La Quick Mill Evo 70 pertenece a la familia de máquinas de espresso con thermoblock. La examinamos más de cerca en el contexto de nuestra serie de pruebas de thermoblock. Este texto es un breve resumen de nuestros resultados. Al final de la serie de thermoblock, este artículo se ampliará con una gran prueba comparativa.
Nuestro objetivo: buscamos las mejores máquinas de espresso para diferentes necesidades. Queremos averiguar qué calidad se puede obtener a qué precio. Y queremos evitar que compres basura. Al mismo tiempo, te recomendamos máquinas que son buenas en ciertas cosas.
Desafortunadamente, aún no hemos encontrado la mejor máquina de espresso y me temo que tampoco la encontraremos. Porque las máquinas de espresso son muy diferentes, tienen diferentes debilidades y fortalezas.
Las fortalezas de la Quick Mill Evo 70
Probamos la Quick Mill Evolution 70 3145. Se trata, por lo tanto, del modelo con molinillo integrado. La misma máquina también está disponible sin molinillo con el número de modelo 3140.
La Quick Mill Evo 70 logra una temperatura de elaboración relativamente estable en el rango objetivo de 93 – 95 grados. Gracias al control PID integrado, se puede ajustar. Lograr una temperatura constante es difícil en la mayoría de las máquinas de espresso con thermoblock. Una gran ventaja para la Quick Mill Evo 70. El espresso tiene un sabor correspondiente.
- La máquina está construida de forma robusta. El exterior completo está hecho de acero inoxidable brillante.
- El depósito de agua se puede extraer convenientemente desde el lateral.
- El volumen de bebida se puede establecer volumétricamente y es fácilmente reproducible.
- La máquina se calienta muy rápidamente. En esto es similar a otros thermoblocks. Sin embargo, lo mejor de la Quick Mill Evo es que el portafiltros también se calienta y después de 5 minutos ya alcanza una temperatura propia de 60 grados. Esto es importante para mantener la temperatura de elaboración más adelante.
Las debilidades de la Quick Mill Evo 70
La Quick Mill Evo 70 irradia algo del encanto de una máquina de espresso que ha visto mejores días. El control es tan analógico que probablemente la generación de pantalla táctil apenas pueda usarla. "Mantén el botón presionado al encender. Presiona 3 veces aquí. Espera a que se iluminen 5 veces". Más o menos así se lee el manual si quieres cambiar la configuración de temperatura.
- Un tamper integrado hacia arriba no cumple su función. No se puede aplicar presión de forma recta ni se puede acumular fuerza. Quizás lo más importante al usar la Quick Mill Evo 70. Compra un tamper de 58 mm decente.
- Aunque la máquina tiene un soporte de portafiltros para portafiltros de 58 mm, desafortunadamente los portafiltros estándar no encajan. Esto se debe a que los tamices Sage están aplanados. Como resultado, la compra de equipos como tamices nuevos es más difícil y la selección es menor. Es incomprensible que Quick Mill se desvíe del estándar industrial aquí.
- La bandeja de goteo es ancha, pero bastante pequeña. Aquí el espacio no se ha utilizado bien. La bandeja de goteo curvada simplemente colocada encima es muy básica.
- La máquina brilla hermosamente. Sin embargo, cada vez que la tocas dejas huellas dactilares. Esto no solo puede volverte loco a los fotógrafos.
- El botón de espuma de leche viene de fábrica con un tiempo de vapor muy corto programado. Muy importante: definitivamente programa un tiempo mucho más largo para que no tengas que reiniciar constantemente al hacer espuma de leche y no dañes la espuma.
¿Comprar con o sin molinillo de espresso integrado?
Respuesta clara: ¡sin!
No, el molinillo de café integrado no es fundamentalmente malo. Y aunque el primer modelo que compramos producía humo, el segundo molía con total normalidad. Pero un molinillo permanentemente integrado no tiene ventajas aparte de la compacidad, sino solo desventajas.
- Tu máquina está inseparablemente unida al molinillo. Si uno falla, no puedes simplemente ponerlo a un lado o reemplazarlo.
- Limitas tu calidad. Es mejor que inviertas más en un buen molinillo y una máquina de espresso simple en la primera compra, y luego puedas actualizar la máquina de espresso más adelante, o viceversa.
- Por cierto, al ajustar el molinillo de espresso de la Quick Mill Evo estábamos en el ajuste más fino posible. Si hubiéramos elegido un café más oscuro, no habríamos podido moler lo suficientemente fino.
- Además, el molinillo está muy profundo en la máquina, por lo que los granos se caliente. Esto puede tener un efecto negativo en el sabor.
Por lo tanto, una recomendación clara. Es mejor optar por la Quick Mill Evo 70 03140. Este es un modelo sin molinillo.
