Per molti di noi, la Dedica è la prima e la migliore macchina per espresso per iniziare. Ma se l'espresso improvvisamente sa di suola di scarpa invece che di espresso perfettamente estratto, allora è il momento di pensare a una pulizia approfondita.
Spesso la colpa è semplicemente della macchina – o più precisamente: della sua pulizia. La DeLonghi Dedica è una macchina fantastica per fare un semplice espresso, ma ha comunque bisogno di una manutenzione regolare. Qui ti mostriamo come pulire facilmente la tua Dedica – dal veloce "tra un caffè e l'altro" di tutti i giorni alla manutenzione più approfondita.
Cerchi come decalcificare la tua Dedica? Troverai l'articolo qui.
La routine quotidiana – breve e indolore
C'è una regola semplice: più pulita è la tua macchina, migliore è il tuo espresso. Quindi dovresti pulire la macchina ogni giorno o dopo ogni utilizzo.
- Pulire il portafiltro: Rimuovi il portafiltro dopo ogni utilizzo, batti i residui di caffè, strofina il filtro e lascia scorrere acqua calda per rimuovere i residui di caffè e gli oli. Puoi sciacquare usando la stessa macchina per espresso. In questo modo non dovrai portare un portafiltro gocciolante in giro per la cucina o il soggiorno.
- Asciugare la doccia: Passa rapidamente un panno pulito e umido sulla doccia (il punto in cui l'acqua colpisce il caffè macinato). In questo modo eviterai che si formino depositi spiacevoli.
Pulizia settimanale – un po' più a fondo
Una volta a settimana, la Dedica ha bisogno di un po' più di attenzione. Non preoccuparti, neanche questo è scienza missilistica:
1. Pulire a fondo il filtro
- Rimuovi il filtro dal portafiltro con un piccolo attrezzo o un semplice cucchiaio. Se sembra un po' difficile – non preoccuparti, è normale. Anche se hai la sensazione di stare aprendo una cassaforte nascosta. Purtroppo la cassaforte è spesso una raccolta nascosta di sporco. Soprattutto se usi il portafiltro originale della Dedica, questa pulizia è davvero importante. Un portafiltro in metallo raccoglie significativamente meno sporco.
- Pulisci il filtro a fondo con acqua calda e un po' di detergente per rimuovere completamente i grassi del caffè e i residui. In questo modo il tuo espresso non avrà un sapore rancido, ma fresco.
2. Pulire la testa di erogazione e la guarnizione
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Passa delicatamente un panno umido nel chiavistello a baionetta (il punto in cui si innesta il portafiltro) e pulisci in particolare la guarnizione della testa di erogazione. Lì tende ad accumularsi il caffè macinato, che altrimenti produce note di sapore spiacevoli.
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Attenzione: Spegni assolutamente la macchina prima e se possibile stacca la spina, così non ti scotti accidentalmente le mani!
3. Pulire superficialmente la doccia
- Lascia scorrere un po' di acqua calda e asciuga la doccia con un panno umido. Di solito è sufficiente per rimuovere la maggior parte dello sporco.
La doccia intensiva – Attenzione, delicata!
Di tanto in tanto – parliamo di circa ogni due o tre mesi – puoi svitare la doccia per pulirla davvero a fondo. Ma attenzione, la filettatura della Dedica è molto delicata.
- Svita con cautela la vite a croce della doccia. Attenzione: la filettatura è in plastica! Non esagerare, altrimenti dovrai chiamare l'assistenza.
- Pulisci la doccia e l'area circostante a fondo con acqua tiepida e un po' di detergente. Se non l'hai pulita per molto tempo, potresti scoprire vera e propria archeologia del caffè lì – interessante, ma non particolarmente gustoso.
- Anche le guarnizioni sono ora molto più accessibili. Quindi ripeti quello che hai fatto nella pulizia settimanale. Strofina una volta il chiavistello a baionetta e le guarnizioni.
- Avvita di nuovo la doccia dopo con cautela, non troppo stretta, altrimenti rischi di danneggiare la filettatura.
Decalcificazione – importante, ma un capitolo a sé
Molto importante e comunque solo brevemente accennato: non dimenticare la decalcificazione regolare! La macchina stessa ti segnala con una spia arancione quando è il momento di farla. Perché e come esattamente decalcificare lo scoprirai in dettaglio nel nostro articolo "DeLonghi Dedica Decalcificazione". Il calcare rimane e rimarrà il più grande nemico della tua macchina e del tuo buon caffè. Tra l'altro, il calcare e l'acqua dura sono responsabili di più dell'80% di tutti i difetti delle macchine per espresso. Vale davvero la pena decalcificare la Dedica ogni due o tre mesi, anche se la spia di controllo arancione non è accesa.
C'è un principio con la Dedica e tutte le macchine per espresso con thermoblock: finché l'acqua scorre ancora, si può ancora decalcificare. Quando non ne scorre più, neanche il decalcificante può raggiungere il calcare. Quindi non perdere davvero questa finestra di tempo. Allora avrai la tua macchina per molto più tempo!
Conclusione – Piccoli passi, grande piacere
Se fai questi passaggi di pulizia regolarmente, la tua Dedica ti ricompenserà con un vero buon espresso. Un po' di attenzione qua e là fa sì che il tuo caffè abbia il sapore che sogni – e non come acqua di lavaggio stantia. Provalo, le tue papille gustative ti ringrazieranno!
E se vuoi approfondire ulteriormente i segreti della Dedica, abbiamo preparato un intero e-learning. Lo pubblicheremo tra un paio di settimane. Se vuoi essere informato, iscriviti qui alla nostra newsletter KM-Dedica.
Resta pulito, il tuo Ben Kaffeemacher
