Nell'edizione di aprile/maggio della rivista specializzata tedesca Crema, Benjamin e Philipp hanno potuto rilasciare un'intervista sul coinvolgimento di Kaffeemacher in Nicaragua.
Il titolo «semplicemente farlo» non è nostro, ma il team redazionale di Crema non avrebbe potuto sceglierlo meglio. La Finca Santa Rita è un progetto che ci pone sempre di fronte a nuove sfide, ma che ogni giorno ci regala nuova gioia. E quando beviamo il nostro caffè appositamente tostato dalla nostra stessa finca, allora è semplicemente il miglior caffè là fuori.
Perché un impegno in Nicaragua è impegnativo?
- l'attuale instabilità politica nel paese rende difficile pianificare a lungo termine
- ogni prossimo passo comporta rischi
- al momento possiamo fare investimenti a lungo termine solo in misura limitata
- i prestiti che i produttori nel paese devono contrarre sono attualmente gravati da tassi di interesse superiori al 20% – quando in questi giorni c'è ancora accesso al credito
- le istituzioni continuano a funzionare, le strade non sono più bloccate (come nella prima estate del 2018), apparentemente «tutto funziona»
- ma ciò non dovrebbe trarre in inganno sul fatto che sotto la superficie sociale c'è fermento
- manteniamo una relazione a distanza con i nostri partner locali di Boca de Lobo (Claudia Lovo e Tim Willems), che funziona solo grazie a una grande fiducia e a uno scambio attivo
- avere la stessa visione è decisivo
Benjamin ha detto di recente che «dal punto di vista aziendale e con una valutazione dei rischi sobria, non avremmo mai dovuto fare Santa Rita». È vero – spesso ci viene chiesto perché lo facciamo?
Per la nostra comprensione di come la produzione di caffè può funzionare. Per il nostro sviluppo personale. E perché comprendiamo sempre più cosa significhi produrre caffè di qualità.
Soprattutto data l'assurdamente basso prezzo del caffè in questi tempi, da un lato siamo contenti di aver completamente decoupling Santa Rita dalla borsa e di acquistare il caffè in base ai costi di produzione. D'altro canto, ci preoccupa il fatto che rimaniamo ancora una minoranza troppo piccola che la pensa così.
Proprio per questo questo articolo su Crema ci rende ancora più felici – un cordiale grazie al team di Crema per l'opportunità di rendere la nostra filosofia accessibile al pubblico interessato.
