Para muitos de nós e de vocês, a Dedica é a primeira e melhor máquina de espresso de entrada. Mas quando o espresso de repente tem gosto de sola de sapato e não de espresso perfeitamente extraído, é hora de pensar em uma limpeza completa.
Muitas vezes é simplesmente a máquina que tem culpa – ou mais precisamente: sua limpeza. A DeLonghi Dedica é uma máquina excelente para espresso simples, mas ainda precisa de manutenção regular. Aqui mostramos como limpar sua Dedica de forma fácil – desde a rápida rotina diária até os cuidados mais profundos.
Está procurando como fazer a descalcificação da sua Dedica? Encontre o artigo sobre isso aqui.
A rotina diária – simples e indolor
Há uma regra simples: quanto mais limpa sua máquina, melhor seu espresso. Por isso você deve limpar a máquina diariamente ou após cada uso.
- Limpar o portafiltro: Remova o portafiltro após cada uso, bata os resíduos de café, limpe a peneira e deixe água quente passar para remover resíduos de café e óleos. Você pode fazer o enxágue com a própria máquina de espresso. Então você não precisa carregar um portafiltro gotejante pela cozinha ou pela sala.
- Limpar o chuveiro: Passe rapidamente um pano limpo e úmido sobre o chuveiro (o local onde a água atinge o pó de café). Isso impede que se formem depósitos desagradáveis.
Limpeza semanal – um pouco mais profundo
Uma vez por semana, a Dedica precisa de um pouco mais de atenção. Não se preocupe, isso também não é ciência de foguete:
1. Limpar a peneira completamente
- Remova a peneira do portafiltro com uma pequena ferramenta ou uma colher simples. Se parecer um pouco complicado – não se preocupe, é normal. Mesmo que você sinta que está abrindo um cofre escondido. Infelizmente, o cofre geralmente é um receptáculo de sujeira escondido. Especialmente se você usar o portafiltro original da Dedica, esta limpeza é realmente importante. Em um portafiltro de metal, muito menos sujeira fica retida.
- Limpe a peneira completamente com água quente e um pouco de detergente para remover completamente as gorduras do café e os resíduos. Assim seu espresso não terá gosto rançoso, mas fresco.
2. Limpar a cabeça de infusão e a vedação
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Passe cuidadosamente um pano úmido na baioneta (o local onde o portafiltro se encaixa) e limpe especialmente a vedação da cabeça de infusão. É lá que o pó de café gosta de se acumular, causando notas de sabor desagradáveis.
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Atenção: Desligue a máquina antecipadamente e, de preferência, desconecte-a da tomada para não se queimar acidentalmente!
3. Limpar o chuveiro superficialmente
- Deixe um pouco de água quente passar e limpe o chuveiro com um pano úmido. Isso geralmente é suficiente para remover a maior parte da sujeira.
O chuveiro intensivo – Atenção, sensível!
De vez em quando – estamos falando de aproximadamente a cada dois ou três meses – você pode desaparafusar o chuveiro para fazer uma limpeza mais profunda. Mas cuidado, a rosca da Dedica é muito sensível.
- Desaperte cuidadosamente o parafuso de fenda cruzada do chuveiro. Atenção: A rosca é feita de plástico! Não exagere aqui, senão você precisará de uma visita de serviço.
- Limpe o chuveiro e a área ao redor completamente com água morna e um pouco de detergente. Se você não tiver limpado por um bom tempo, pode fazer uma verdadeira arqueologia do café lá – interessante, mas não particularmente saboroso.
- As vedações agora também estão muito mais acessíveis. Então repita o que você faz na limpeza semanal. Apenas limpe novamente a baioneta e as vedações.
- Aparafuse o chuveiro de volta cuidadosamente, não muito apertado, senão a rosca pode ser danificada.
Descalcificação – importante, mas um tópico à parte
Muito importante e ainda assim apenas brevemente mencionado: não esqueça da descalcificação regular! A máquina sinalizará com uma luz laranja quando for hora novamente. Por que e exatamente como fazer a descalcificação, você descobrirá em detalhes em nosso artigo "DeLonghi Dedica Descalcificação". O calcário é e continua sendo o maior inimigo de sua máquina e do seu bom café. Aliás, mais de 80% de todas as falhas em máquinas de espresso são responsabilidade do calcário e da água dura. Realmente vale a pena fazer a descalcificação da Dedica a cada dois ou três meses, mesmo que a lâmpada de controle laranja não acenda.
Há um lema com a Dedica e todas as máquinas de espresso com bloco térmico: enquanto ainda houver fluxo de água, ainda pode ser feita a descalcificação. Quando não há mais, o descalcificador também não consegue chegar até o calcário. Por isso, não perca esta janela. Assim você terá sua máquina por muito mais tempo!
Conclusão – Pequenos passos, grande prazer
Se você fizer esses passos de limpeza regularmente, sua Dedica o recompensará com um espresso realmente bom. Um pouco de atenção aqui e ali garante que seu café tenha gosto exatamente como você o imaginava – e não como água de enxágue antiga. Experimente, suas papilas gustativas agradecerão!
E se você quiser mergulhar ainda mais fundo nos segredos da Dedica, preparamos um e-learning completo. Vamos lançá-lo em algumas semanas. Se você quiser ser informado sobre isso, inscreva-se aqui em nosso boletim informativo KM-Dedica.
Mantenha-se limpo, Seu Ben Kaffeemacher
