BOOKOO Themis Ultra – Balance Kaffeemacher Bluetooth avec minuteur et application

Pourquoi peser le café avec une précision de 0,1g ?

Pour l'espresso, les dixièmes de gramme décident du goût. Un gramme de plus de Kaffeemehl dans le panier et ta recette change. La Themis Ultra affiche 0,1g et réagit avec 0,1g/s, assez rapidement même pendant l'extraction pour montrer immédiatement les écarts. La plage de pesée atteint 2000g, donc une carafe pleine rentre aussi sur la plateforme.

Quelle est l'étanchéité de la Themis Ultra ?

L'eau d'infusion qui déborde est la raison la plus courante pour laquelle les balances à café cassent. La Themis Ultra est scellée selon IP67 contre l'eau et la poussière : les éclaboussures, les mains mouillées et un court rinçage ne lui font rien.

Le fabricant mentionne néanmoins deux limites, et nous trouvons que c'est important : éviter une immersion prolongée ainsi que l'eau chaude et la vapeur pendant une longue période. Un tapis en silicone est inclus pour les pots et tasses chauds, qui isole contre la chaleur et protège la surface de pesée contre les rayures.

Minuteur et quatre modes

La balance se commande via deux boutons tactiles capacitifs, le minuteur intégré mesure directement sur la balance le temps d'infusion.

Quatre modes couvrent différentes méthodes de travail : simple pesage, débit en temps réel, affichage du ratio pour ton rapport d'infusion et un mode Auto qui tare automatiquement pendant l'extraction, démarre le minuteur et l'arrête dès que le débit revient à zéro.

Quelles apps fonctionnent avec la balance ?

Connectée à l'app BOOKOO N, la balance enregistre les courbes d'extraction : poids, temps et débit pour chaque infusion. La balance n'est pas liée à l'app du fabricant : elle communique via un protocole Bluetooth ouvert et se connecte aussi avec Beanconqueror, Odyssey Espresso et l'app DEESPRESSO, ainsi qu'avec des machines intelligentes et des systèmes de retrofit comme Decent, Gaggiuino et Gaggimate. Et si tu ne veux pas d'app du tout : la balance fonctionne complètement sans. Via l'app BOOKOO N, tu règles simplement l'unité de poids, le son tactile, le mode anti-éclaboussures et l'arrêt automatique (standard : 15 minutes) et tu installes les mises à jour du firmware.

Notre recommandation c'est Beanconqueror : une app qui nous a convaincus et pour laquelle Ben a publié une vidéo. Tu y enregistres des données détaillées de tous les paramètres pertinents autour de ton extraction d'espresso ou de café filtre. Tu y trouveras presque tous nos cafés et leurs données.

Themis Ultra ou Themis Mini - laquelle te convient ?

Nous proposons les deux balances Themis, et le choix est plus simple qu'il n'y paraît : c'est une question de place.

La Themis Mini mesure seulement 80 x 80mm et rentre donc dans les petits bacs d'égouttage, sous les machines compactes et dans le sac de voyage. En contrepartie, elle ne pèse que jusqu'à 1000g et offre une protection contre les éclaboussures IPX4 au lieu d'être étanche.

L'Ultra est la balance pour une place fixe au comptoir : plateforme plus grande pour les carafes et pots verseurs, capacité de 2000g, IP67, trois valeurs simultanément à l'écran au lieu de deux et trois fois plus d'autonomie de batterie.

En résumé : Ultra pour la maison et toutes les méthodes d'infusion, Mini si chaque millimètre compte sous la machine.

Batterie au lieu de piles

La recharge se fait par USB-C, une charge complète dure environ deux heures. La batterie 2000mAh dure jusqu'à 72 heures en utilisation continue. Au quotidien, cela signifie : rechargeable tous les deux à trois semaines.

Données techniques

Contenu de la livraison

• 1x Balance à café BOOKOO Themis Ultra
• 1x Tapis en silicone
• 1x Câble de charge USB-C

Guides à télécharger

• Mode d'emploi (multilingue, incl. allemand) [Télécharger le PDF ici]
• Guide de démarrage rapide (anglais) [Télécharger le PDF ici]