Cours Home Barista - Court et Fort

Cours Home Barista « Court & Fort » – Ton atelier de barista à Dinslaken (Rhénanie-du-Nord-Westphalie)

Ce cours intensif est ton raccourci vers le barista à domicile parfait. En 2 heures et 45 minutes, nous développons à notre académie en bordure de la Ruhr les fondations techniques pour un café de première classe : du réglage précis du moulin à la qualité optimale de l'eau, en passant par une évaluation honnête des avantages et inconvénients des machines à levier courantes pour la maison.

Faits du cours

Frais de cours : 120€

Horaires : voir ci-dessus (La porte est ouverte 15 minutes avant le début)

Lieu : Kaffeemacher:innen Académie, Otto-Lilienthal-Str. 13, 46539 Dinslaken

Inclus : Supports de cours, diplôme et collation

Animateur du cours : Moritz Hohlmann

Langue du cours : Allemand

Connaissances préalables : Aucune particulière

Nombre maximum de participants : 10 personnes

Les frais de cours s'appliquent par participant.

Ce cours est également proposé à notre académie suisse à Bâle .

Tes fondations espresso en 165 minutes

Tu veux apprendre à tirer un espresso parfait en peu de temps ? Dans notre format intensif « Court & Fort », nous nous concentrons pendant 2 heures 45 minutes sur l'essentiel, afin que tu maîtrises vraiment ta machine à levier.

Voici ce qui t'attend en classe compacte :

Moulin & extraction : Nous te montrons comment régler précisément la granulométrie pour que l'espresso s'écoule parfaitement.

Contrôle de la machine : Nous discutons des avantages et inconvénients des différents types de machines pour la maison – l'orientation idéale si tu réfléchis à un nouvel achat.

L'élément eau : Nous clarifions pourquoi la qualité de l'eau détermine le goût et comment l'optimiser.

Les grands classiques : Tu apprends à préparer un espresso, un cappuccino et un americano et tu te mets toi-même à la machine.

Entretien & maintenance : Un espace de travail propre est essentiel – nous te montrons comment nettoyer correctement ta machine pour qu'elle te procure du plaisir longtemps.

Introduction à la mousse de lait : Nous te donnons un premier aperçu du moussage du lait et nous l'essayons ensemble (pour un entraînement intensif au latte art, nous te recommandons nos cours avancés).

Ton installation sur place : Contrairement au cours d'une journée complète, nous ne travaillons pas ici avec des appareils apportés. À notre bar Home Barista spécialement équipé, chaque participant dispose d'un poste de barista professionnel avec sa propre machine et son propre moulin. Ainsi, nous pouvons passer directement à l'action sans perte de temps.

L'objectif : À la fin du cours, tu maîtrises les gestes pour un extraction parfait et tu as une idée très claire de quel équipement convient à ton style de vie.

Pour qui ce cours est-il destiné ?

« Court & Fort » s'adresse à tous les amateurs de café, aux particuliers et aux futurs baristi amateurs qui cherchent une introduction intensive et compacte. Tu n'as besoin d'aucune connaissance préalable. Nous nous retroussons les manches ensemble et te guidons pas à pas dans la matière, afin que tu puisses commencer directement à la maison avec de véritables connaissances professionnelles.

Animateur du cours

Moritz Hohlmann

Du bois au café : Moritz est maître menuisier et le « moteur » derrière de nombreux projets chez les Kaffeemacher:innen DE. Depuis 2023, il dirige non seulement notre expédition et notre atelier interne, mais il est aussi le visage de l'académie à Dinslaken pour la qualité et le savoir-faire technique. Quand il n'entretient pas les machines ou n'optimise pas les processus, tu le trouveras comme animateur à l'académie. Il y partage ses connaissances sur l'extraction parfaite et la mécanique qui s'y cache dans les cours Home Barista 1 et Court & Fort.