Tapis de tamponnage avec angle

Détails du produit :

• Épaisseur du matériau : 5 mm de silicone
• Fonction de protection : Prévient les dommages à la surface de la table lors du tamponnage
• Angle : Aucune trace latérale sur la surface de travail
• Renforcement des bords : 8 mm sur le bord
• Fonction du renforcement des bords : Empêche la propagation de la poudre de café lors de la préparation du porte-filtre pour le tamponnage
• Nettoyage : Lave-vaisselle ou facile à nettoyer sous le robinet
• Antidérapance : Le tapis est antidérapant et offre une bonne prise lors du tamponnage
• Dimensions de base : 20,1 x 14,7 cm (longueur x largeur)
• Dimension intérieure de l'angle : 2,5 cm
• Dimension extérieure de l'angle : 3,1 cm
  

Important - Instructions d'utilisation :

Veuillez utiliser le tapis comme montré ici et NON avec les sorties du porte-filtre sur le tapis. Cela entraînerait des dommages au matériau.

Pourquoi vendons-nous ce tapis de tamponnage ?

Ce qui nous plaît particulièrement, c'est l'angle de 90° à l'avant du tapis de tamponnage. Celui-ci soutient la prise du tapis antidérapant et couvre un domaine problématique typique, l'avant de la table ou du plan de travail. Avec les tapis de tamponnage classiques, seul le dessus de la table est protégé. Cependant, le tamponnage se fait toujours sur le bord. Cela conduit très rapidement à de nombreuses marques sur la surface de travail.

Qu'est-ce qui fait un bon tamponnage ?

Le « tamponnage » est le terme utilisé pour décrire la compression de la poudre de café dans le porte-filtre. Sous une pression d'environ 8 à 15 kg, la poudre de café dans le porte-filtre est compactée.

Pour que le tamponnage fonctionne correctement, la préparation de la mouture dans le filtre est essentielle. Si des bulles d'air sont emprisonnées ou si la poudre de café est comprimée plus fortement à certains endroits, la résistance du gâteau de café face à l'eau change.

Une bonne extraction d'espresso est rendue possible par une résistance uniforme. Une résistance plus faible entraîne un écoulement plus rapide de l'eau et une extraction correspondante inégale. Dans le pire des cas, un phénomène de canalisation peut se produire. Dans cette formation de canaux, l'eau de brassage s'écoule beaucoup plus rapidement à certains endroits et il y a une sur-extraction.

Nous avons développé davantage sur le sujet Préparation d'espresso.