Podcast: Sebastian Kohrs sobre Quênia e Etiópia. Por que os cafés não têm mais o gosto de antes?
Sebastian Kohrs faz parte da Plotcoffee em Hamburgo, uma importadora de café Direct Trade.
Ele deixou seu coração em grande parte na África Oriental, Quênia e Etiópia como países produtores de café o conquistaram. E é sobre isso que conversamos nestes 90 minutos.
Sim, poderiam ter sido dois ou três episódios, mas nesta conversa eu queria simplesmente dar espaço para ele contar sobre sua vasta experiência com Quênia e Etiópia.
Quando converso hoje com pessoas do café sobre cafés do Quênia e da Etiópia, muitos dizem que esses cafés não são mais o que eram. E sim, eu concordaria com essa afirmação em grande parte.
Mas, por quê?
É uma mistura complexa de dinâmicas políticas, estruturas econômicas estabelecidas que ajudaram apenas alguns poucos, e novas variedades.
