Quiconque aime déguster son café en déplacement connaît les nombreux défis et, par conséquent, les exigences imposées au gobelet de voyage parfait. Celles-ci vont de l'étanchéité absolue à la résistance aux températures, en passant par la compatibilité avec le lave-vaisselle et la simplicité de prise en main. Enfin, le café doit conserver son véritable caractère au fil du temps et garder un bon goût sans être masqué par des notes métalliques. En quête du mug isotherme, du Travel Mug ou du To-Go Cup parfait, nous avons testé 12 gobelets différents.
Les critères de test
L'évaluation des gobelets nomades a été divisée en critères gustatifs et critères techniques. Ceux-ci ont été affinés grâce aux retours de la communauté et à notre propre expérience sur le terrain.
Nous nous sommes concentrés sur les critères suivants :
1. L'influence du contenant sur le goût
2. La perception tactile
3. L'expérience de dégustation
Nous avons testé les 12 gobelets isothermes sur une durée de deux heures. Nous avons procédé à des dégustations 10 minutes après le remplissage, puis après 30 minutes, une heure et deux heures.
Goût et sensation en bouche
Nous avons évalué aussi bien le goût — divisé en arôme et mauvais goût (odeur/goût parasite) — que la perception tactile, répartie entre sensation en bouche et arrière-goût. De plus, nous avons noté à quel point la dégustation était agréable avec chaque contenant.
Étant donné que certains récipients sont également conçus pour être utilisés sans leur couvercle, comme le Loveramics Nomad ou le KeepCup, nous avons décidé de déguster tous les gobelets nomades avec et sans leur couvercle. Certains modèles ont ainsi obtenu de moins bons résultats dans la catégorie « sans couvercle », n'ayant pas été conçus pour cela. Inversement, il y a eu des cas où le couvercle a nettement altéré l'expérience de dégustation.
La température est-elle constante ?
De plus, nous avons mesuré la température à l'intérieur du récipient pendant 2,5 heures. Bien que cela n'impacte pas la note globale, cela peut guider la décision d'achat en fonction des préférences individuelles.
Pour le test, nous avons versé 200 ml d'eau à une température initiale de 94 °C dans tous les mugs isothermes et mesuré la température immédiatement. Fait étonnant, tous les objets testés ont perdu entre 7 et 18 degrés dès les premières secondes. Il convient de préciser qu'aucun des gobelets n'avait été préchauffé.
Les mugs isothermes spécialement développés pour le café obtiennent heureusement les meilleurs résultats en matière de stabilité thermique dans le temps. Le Kinto Travel Tumbler, le Fellow Carter Move et l'Iris Go restent encore à plus de 62 °C après deux heures. Notre gobelet Kaffeemacher et le FLSK se situent également dans la bonne moyenne supérieure.
Comme on pouvait s'y attendre, les produits plus proches d'une tasse traditionnelle n'ont pas pu conserver la température très longtemps. Il faut cependant prendre en compte qu'ils sont plutôt destinés à une consommation rapide qu'à de longs voyages.
Les gobelets de voyage testés
Nos 12 gobelets de test se divisent grossièrement en deux catégories :
- Gobelets isothermes étanches (anti-fuites)
- Gobelets isothermes non étanches
Bien que cette distinction n'influence pas le goût ou la sensation tactile, elle aide à choisir le mug isotherme idéal en fonction des besoins personnels. Le tableau ci-dessous résume les données fondamentales.
Gobelets isothermes étanches
Emsa Travel Mug Classic (360 ml), 23.20 CHF / 24,52 €
L'Emsa Travel Mug Classic ressemble à un mug isotherme polyvalent typique en acier inoxydable et ne remportera pas de prix de design. L'extérieur du gobelet est recouvert d'une bande en silicone qui retient bien la chaleur. Le mug s'ouvre facilement d'une simple pression sur le bouton (Quick-Press) au centre du couvercle, bien que cela me paraisse un peu déroutant au début. Grâce à son bouchon à vis et au système Quick-Press, il est 100 % étanche et sa forme est parfaitement adaptée aux longs trajets en voiture. Ce thermos se démonte facilement et passe au lave-vaisselle.
Pour pouvoir boire, il faut extrêmement incliner l'Emsa Travel Mug Classic. Avec un liquide très chaud, cela suscite la peur de se brûler. De plus, quelques gouttes peuvent rester coincées dans la rainure à côté du rebord de dégustation très élevé.
Sur le plan sensoriel comme thermique, ce mug isotherme se situe dans la moyenne. Avec 85,35 °C juste après le remplissage, il appartient à la moitié supérieure des produits testés. Après 2,5 heures, il conserve encore 53,15 °C. C'est assez surprenant, car avec sa fermeture hermétique, on aurait pu s'attendre à une meilleure isolation.
Sur le plan gustatif, il ne parvient pas tout à fait à convaincre et se classe dans le dernier tiers. Dès 30 minutes, un goût nettement métallique apparaît et le café prend un arrière-goût rude et râteau. Voir le gobelet Emsa*.
Gobelet Kaffeemacher (250 ml), 29.90 CHF
Notre gobelet Kaffeemacher de la marque Aladdin passe au lave-vaisselle et peut être transporté sans crainte dans un sac à dos grâce à son double système anti-fuites. L'acier inoxydable à double paroi assure une bonne isolation et le revêtement en poudre durable offre une excellente prise en main. Grâce à sa forme, ce mug isotherme est polyvalent et s'adapte aussi bien au porte-gobelet de la voiture qu'au porte-bidon d'un vélo. L'ouverture pour boire est petite et la fermeture n'offre pas une entière satisfaction.
Dans notre comparatif, notre gobelet n'a malheureusement pas obtenu un très bon classement. Bien qu'il ait ses adeptes, il n'a tout simplement pas pu rivaliser avec les meilleurs sur le plan sensoriel. Concernant la stabilité de la température, il reste bien placé avec 86,63 °C immédiatement après remplissage et 56,85 °C au bout de 2,5 heures.
Cependant, la sensation en bouche et le goût laissent à désirer, le reléguant dans la moitié inférieure. Le café dans ce mug ne se dégrade pas de manière frappante avec le temps, mais il reste moyen dès le départ. Voir le gobelet Kaffeemacher.
Iris Go (200 ml), 45.00 CHF / 45,00 €
L'Iris Go surprend par son look inhabituel, car contrairement à tous les autres mugs de la série, il ne possède pas de couvercle amovible. La fermeture vient épouser directement le rebord de l'acier inoxydable lorsqu'on la dévisse. Pour le fermer, il suffit de revisser l'ensemble.
Boire contre ce rebord en caoutchouc souple demande un temps d'adaptation pour certains membres de notre équipe. Cependant, le plaisir de dégustation grâce à cette large ouverture est très proche de celui d'une tasse classique. Petit inconvénient : lors de la fermeture, un peu de café ou de lait peut rester sur le système et goutter dans le sac ou y sécher.
Nous avons effectué le test d'étanchéité sans le capuchon vendu séparément. Selon le fabricant, il est étanche même sans ce capuchon. Lors de notre essai, quelques gouttes se sont échappées, c'est pourquoi nous ne le jetterions pas dans un sac à dos, mais le transporterions uniquement à la verticale.
Ce gobelet en acier inoxydable à double paroi isolée sous vide est 100 % recyclable, un vrai plus pour la durabilité. Le capuchon susmentionné protège le système de fermeture de la saleté, ce qui est nettement plus hygiénique selon l'utilisation.
Avec 84,48 °C juste après le remplissage, l'Iris Go se situe dans la moyenne des températures initiales. Même si la température affiche encore 62,11 °C après 2,5 heures (faisant de lui le troisième gobelet le plus chaud lors de la dernière mesure), cela a moins d'impact négatif sur le goût et la sensation en bouche que pour d'autres modèles ayant une conservation thermique similaire. Bien que le café perde de son caractère avec le temps, il présente peu d'arrière-goûts indésirables.
L'Iris Go a obtenu d'excellentes notes à tous les niveaux et remporte notre série de tests !
Sur recommandation du fabricant, nous avons testé d'autres exemplaires quant à leur étanchéité. Ils sont globalement étanches. Néanmoins, avec des boissons très chaudes, le vissage peut provoquer une légère humidité au sommet, entraînant quelques gouttelettes. Le couvercle supplémentaire proposé à la commande évite toute fuite dans le sac.
À la suite de ces tests complémentaires, nous avons reclassé ce gobelet dans la catégorie des mugs isothermes étanches.
Mug à café FLSK (350 ml), 39.00 CHF / 39,00 €
Rondelet et doublement récompensé (German Design Award Special 2022, Green Product Award Winner 2022), le mug à café FLSK est agréable à prendre en main et affiche un design élégant. Le fermoir de sécurité (Flip Lid) verrouille l'ouverture et se fixe sur le dessus du couvercle pour ne pas gêner la dégustation. Une couche de vide entre les parois en acier inoxydable ralentit la déperdition de chaleur, renforcée par un revêtement en cuivre.
Avec 84,67 °C juste après le remplissage et 54 °C après 2,5 heures, ce mug reste de manière constante dans la moyenne de tous les produits testés.
La petite ouverture régule le débit de boisson, mais retient la mousse de lait. Sans couvercle, la prise en bouche est agréable, mais l'ouverture étroite du couvercle ne nous a pas convaincus. Néanmoins, l'arôme, la texture et l'arrière-goût restent constamment bons pendant toute la durée des mesures, ce qui vaut au FLSK la troisième place du classement général.
Kinto Travel Tumbler (350 ml), 39.00 CHF / 37,50 €
Très élégant, le Kinto Travel Tumbler est pensé pour le café et le thé et figure parmi les favoris de nombreux professionnels du café et esthètes. L'équipe de test l'a immédiatement adopté visuellement. Son design japonais épuré séduit par son minimalisme et sa fonctionnalité. Un double fond interne retient les glaçons ou les feuilles d'infusion, tandis que le réducteur de débit régule la boisson.
Ce réducteur s'insère sur le corps du mug en acier inoxydable et ne prend donc pas de place vers le bas, contrairement au Fellow Carter Move par exemple. On peut ainsi remplir le contenant jusqu'en haut. En dévissant le couvercle, la pièce interne vient parfois avec, ce qui est un peu encombrant. Grâce à sa forme élancée, le Kinto Travel Tumbler tient parfaitement dans les petites mains et s'adapte aux porte-bidons de vélo ainsi qu'aux porte-gobelets de voiture.
Ici aussi, l'isolation sous vide entre deux parois d'acier prévient la déperdition thermique. De tous les gobelets testés, c'est celui qui perd le moins de température, affichant encore 65,89 °C après 2,5 heures. Cela signifie également qu'il reste extrêmement chaud au début, ce qui peut faire craindre des brûlures.
Sur le plan sensoriel, le mug ne parvient malheureusement pas à convaincre et termine à la dernière place. D'une part, la sensation d'utilisation n'est pas agréable : le rebord en plastique est déplaisant et le rapport entre le diamètre de l'ouverture et la profondeur du bord fait que le nez vient buter contre la bordure supérieure. D'autre part, en raison de l'exposition prolongée à une forte chaleur, le café développe rapidement un goût métallique et, vers la fin, des notes végétales, d'herbe sèche et d'amertume râteau.
Voir le Kinto Travel Mug chez Kinto ou sur Amazon*.
Fellow Carter Move (355 ml), 42.00 CHF / 45,00 €
Le Fellow Carter Move Mug séduit par son design épuré et a été spécialement conçu pour le café. Le revêtement intérieur en céramique vise à éviter les mauvaises odeurs et les goûts métalliques. Avec le Kinto, il compte parmi les mugs de voyage les plus populaires de notre communauté. La grille anti-éclaboussures amovible permet de boire confortablement en déplacement malgré la large ouverture. Grâce au bouchon à vis, le gobelet est 100 % étanche.
Le Fellow Carter Move dispose d'une isolation sous vide à double paroi. Il perd 10 °C immédiatement après remplissage (83,83 °C, 8e place), mais conserve remarquablement la chaleur au fil du temps, maintenant le liquide à 65,3 °C (2e meilleure conservation thermique).
Si l'on ne prend en compte que la sensation en bouche et le goût, sans inclure la prise en bouche, le mug atteint le 4e rang global. Comme pour tous les contenants isothermes, la qualité du café baisse légèrement avec le temps et une fine amertume s'installe. Le corps et l'acidité restent néanmoins agréablement équilibrés. Cependant, si l'on intègre l'expérience de dégustation globale, le Fellow Carter Move glisse à la 8e place, le rebord métallique et le système anti-éclaboussures ne faisant pas l'unanimité.
Voir le Fellow Carter Move chez Fellow ou sur Amazon*.
Kaffeeform Weducer Cup (250 ml), 19.90 CHF / 15,88 €
Le Weducer Cup se présente comme une alternative durable aux gobelets traditionnels et rappelle visuellement les gobelets jetables classiques. Sa couleur marron peut surprendre au premier abord, mais cette impression s'estompe lorsqu'on sait qu'il est fabriqué à partir de marc de café recyclé provenant de cafés et torréfacteurs berlinois. Sans matières pétrochimiques, l'équipe de Kaffeeform ouvre une voie d'avenir. Le Weducer Cup est léger, robuste et doté d'un couvercle ergonomique avec fermeture anti-goutte.
Grâce à sa double enveloppe extérieure, la boisson reste tiède mais pas brûlante. Le Weducer Cup convient donc mieux aux courts trajets ou à une consommation rapide. Dès le remplissage, la température n'est plus que de 80,3 °C. Cela n'est pas forcément négatif, car la boisson est rapidement prête à être dégustée. Il est recommandé de boire le café dans les premières minutes suivant l'infusion, car lors de la dernière mesure, la température était descendue à 30,16 °C.
Sur le plan sensoriel, le gobelet démarre dans une bonne moyenne, mais chute après 30 minutes. Le café ne prend pas de goût métallique, mais devient plat, terne et asséchant au fil du temps.
Voir le Kaffeeform Weducer Cup.
Gobelets de voyage non étanches
Yeti Rumbler (296 ml), 23.00 CHF / 25,00 €
Le Yeti Rumbler est un Travel Mug américain classique en acier inoxydable. Selon le fabricant, cette version est idéale pour l'espresso. Le gobelet est agréable à prendre en main car le métal reste neutre en température, et dispose d'une isolation sous vide à double paroi. Le clapet MagSlider sur le couvercle est un glisseur aimanté simple à manipuler qui ferme bien. Cependant, il n'est pas étanche et convient davantage aux trajets en voiture qu'au transport dans un sac à dos.
Le Yeti Rumbler impressionne par son isolation : immédiatement après le remplissage d'eau à 94 °C, il affiche encore 87,43 °C (la plus faible perte thermique du test). Après 150 minutes, il reste à 59,18 °C, le plaçant dans le premier tiers en matière de conservation de la chaleur.
Boire par la petite ouverture est peu adapté aux boissons lactées comme le cappuccino ou le flat white car cela retient la mousse. Boire sans couvercle n'est pas recommandé car les bords en acier sont assez bruts. Gustativement, le mug démarre bien, mais développe après une heure un goût métallique et renfermé. Le café perd progressivement ses arômes.
Voir le Yeti Rumbler sur Amazon*.
Asobu Ultimate Mug (355 ml), 18.90 CHF / 17,70 €
Ce mug aux allures de tasse paraît multifonctionnel et paré pour l'outdoor. On aimerait presque y boire de la soupe ! Pourtant, l'Asobu Ultimate Mug est pensé pour le café et crée la surprise sur le plan gustatif. Sans le couvercle, la sensation est identique à celle d'une tasse traditionnelle. Avec le couvercle à glissière anti-éclaboussures, l'ouverture devient plus étroite mais la dégustation reste très agréable.
Ses parois isolées sous vide avec revêtement en cuivre maintiennent la température élevée étonnamment longtemps (84,19 °C au début, encore 51,92 °C après 2,5 h). Le revêtement intérieur en céramique empêche le transfert d'odeurs parasites. Le café reste d'une belle densité tout au long du test et conserve sa structure. Jusqu'à la dernière dégustation, il ne présente aucun mauvais goût (*off-taste*) et reste doux et équilibré. L'Asobu Ultimate Mug décroche ainsi la deuxième place de notre classement final !
Voir la tasse Asobu ou sur Amazon*.
Loveramics Nomad (250 ml), 24.80 CHF / 28,90 €
Une superbe tasse en porcelaine à double paroi dans le pure style Loveramics. Malheureusement, le couvercle en silicone et son ouverture minuscule dégradent fortement l'expérience multisensorielle. En plus du faible débit, le café prend le goût du caoutchouc en quelques millisecondes. Sans couvercle en revanche, l'expérience est tout autre : la dégustation directe à la tasse séduit tant sur le plan visuel que gustatif.
Le Loveramics Nomad n'est pas conçu pour les longs voyages. Malgré la porcelaine double paroi, il chute rapidement en température (80,01 °C au départ, 30,16 °C après 2,5 h).
Sur le plan sensoriel, ce fut de véritables montagnes russes émotionnelles. Avec le KeepCup, c'est le café du Loveramics Nomad que nous avons le mieux noté immédiatement après le remplissage. Sans le couvercle en caoutchouc, la dégustation est extrêmement plaisante. Mais avec le couvercle, le goût de caoutchouc masque immédiatement les arômes du café.
Loveramics Nomad en Suisse chez la Kaffeezentrale.
Stanley Legendary Camp Mug (330 ml), 34.90 CHF / 35,00 €
Une marque très tendance. Ce mug de camping robuste en acier inoxydable serait encore plus impressionnant s'il pouvait aller directement sur le feu. Il ressemble visuellement davantage à l'Asobu qu'à un Kinto ou un Fellow. Le couvercle agit plus comme une protection anti-éclaboussures que comme une véritable fermeture hermétique.
L'isolation conserve le café chaud au début, mais la grande ouverture du couvercle accélère le refroidissement (83,04 °C au début, 42,92 °C à la fin). Côté goût, le Stanley ne parvient pas à convaincre : dès le premier versement, des notes métalliques et de la bitterté apparaissent, reléguant le mug au 10e rang du classement général.
Stanley Legendary Cup sur Amazon* ou chez Stanley.
KeepCup (227 ml), 29.00 CHF / 27,95 €
Une belle tasse en verre entourée d'un bandeau de liège raffiné, disponible en plusieurs tailles et coloris. Le liège permet une bonne prise en main bien que le verre devienne très chaud. Le couvercle en plastique imposant déprécie un peu l'ensemble. Il protège des éclaboussures mais n'est pas étanche.
Le verre absorbe beaucoup de chaleur d'entrée de jeu (76,01 °C au premier relevé). Boire à travers le petit orifice en plastique n'est ni agréable ni optimal pour profiter de la mousse de lait. En revanche, en buvant directement au verre, le résultat est excellent au départ. Si les premières minutes placent le KeepCup très haut gustativement, le refroidissement rapide le fait retomber dans le dernier tiers. C'est un gobelet idéal pour une consommation immédiate.
Le KeepCup chez le fabricant, chez Kaffeekommune ou sur Amazon*.
Le classement
Qui aurait pensé que la recherche du gobelet de voyage parfait serait presque aussi complexe que celle de l'espresso parfait ? Notre série de tests l'a prouvé : tous les mugs ne se valent pas. Entre l'acier inoxydable à double paroi, la porcelaine robuste et le marc de café recyclé, des mondes les séparent, non seulement visuellement, mais aussi en termes d'isolation thermique, de goût et d'expérience de dégustation.
Classement de température
Pendant les 2,5 heures de test, les températures ont fortement varié. Les mugs en acier inoxydable à double paroi (avec ou sans revêtement céramique) gardent le café chaud très longtemps. À l'inverse, les contenants en verre, porcelaine ou marc de café refroidissent rapidement. Une baisse rapide de température n'est pas mauvaise en soi : elle dépend simplement de votre rythme de consommation.
Classement du goût, de la sensation en bouche et de l'arrière-goût
Tous les gobelets testés ont altéré le café au fil du temps. Certains mugs ont retiré son caractère au café, le rendant plat, amer ou déséquilibré. D'autres ont transmis un goût parasite (*off-taste*), métallique ou renfermé.
Classement intégrant l'expérience de dégustation
En intégrant le confort de dégustation aux critères aromatiques et tactiles, le classement évolue. Les gobelets dotés de larges ouvertures offrent une dégustation nettement plus agréable et permettent de profiter de la mousse de lait sur les boissons gourmandes.
Gobelet de voyage, To-Go Cup ou Travel Mug ?
Pourquoi existe-t-il tant de noms pour un simple gobelet nomade ? Mug isotherme, gobelet de voyage, Travel Mug, cup to-go... Cette diversité de termes témoigne du succès de cet accessoire du quotidien. Que vous cherchiez un mug pour le porte-gobelet de votre voiture, une tasse thermos pour le bureau ou un contenant réutilisable écologique pour éviter le jetable, l'important reste d'obtenir une conservation thermique fiable, une étanchéité sans faille et une dégustation préservée.
Conclusion
Aucun gobelet de voyage n'est parfait. Tous les mugs isothermes ont en commun de finir par absorber légèrement les arômes des boissons. Il est donc probable que votre thé du lendemain conserve une discrète note de café de la veille.
De plus, la majorité de ces contenants sont souvent trop grands pour les volumes traditionnels de café de spécialité (25 ml pour un espresso, 150 ml pour un cappuccino). Des formats plus compacts seraient plus adaptés.
Ce test est une ode à la dégustation consciente. Le véritable art du café consiste à prendre son temps et à savourer son breuvage dans le calme. Le meilleur mug de voyage est ainsi celui qui nous rappelle de faire une pause. Et lorsqu'il faut se presser, ce comparatif vous guidera vers le modèle le plus adapté à vos besoins.
Liens et informations complémentaires
Lors des dégustations, notre café filtre Amigo a été utilisé.
*Les liens marqués d'un astérisque sont des liens d'affiliation. Si vous achetez un produit via ces liens, cela ne vous coûte pas plus cher, mais nous percevons une petite commission réinvestie dans notre matériel de test.
