« Le Café crème est la boisson à base de café la plus vendue dans la gastronomie suisse. Comment le préparer correctement, personne ne le sait vraiment bien. » C'est ce qu'écrit Salz & Pfeffer dans son édition actuelle. Personne ? Pas tout à fait. Car chez les Kaffeemacher, nous nous sommes fixé comme objectif d'explorer le Café crème dans toutes ses facettes. Pour nous, le Café crème est un potentiel de qualité inexploré qui nous fascine énormément. C'est un honneur immense que nous ayons pu enquêter avec Sarah Kohler de Salz & Pfeffer et le photographe Jürg Waldmeier sur la plus importante et la plus passionnante boisson à base de café suisse.
Lisez par vous-même, sur la connaissance méconnue.
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