Um grande barista deixa o palco do campeonato! Nos últimos quatro anos, ele não perdeu nenhuma final de barista suíça. Com humor, paixão e meticulosidade, ele sempre entregava no ponto!
Michel certamente está entre os melhores de sua profissão. Motivo suficiente para olhar para trás e revisitar alguns momentos especiais. Em 2013, um jovem chef aparece no palco do campeonato. Na época, ele havia começado cerca de um ano antes como representante de vendas externo em uma torrefação maior.
Representante de vendas externo? Com certeza, esse é Michel Aeschbacher. E provavelmente um dos melhores que trabalham pelo café por aí. Poucos são tão bem-sucedidos quanto ele.
Como isso acontece? O segredo deste jovem não é realmente um segredo, mas… autenticidade.
E: Michel talvez seja a pessoa mais entusiasmada que conheço!! Quando ele se dedica a um tema, a uma coisa, a uma ideia – é com todo fogo e paixão.
A paixão de Michel é incomparável. Quatro vezes Michel me contou nos últimos anos sobre suas apresentações planejadas para o campeonato e cada vez com uma alegria, entusiasmo e convicção tão irrestrita que eu teria querido devolver a folha de pontuação preenchida com notas máximas.
Em 2013, Michel ficou em 5º lugar em sua estreia. Em 2014, apenas Nina Rimpl conseguiu vencê-lo por pouco. Seu show Aeropress-Shisha permanecerá para sempre na memória. O arco narrativo dessa apresentação é inigualável.
Em 2015, Emi Fukahori e Felix Hohlmann travaram um duelo no topo e Michel ficou em 3º lugar com um grupo de participantes de classe extra atrás dele. Seu desempenho e sua perfeição técnica arrancaram dos juízes a maior pontuação jamais dada em um campeonato suíço.
Tecnicamente – o melhor!
Michel, temos o maior respeito possível por você, suas realizações e agradecemos a você como Kaffeemacher, fãs de barista e amigos por 4 anos incríveis! Ao mesmo tempo, estamos ansiosos por tudo o que virá! Porque, em primeiro lugar, ainda existem outros palcos e em segundo lugar, somos muito, muito felizes em trabalhar com você e saber que você é instrutor em nosso time.
