Podcast: Sebastian Kohrs su Kenya ed Etiopia. Perché i caffè non hanno più il sapore di una volta?
Sebastian Kohrs fa parte di Plotcoffee ad Amburgo, un importatore di caffè Direct Trade.
Ha lasciato il suo cuore in gran parte nell'Africa orientale, Kenya ed Etiopia come paesi produttori di caffè lo hanno conquistato. E di questo parliamo in questi 90 minuti.
Sì, avrebbero potuto diventare due o tre puntate, ma in questa conversazione volevo semplicemente dargli lo spazio per raccontare la sua lunga esperienza dal Kenya e dall'Etiopia.
Quando oggi parlo con gli amanti del caffè di caffè dal Kenya e dall'Etiopia, molti dicono che questi caffè non sono più quello che erano. E sì, in gran parte potrei sottoscrivere questa affermazione.
Ma perché mai?
È un complesso mix di dinamiche di potere politico, strutture economiche consolidate che hanno aiutato solo pochi, e nuove varietà.
