La Quick Mill Evo 70 pertenece a la familia de máquinas de espresso con thermoblock. La hemos examinado más de cerca en el marco de nuestra serie de pruebas de thermoblock. Este texto es un breve resumen de nuestros resultados. Al final de la serie de thermoblock, este artículo se complementará con una gran prueba comparativa.
Nuestro objetivo: buscamos las mejores máquinas de espresso para diferentes necesidades. Queremos determinar qué calidad se puede obtener por qué precio. Y queremos evitar que compréis basura. Al mismo tiempo, os recomendamos máquinas que son buenas en ciertas cosas.
Lamentablemente, aún no hemos encontrado la mejor máquina de espresso y me temo que tampoco la encontraremos. Porque las máquinas de espresso son muy diferentes, tienen diferentes debilidades y fortalezas.
Las fortalezas de la Quick Mill Evo 70
Hemos probado la Quick Mill Evolution 70 3145. Se trata, por lo tanto, del modelo con molinillo integrado. La misma máquina también está disponible sin molinillo con el número de modelo 3140.
La Quick Mill Evo 70 logra una temperatura de extracción relativamente estable en el rango objetivo de 93 – 95 grados. Gracias al control PID integrado, se puede ajustar. Una temperatura constante es difícil de lograr en la mayoría de máquinas de espresso con thermoblock. Un gran plus para la Quick Mill Evo 70. El espresso sabe correspondentemente bien.
- La máquina está construida de forma robusta. El exterior completo está hecho de acero inoxidable brillante.
- El depósito de agua se puede extraer prácticamente desde el lateral.
- El volumen de bebida se puede establecer volumétricamente y es muy reproducible.
- La máquina se calienta muy rápidamente. En esto se parece a otros thermoblocks. Sin embargo, lo mejor de la Quick Mill Evo es que el portafiltros también se calienta y después de 5 minutos ya alcanza una temperatura propia de 60 grados. Esto es importante para mantener más tarde la temperatura de extracción.
Las debilidades de la Quick Mill Evo 70
La Quick Mill Evo 70 tiene un poco el encanto de una máquina de espresso anticuada. El control es tan analógico que probablemente la generación de pantalla táctil no lo conseguiría. "Mantén el botón pulsado al encender. Pulsa 3 veces aquí. Espera 5 destellos". Así es más o menos como se lee el manual si quieres cambiar la configuración de temperatura.
- Un tamper integrado en la parte superior no cumple su función. No se puede hacer un tamping recto ni se puede aplicar fuerza. Quizás lo más importante al usar la Quick Mill Evo 70. Compra un buen tamper de 58mm adicional.
- Aunque la máquina tiene un soporte de portafiltros para portafiltros de 58mm, desafortunadamente los portafiltros estándar no encajan. Esto se debe a que los tamices Sage están aplanados. Esto dificulta la compra de equipos adicionales como nuevos tamices y reduce la selección. Es incomprensible que Quick Mill se desvíe del estándar industrial aquí.
- La bandeja de goteo es ancha pero bastante pequeña. Aquí no se aprovechó el espacio. La bandeja de goteo curvada simplemente colocada es muy simple.
- La máquina brilla hermosamente. Sin embargo, cada vez que la tocas dejas huellas dactilares. Esto puede volver loco no solo a los fotógrafos.
- El botón de espuma de leche viene programado de fábrica con un tiempo de vapor demasiado corto. Muy importante: asegúrate de programarlo mucho más tiempo para que no tengas que reiniciar constantemente al hacer espuma de leche y así no arruines la espuma.
¿Comprar con o sin molinillo de espresso integrado?
Respuesta clara: ¡sin!
No, el molinillo de café integrado no es fundamentalmente malo. Y mientras que el primer modelo que compramos aún producía humo, el segundo molía normalmente. Pero un molinillo integrado permanentemente no tiene ventajas además de la compacidad, sino solo desventajas.
- Tu máquina está inseparablemente unida al molinillo. Si uno falla, no puedes simplemente apartarlo o reemplazarlo.
- Limitas tu calidad. Mejor es que inviertas más al principio en un buen molinillo y una máquina de espresso simple, y luego puedas actualizar la máquina de espresso – o viceversa.
- Por cierto, al ajustar el molinillo de espresso de la Quick Mill Evo estábamos completamente en el ajuste más fino. Si hubiéramos elegido un café más oscuro, no habríamos podido moler lo suficientemente fino.
- Además, el molinillo está muy profundo en la máquina, por lo que los granos se calientan. Esto puede tener un efecto negativo en el sabor.
Por eso una clara recomendación. Mejor optar por la Quick Mill Evo 70 03140. Este es un modelo sin molinillo.
