, der diesen Aspekt heraus greift.

Für uns ist dieser Themenzusammehang zentral.

1. Kaffee wird dem Gastronom als unfertiges Produkt geliefert, als geröstete Bohne in fester Form

2. Es bedarf einer Fachfrau oder -mann um die Bohne via Wasser, Mahlung, Temperatur, Druck, Zeit, Gerätschaften zu einem Getränk zu machen

3. Das Kaffee brühen ist ein Handwerk und bedarf einer Lobby und eines Berufsbildes

Zum Artikel: Keine-Nebensache-hgz-06-2017

Teilen Teilen

Weiterlesen

„Verkannter Bekannter“ – Salz & Pfeffer & Café crème

Cold Brew Geduldspield mit Felix Hohlmann in der coop-Zeitung

Hinterlasse einen Kommentar

Diese Website ist durch hCaptcha geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von hCaptcha.

Name

E-Mail

Kommentar

Absenden

Bock auf mehr Lesefutter?

Melde dich für unseren Newsletter an und erfahre direkt von neuen Kaffees, spannenden Blog-Artikeln und Specials. Du kannst dich jederzeit wieder abmelden.

Datenschutz

Probiere unseren Kaffee

Willst du den Kaffee aus unseren Videos probieren? Hier geht es direkt zur Bestellmöglichkeit in Deutschland, der Schweiz und Österreich und der EU.

Deutschland + EU Schweiz

Kaffeewissen

Auf der Suche nach Kaffee-Themen? Die maximale Übersicht findest du auf dieser Seite.

Alle Themenbereiche

Bock auf mehr Lesefutter?

Melde dich für unseren Newsletter an und erfahre direkt von neuen Kaffees, spannenden Blog-Artikeln und Specials. Du kannst dich jederzeit wieder abmelden.

Datenschutz

Probiere unseren Kaffee

Willst du den Kaffee aus unseren Videos probieren? Hier geht es direkt zur Bestellmöglichkeit in Deutschland, der Schweiz und Österreich und der EU.

Deutschland + EU Schweiz

Kaffeewissen

Auf der Suche nach Kaffee-Themen? Die maximale Übersicht findest du auf dieser Seite.

Alle Themenbereiche