Dizemos sim um ao outro! Nossos dois projetos de torrefação Spring Roasters e inthenameof agora atuarão juntos sob o nome Kaffeemacher-Rösterei. Um retrospecto, uma explicação e perspectiva.
As fundações em janeiro de 2017
Com a fundação da Kaffeemacher GmbH em janeiro de 2017, nossos dois projetos de torrefação foram lançados simultaneamente: a Spring Roasters, a torrefação de café por trás do Café frühling, iniciou suas operações. Assim, criamos uma marca de café à qual damos tempo para se estabelecer no Café frühling e depois gradualmente em toda a cidade e além das fronteiras de Basel.
Também começamos com a inthenameof criando marcas para outros. Chamamos isso de "Private Label Speciality Coffee" e continuaremos fazendo isso. Gostamos muito dessa abordagem de criar uma marca para outros e torrefar café de acordo com as especificações de nossos clientes de private label. Uma das primeiras clientes foi Sylvia Vonlanthen, que hoje administra com sucesso o Café Vonlanthen com sua família. Ricola logo depois chegou como cliente conhecida, antes de esse projeto de torrefação também poder crescer lenta mas seguramente.
Logo apareceram os primeiros sucessos em competições para o jovem time. A Spring Roasters torrefez o café para Agnieszka Rojewska para o campeonato polonês em 2018, que ela venceu.
No Campeonato Suíço de Torrefação 2018, Felix ficou em segundo lugar e conseguiu provar sua força no tambor de torrefação.
Neutro na postura
Não iniciamos os dois projetos de torrefação sob o nome Kaffeemacher porque queríamos permanecer visivelmente neutros com a escola como Kaffeemacher-Akademie. Treinamos, consultamos, acompanhamos muitos projetos de torrefação, desenvolvemos perfis de torrefação em conjunto e importamos café juntos. A Academia é um lugar de troca e rede no mercado de café para todos que querem trabalhar conosco.
Nos últimos dois anos, nos conscientizamos: nossa neutralidade e disposição de compartilhar conhecimento com todos que querem trabalhar conosco não dependem do nosso nome. É muito mais nossa atitude fundamental de agir dessa forma. Muitas pessoas, em projetos e empresas muito diferentes, entenderam isso e buscam colaboração conosco.
Ao consolidar os projetos de torrefação sob o guarda-chuva da Kaffeemacher, muitas coisas ficam mais fáceis para nós. Menos comunicação duplicada, menos canais e sites para manter, etc. Também será muito mais fácil para vocês no futuro entender o que fazemos como Kaffeemacher. E para nós será muito mais fácil explicar como nossas atividades estão conectadas.
Mesmo serviço, nova aparência
Ainda somos os mesmos, apenas agora com um nome. Para nós, esse é um passo consciente de transferir os valores de marca da Kaffeemacher para nossa torrefação. Acessibilidade, transparência e uma opinião clara.
Continuamos oferecendo torrefação sob encomenda, apenas não mais sob o nome inthenameof, mas como Kaffeemacher. Os cafés em nosso sortimento ainda são os mesmos, apenas com novo rótulo e cada vez mais informações sobre os cafés. Talvez vocês já tenham notado: em todos os novos cafés, comunicamos, por exemplo, o preço FOB e fornecemos um vídeo explicativo.
Para fazer justiça a esse desenvolvimento graficamente, começaremos este ano com uma nova embalagem. Ainda há muito em andamento, com o qual estamos muito animados.
E o Co-Roasting-Space?
Desde o início, foi nossa intenção ser uma torrefação aberta e qualquer um pode ver nos bastidores. Não temos receios em nos envolver. Com o Co-Roasting-Space (CRS), expressamos essa abordagem. O CRS é nossa torrefação, na qual nós mesmos alugamos espaço. Outros também podem alugar, como Recolecta Coffee, TEIKEI ou Ruby Rambo.
Este conceito permanece. Adoramos a troca, inclusive durante a torrefação, e gostamos de ajudar outros a torrefarem seu próprio café.
E o que vem por aí?
Várias coisas, prometemos a vocês. Queremos comunicar nossos cafés da forma mais transparente possível no futuro. Queremos entrar mais em detalhes sobre a formação de preços, contar mais sobre os desafios da produção de café e apresentaremos claramente nossa perspectiva sobre pilares centrais de nosso trabalho como sustentabilidade e transparência.
A partir de agora: Kaffeemacher Rösterei
O diálogo poderia soar assim:
Padre: "inthenameof, você quer tomar Spring Roasters como seu parceiro/a legítimo/a, honrá-lo/a, amá-lo/a e tudo o mais?"
E ambos assim:
"Sim, queremos."
Parabéns sinceros aos recém-casados!
