Année après année, de jeunes entreprises lancent leur propre café. Les grands noms de la branche réagissent. C'est ce qu'écrit la NZZ am Sonntag dans son édition imprimée et sa version en ligne. Parmi les contributeurs, on trouve notamment le Prof. Chahan Yeretzian, la torréfaction fraîchement créée Röstgrad de Sam Lüthi d'Andelfingen et notre cafetier Benjamin. L'article peut être consulté en ligne ici.
La liste de tous les torréfacteurs suisses
Depuis quelques années, nous tenons une liste de tous les torréfacteurs suisses. De nouveaux torréfacteurs de café s'y ajoutent constamment. Nous sommes bien sûr ravis que nous soyons régulièrement interrogés sur ce sujet et que notre carte des torréfacteurs soit mentionnée régulièrement. Le fait que la NZZ traite également les torréfacteurs de café comme sujet nous plaît bien entendu particulièrement.
