Settimana dopo settimana riceviamo offerte. Produttori e rivenditori ci scrivono: Testate la nostra macchina, vi paghiamo 10.000 euro, avete il dispositivo, vi includiamo nella nostra campagna. Abbiamo ricevuto offerte di ogni tipo – finora non c'era un'auto, ma praticamente tutto il resto.
La nostra risposta è sempre la stessa: No.
Acquistiamo ogni macchina da soli
Non è una promessa di marketing. Acquistiamo i nostri dispositivi di test, spesso al prezzo pieno, a volte al prezzo B2B, come lo paga un rivenditore. Ma paghiamo. Insistiamo su una fattura – e a volte dobbiamo chiedere tre volte prima di ottenerla. Alcuni produttori sembrano avere buone intenzioni, ma è esattamente quello che non vogliamo.
Chiunque lo metta seriamente in discussione è invitato a incariccare un fiduciario indipendente che verifichi le nostre macchine di test e le relative fatture. Siamo completamente aperti su questo.
Perché ordiniamo direttamente dai produttori
In passato acquistavamo le macchine in modo anonimo presso i rivenditori. Abbiamo ripetutamente ricevuto dispositivi con firmware obsoleto, giacenze che erano rimaste in magazzino da un po' di tempo. Non la migliore base di partenza per un test equo.
Oggi ordiniamo direttamente dal produttore quando possibile. Questo garantisce che testiamo il modello attuale con il software più recente. Allo stesso tempo, abbiamo un contatto diretto se abbiamo domande o riscontriamo anomalie.
Riceviamo macchine particolarmente ben regolate? No. I dispositivi arrivano comunque con offset. A volte vorremmo persino che qualcuno li avesse controllati di nuovo.
Cosa succede quando troviamo un errore
Se durante un test riscontriamo un errore, contattiamo il produttore. In questi casi, ordiniamo una seconda macchina – non la acquistiamo, ci viene fornita e poi viene restituita. Verifichiamo quindi se l'errore si ripete o se era un caso isolato.
Con le macchine moderne dotate di aggiornamenti OTA, accade anche che il produttore corregga l'errore entro pochi giorni tramite un aggiornamento software. Lo consideriamo nella valutazione perché mostra una qualità della macchina. Può essere aggiornata. Una macchina statica non può farlo.
Successivamente pubblichiamo il test. Ma non finisce qui. Molte di queste macchine le incontriamo di nuovo nei nostri corsi per homebarista. In questo modo vediamo nel tempo se i nostri risultati di test corrispondono alla realtà. Faremo anche alcuni test di nuovo – non perché i test di allora fossero male, ma perché il nostro protocollo di test è diventato più rigoroso e alcuni produttori hanno cambiato la loro attuazione della qualità.
Come finanziamo noi – senza vendere i test
Il nostro modello di business separa chiaramente quello che testiamo da quello che vendiamo. Testiamo macchine espresso e mulini espresso. Vendiamo caffè e accessori. Abbiamo consapevolmente fatto questa separazione. Non vendiamo macchine e mulini perché li testiamo.
Non è sempre stato così. Avevamo un negozio a Basilea dove vendevamo anche macchine. Abbiamo incluso nel negozio le macchine che avevamo testato bene – non il contrario. Tuttavia, abbiamo notato che il ruolo di arbitro neutrale non è compatibile con la vendita. Quindi abbiamo smesso.
Per lo stesso motivo non offriamo più consulenza per singole macchine. Non possiamo aiutare un produttore nello sviluppo e poi valutare lo stesso dispositivo. È una contraddizione.
Nei nostri video non ci sono collaborazioni a pagamento con aziende di caffè. Nessun formato di sponsorizzazione per marchi di macchine. L'abbiamo considerato e non si adatta a quello che vogliamo fare. Siamo aperti al sponsorizzazione al di fuori del mondo del caffè – abbigliamento sportivo, prodotti per la cura, il parrucchiere di Basilea. Ma nulla che tocchi la nostra indipendenza nell'attrezzatura per il caffè.
Il nostro protocollo di test ha un numero di versione
Seguiamo un protocollo di test documentato, che abbiamo spiegato in dettaglio in un video separato. Di recente questo protocollo ha ricevuto un numero di versione, che è collegato in ogni relazione di test. In questo modo potete rintracciare secondo quale versione una macchina è stata valutata.
Tuttavia: anche noi siamo influenzati dall'esperienza precedente e dalle preferenze. Conosciamo alcuni produttori da anni, abbiamo visitato i loro impianti, abbiamo mangiato insieme. Questa è la realtà. Esattamente per questo motivo misuriamo sempre più precisamente e cerchiamo dati oggettivabili. La nostra voce sola non deve bastare – i numeri devono sostenere la valutazione.
Non comprate alla cieca sulla nostra raccomandazione
Forniamo molto: stabilità della temperatura, misurazione dell'energia, rumorosità, dati di estrazione. Vogliamo che con questi dati andiate in un negozio specializzato e prendiate una vostra decisione. Ma fatevi una vostra opinione. Venite ai nostri corsi, andate a una fiera, provate le macchine presso il rivenditore specializzato. Raccogliete la vostra esperienza e utilizzate i nostri dati come una base tra varie.
E se volete che una macchina sia testata: scrivete nei commenti. Più spesso sentiamo un desiderio, più velocemente l'apparecchio entra nel nostro calendario di test. L'elenco è lungo e un test richiede tempo. Ma ascoltiamo.
Se volete supportare il nostro lavoro: comprate il nostro caffè o i nostri accessori. Ad esempio la polvere detergente. Con questo finanziamo i test – e rimaniamo indipendenti.
