Que ano de campeonato. Felix é vice-campeão em torrefação de café.
Nos últimos dias, o primeiro campeonato suíço de torrefação ocorreu em Zug e Münchenstein. Naturalmente, participamos. Nosso especialista Felix, torrefador e barista, entrou na disputa. E o resultado?! Segundo lugar! Vice-campeão suíço em torrefação!!
Estamos impressionados. Há pouco mais de um ano nossa torrefaria existe. Naturalmente, trazemos experiências de muitos anos com café e torrefação. E ainda assim. O que aconteceu este ano é quase inacreditável e impressionante. No ano passado, torrefamos o segundo melhor café no Coffee in Good Spirits para Fabio Salerno. No início do ano, Felix torrefou o café tanto para si mesmo para o campeonato de barista, quanto para seu irmão Benjamin, que participou do Brewers Cup. Ambos se tornaram vice-campeões.
E então veio a sensação que até chamou atenção internacionalmente. Para Agniezska Rojewska, Felix torrefou o café vencedor do campeonato polonês de barista.
Agora encerramos o ano de campeonato. Segunda melhor torrefaria da Suíça no campeonato de torrefação. Além disso, de longe o melhor blend e, junto com André Strittmatter, a melhor avaliação de café verde. Olhamos para frente com alegria e já estamos ansiosos pela próxima torrefação.
