Dans l'édition avril/mai du magazine spécialisé allemand Crema, Benjamin et Philipp ont pu donner une interview sur l'engagement de Kaffeemacher au Nicaragua.
Le titre « faire simplement » ne vient pas de nous, mais la rédaction de Crema n'aurait pas pu le choisir mieux. La Finca Santa Rita est un projet qui nous pose constamment de nouveaux défis, mais qui nous apporte de la joie chaque jour. Et quand nous buvons alors notre propre café torréfié de notre propre finca, c'est de toute façon le meilleur café qu'il existe.
Pourquoi un engagement au Nicaragua est-il un défi ?
- l'instabilité politique actuelle du pays rend difficile une planification à long terme
- chaque étape suivante comporte des risques
- nous ne pouvons actuellement faire que très limitée des investissements à long terme
- les emprunts que les producteurs du pays doivent contracter sont actuellement grevés de taux d'intérêt supérieurs à 20 % – s'il y a accès au crédit
- les institutions continuent de fonctionner, les routes ne sont plus bloquées (comme à l'été 2018), tout « fonctionne » apparemment
- mais cela ne doit pas nous faire oublier que sous la surface sociale, cela bouillonne
- nous entretenons une relation à distance avec nos partenaires locaux de Boca de Lobo (Claudia Lovo et Tim Willems), qui ne fonctionne que grâce à une grande confiance et à un échange régulier
- avoir la même vision est décisif
Benjamin a récemment déclaré que « d'un point de vue commercial et d'une évaluation sobre des risques, nous n'aurions jamais dû faire Santa Rita ». C'est vrai – on nous demande souvent pourquoi nous le faisons ?
Pour notre compréhension de la façon dont la production de café peut fonctionner. Pour notre développement personnel. Et parce que nous comprenons de plus en plus ce que cela signifie de produire du bon.
Précisément au vu des prix du café absurdement bas ces jours-ci, nous sommes d'une part heureux d'avoir complètement découplé Santa Rita de la Bourse et d'acheter le café aux coûts de production. D'autre part, cela nous fait réfléchir au fait que nous appartenons encore à une minorité bien trop petite qui pense de cette façon.
C'est précisément pour cette raison que cet article dans Crema nous fait beaucoup plus plaisir – Merci beaucoup à l'équipe de Crema pour la possibilité de rendre notre philosophie accessible au public intéressé.
