La Quick Mill Evo 70 pertenece a la familia de cafeteras espresso con termobloque. La analizamos en detalle como parte de nuestra serie de pruebas con termobloque . Este texto es un breve resumen de nuestros hallazgos. Al final de la serie, este artículo se complementará con una prueba comparativa completa.
Nuestro objetivo: encontrar las mejores máquinas de espresso para diferentes necesidades. Queremos determinar qué calidad puede obtener a qué precio. Y queremos evitar que compre máquinas de mala calidad. Al mismo tiempo, recomendamos máquinas que destacan en áreas específicas.
Lamentablemente, aún no hemos encontrado la mejor máquina de espresso, y me temo que nunca la encontraremos. Las máquinas de espresso varían mucho, cada una con sus propias ventajas y desventajas.
Los puntos fuertes del Quick Mill Evo 70
Probamos el Quick Mill Evolution 70 3145. Este es el modelo con molinillo integrado. La misma máquina también está disponible sin molinillo, número de modelo 3140.
El Quick Mill Evo 70 alcanza una temperatura de preparación relativamente estable dentro del rango objetivo de 93 a 95 grados Celsius. Gracias al controlador PID integrado, esta temperatura se puede ajustar. Mantener una temperatura constante es difícil con la mayoría de las máquinas de espresso con termobloque. Esta es una gran ventaja del Quick Mill Evo 70: el espresso tiene un sabor delicioso.
- La máquina es de construcción robusta. Todo el exterior es de acero inoxidable pulido.
- El depósito de agua se puede quitar fácilmente desde un lateral.
- El volumen de la bebida se puede determinar volumétricamente y es fácilmente reproducible.
- La máquina se calienta muy rápido, similar a otras máquinas termobloque. Sin embargo, una ventaja clave de la Quick Mill Evo es que el portafiltro también se calienta, alcanzando una temperatura de 60 °C en tan solo 5 minutos. Esto es importante para mantener la temperatura de preparación posterior.
Las debilidades del Quick Mill Evo 70
La Quick Mill Evo 70 desprende un encanto que recuerda a una cafetera espresso antigua. Sus controles son tan analógicos que incluso la generación de pantallas táctiles probablemente tendría dificultades para manejarlos. "Mantenga pulsado el botón mientras la enciende. Presione aquí 3 veces. Espere a que la luz se encienda 5 veces". Así es aproximadamente como se leen las instrucciones si desea cambiar la temperatura.
- Un apisonador integrado que apunta hacia arriba no cumple su función. Es imposible apisonar uniformemente o aplicar suficiente presión. Quizás lo más importante al usar la Quick Mill Evo 70: comprar un apisonador adecuado de 58 mm.
- Aunque la máquina cuenta con un portafiltros de 58 mm, lamentablemente los portafiltros estándar no encajan. Esto se debe a que las cestas de filtro Sage son planas. Por lo tanto, la compra de accesorios, como cestas de filtro nuevas, es más difícil y la selección es limitada. Resulta incomprensible que Quick Mill se desvíe del estándar de la industria en este aspecto.
- La bandeja de goteo es ancha, pero algo pequeña. El espacio no se aprovechó eficientemente. La bandeja de goteo curva, simplemente colocada encima, es muy básica.
- La máquina tiene un brillo precioso. Sin embargo, cada vez que la tocas, dejas huellas dactilares. Esto puede volver locos no solo a los fotógrafos.
- El botón para espumar leche viene preprogramado con un tiempo de vapor demasiado corto. Es fundamental programarlo para un tiempo mucho mayor para no tener que reiniciar constantemente el vaporizador mientras se espuma la leche y arruinar la espuma.
¿Comprar con o sin molinillo de espresso integrado?
Respuesta clara: ¡ninguna!
No, un molinillo de café integrado no es malo en sí mismo. Y aunque el primer modelo que compramos producía humo, el segundo molía perfectamente. Pero un molinillo de instalación fija no ofrece ninguna ventaja aparte de su tamaño compacto, solo desventajas.
- Su máquina está inextricablemente ligada al molinillo. Si uno se avería, no puede simplemente dejarlo a un lado ni reemplazarlo.
- Estás limitando tu calidad. Es mejor invertir más en un buen molinillo y una cafetera espresso sencilla al principio, y luego cambiar de cafetera más adelante, o viceversa.
- Por cierto, configuramos el molinillo de espresso Quick Mill Evo en su ajuste más fino. Si hubiéramos elegido un café más oscuro, no habríamos podido moler lo suficientemente fino.
- El molinillo también está ubicado muy profundo en la máquina, lo que calienta los granos y puede afectar negativamente el sabor.
Por eso, una recomendación clara: apuesta por el Quick Mill Evo 70 03140. Se trata de un modelo sin molinillo.
