Allons-nous tous boire uniquement du Robusta à l'avenir ?
Lukas a fui la formation de commis de banque pour la jungle péruvienne, comme il le raconte lui-même. Avec [Lien partenaire]Cumpa , il relie aujourd'hui les producteurs et les torréfacteurs, les histoires et les mondes de vie.
Cela demande beaucoup de sensibilité et une bonne dose de pragmatisme, car beaucoup de choses ne sont pas toujours comme nous les souhaitons. Un café sans déforestation, des certifications biologiques et du café de spécialité : tout cela semble bien, mais parfois la réalité s'en mêle.
Le café fait partie du changement climatique. Nous pouvons tous décider s'il fait davantage partie de la solution ou du problème.
Lukas Harbig en conversation avec Philipp Schallberger
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