Chi ama gustarsi il caffè da asporto conosce bene le numerose sfide e, di conseguenza, i requisiti della tazza da viaggio perfetta. Si va dall'assenza di perdite o gocciolamenti alla resistenza termica, dalla lavabilità in lavastoviglie alla facilità di manodopera. Infine, il caffè deve mostrare il suo vero carattere e avere un buon sapore anche dopo un certo tempo, senza essere coperto da note metalliche. Alla ricerca della tazza termica, travel mug o to-go cup perfetta, abbiamo testato 12 tazze diverse.
I criteri del test
La valutazione delle tazze da asporto si è suddivisa in criteri gustativi e tecnici. Grazie ai feedback della community e all'esperienza d'uso pratica con le tazze da viaggio, questi parametri sono stati perfezionati.
Abbiamo posto l'attenzione sui seguenti criteri:
1. L'influenza del contenitore sul sapore
2. La percezione tattile
3. L'esperienza di bevuta
Abbiamo testato tutte le 12 tazze da asporto nell'arco di due ore, effettuando l'assaggio a 10 minuti dal versamento, dopo 30 minuti, dopo un'ora e dopo due ore.
Gusto e corpo al palato
Abbiamo valutato sia il sapore — suddiviso in aroma e difetti di gusto (*off-taste*) — sia la percezione tattile, articolata in corpo al palato (*mouthfeel*) e retrogusto. Inoltre, abbiamo registrato quanto fosse piacevole bere da ciascuna tazza.
Poiché alcuni dei contenitori sono pensati per essere usati anche senza coperchio, come ad esempio la Loveramics Nomad o la KeepCup, abbiamo deciso di degustare tutti i to-go cup sia con che senza coperchio. Ciò ha fatto sì che alcuni modelli ottenessero punteggi inferiori nella categoria "senza coperchio", non essendo stati progettati per tale uso. Al contrario, ci sono stati casi in cui il coperchio ha compromesso notevolmente l'esperienza di bevuta.
La temperatura è costante?
Abbiamo inoltre misurato la temperatura all'interno del recipiente nell'arco di 2,5 ore. Sebbene ciò non influisca sulla valutazione complessiva, potrebbe incidere sulla decisione d'acquisto in base alle preferenze individuali.
Per il test abbiamo versato in tutte le tazze termiche 200 ml di acqua a una temperatura iniziale di 94 °C e misurato immediatamente la temperatura. Sorprendentemente, tutti i prodotti testati hanno perso tra i 7 e i 18 gradi già nei primi secondi. È importante precisare che nessuna tazza è stata preriscaldata.
Le tazze termiche sviluppate appositamente per il caffè registrano fortunatamente le prestazioni migliori in termini di stabilità termica nel tempo. Il Kinto Travel Tumbler, la Fellow Carter Move e l'Iris Go risultano ancora caldissimi (oltre i 62 gradi) anche dopo due ore. Anche la nostra tazza Kaffeemacher e la FLSK si posizionano nella fascia medio-alta.
Come prevedibile, i prodotti più simili a una tazza tradizionale non sono riusciti a trattenere a lungo la temperatura. Va tuttavia considerato che questi ultimi sono pensati per una bevuta rapida e non per lunghi viaggi.
Le tazze da viaggio testate
Le nostre 12 tazze da test si possono dividere a grandi linee in due gruppi:
- Tazze da asporto a prova di perdite (ermetiche)
- Tazze da asporto non ermetiche
Questa suddivisione non influisce sul sapore o sulla percezione tattile, ma aiuta a scegliere la tazza termica più adatta in base alle proprie esigenze personali. La tabella seguente riassume i dati principali.
Tazze da asporto a prova di perdite
Emsa Travel Mug Classic (360 ml), 23.20 CHF / 24,52 €
La Emsa Travel Mug Classic si presenta come una tipica tazza termica universale in acciaio inossidabile e non vince certo premi di design. All'esterno è rivestita da una fascia in gomma che trattiene bene la temperatura. La tazza si apre facilmente premendo un pulsante (Quick-Press) al centro del coperchio, anche se per me la sensazione è un po' insolita. Grazie alla chiusura a vite e al sistema Quick-Press è ermetica al 100% e la sua forma è ideale per lunghi viaggi in auto. La tazza termica si smonta facilmente ed è adatta alla lavastoviglie.
Per poter bere occorre inclinare la Emsa Travel Mug Classic in modo estremo. Con liquidi molto caldi, questo suscita il timore di scottarsi. Inoltre, qualche goccia rischia di rimanere nell'intercapedine accanto al bordo di bevuta, molto elevato.
Sia sul piano sensoriale che su quello termico, la tazza si posiziona nella media. Con 85.35 °C subito dopo il versamento appartiene alla metà superiore dei prodotti testati. Dopo 2,5 ore mantiene ancora 53.15 °C, posizionandosi nella fascia media. Questo è in realtà sorprendente, poiché vista la chiusura ermetica ci si sarebbe potuti attendere un isolamento migliore.
Dal punto di vista del gusto non convince appieno e si colloca nell'ultimo terzo. Già dopo 30 minuti emerge un netto sapore metallico e il caffè acquista un retrogusto aspro e pungente. Vai alla tazza Emsa*.
Tazza Kaffeemacher (250 ml), 29.90 CHF
La nostra tazza Kaffeemacher del marchio Aladdin è lavabile in lavastoviglie e, grazie alla doppia chiusura ermetica, può essere trasportata nello zaino senza preoccupazioni. L'acciaio inossidabile a doppia parete garantisce un buon isolamento e il rivestimento a polvere durevole offre una presa salda. Grazie alla sua forma, la tazza termica è versatile e si adatta sia al portabicchieri dell'auto che al portaborraccia della bicicletta. L'apertura per bere è piccola e la chiusura non soddisfa appieno le mie preferenze.
Nel nostro confronto, purtroppo, la nostra tazza non ha ottenuto un punteggio eccellente. Pur avendo i suoi sostenitori, sul piano sensoriale non è riuscita a stare al passo con le migliori. In termini di stabilità della temperatura rimane nella parte alta della classifica, comportandosi piuttosto bene con 86.63 °C subito dopo il versamento e 56.85 °C dopo 2,5 ore.
Tuttavia, il corpo al palato e il sapore lasciano a desiderare, posizionandola nella metà inferiore. Il caffè nella tazza termica non peggiora in modo marcato nel tempo, ma fin dall'inizio si attesta solo nella media. Vai alla tazza KM.
Iris Go (200 ml), 45.00 CHF / 45,00 €
La Iris Go sorprende con un look insolito: a differenza di tutte le altre tazze termiche della serie di test, non ha un coperchio staccabile. La chiusura si adatta direttamente al bordo dell'acciaio inossidabile quando viene svitata. Per chiuderla, basta riavvitarla.
Bere da questo morbido bordo in gomma richiede un po' di abitudine per alcuni membri del nostro team di test. Tuttavia, il piacere del caffè da questa grande apertura è molto simile a quello di una tazza tradizionale. Piccolo svantaggio: durante la chiusura rimane talvolta un po' di caffè o latte sul tappo, che potrebbe gocciolare nella borsa o seccarsi.
Abbiamo effettuato il test di tenuta senza la cover disponibile separatamente. Secondo il produttore, infatti, è ermetica anche senza cover. Nel nostro test sono comunque uscite pochissime gocce, motivo per cui non metteremmo la Iris Go nello zaino alla rinfusa, ma la trasporteremmo solo in verticale.
La tazza in acciaio inossidabile a doppia parete e isolata sottovuoto è riciclabile al 100%, il che rappresenta un grande punto a favore per la sostenibilità. La cover citata protegge il tappo dallo sporco, risultando molto più igienica a seconda dell'uso.
Con 84.48 °C subito dopo il versamento del caffè, la Iris Go si colloca nella media delle temperature iniziali. Sebbene la temperatura dopo 2,5 ore sia ancora di 62.11 °C — risultando la terza tazza più calda nell'ultima misurazione — a differenza di altre con un'elevata stabilità termica, ciò ha un impatto negativo minore sul sapore e sul corpo al palato. Sebbene anche nella Iris Go il caffè diventi col tempo più piatto e privo di carattere, presenta meno difetti di gusto (*off-taste*).
La Iris Go ha ottenuto ottimi risultati a tutti i livelli e vince la nostra serie di test!
Su raccomandazione del produttore, abbiamo testato ulteriori modelli in merito alla tenuta. In linea di massima sono ermetici. Tuttavia, con bevande molto calde, la chiusura della tappo può causare una leggera umidità nella parte superiore, generando qualche goccia. Il coperchio ordinabile separatamente evita gocciolamenti nella borsa.
A seguito dei test su ulteriori modelli, abbiamo spostato la tazza nella categoria Tazze da asporto a prova di perdite.
Tazza da caffè FLSK (350 ml), 39.00 CHF / 39,00 €
La tazza da caffè FLSK, dalla forma bombata e due volte premiata (German Design Award Special 2022, Green Product Award Winner 2022), è piacevole da impugnare e presenta un look elegante. La chiusura di sicurezza, il Flip Lid, da un lato sigilla l'apertura per bere e dall'altro si fissa in alto sul coperchio in modo da non disturbare durante la bevuta. Uno strato di vuoto tra le pareti in acciaio inossidabile serve a rallentare la dispersione di calore, mentre il rivestimento in rame supporta ulteriormente questo effetto.
Con 84.67 °C subito dopo il versamento e 54 °C dopo 2,5 ore, la tazza termica si mantiene costantemente nella fascia media di tutti i prodotti testati durante le misurazioni della temperatura.
La piccola apertura regola il flusso della bevuta, ma trattiene la schiuma del latte. Senza coperchio la tazza offre una sensazione di bevuta piacevole, mentre con il coperchio attraverso la piccola apertura non è riuscita a convincerci appieno. Ciononostante, aroma, consistenza e retrogusto rimangono costantemente buoni per tutto il tempo di misurazione, il che garantisce alla tazza da caffè FLSK il terzo posto finale.
Kinto Travel Tumbler (350 ml), 39.00 CHF / 37,50 €
L'elegantissimo Kinto Travel Tumbler è pensato per caffè e tè ed è tra i preferiti di molti professionisti del caffè ed esteteti. Il team di test lo percepisce subito positivamente dal punto di vista visivo. Il suo inconfondibile design giapponese convince per minimalismo e funzionalità. Un bordo interno trattiene ghiaccio ed erbe (nel caso del tè), mentre il fermo per la bevuta regola ulteriormente il flusso del liquido.
Il fermo per la bevuta è un elemento applicato alla tazza termica in acciaio inossidabile e non toglie spazio verso il basso, come avviene ad esempio nella Fellow Carter Move. Di conseguenza, la tazza può essere riempita fino in cima. Svitando il coperchio, il fermo per la bevuta a volte viene via insieme ad esso, risultando leggermente scomodo. Grazie alla sua forma stretta, il Kinto Travel Tumbler si adatta perfettamente anche alle mani piccole ed entra sia nei portaborraccia da bici che nei portabicchieri dell'auto.
Anche in questa tazza termica il vuoto tra le due pareti d'acciaio impedisce la trasmissione del calore. Tra tutte le tazze testate è quella che perde meno temperatura e dopo 2,5 ore mantiene ancora 65.89 °C. Ciò significa tuttavia che all'inizio è caldissimo, potendo generare il timore di scottarsi.
Dal punto di vista sensoriale, purtroppo, la tazza termica non convince e finisce all'ultimo posto. Da un lato, la sensazione di bevuta non è piacevole: il bordo in plastica risulta sgradevole e il rapporto tra il diametro dell'apertura e la profondità del bordo fa sì che il naso urti contro il margine superiore. Dall'altro lato, a causa della lunga esposizione al calore, il caffè acquista relativamente in fretta un retrogusto metallico e, verso la fine del periodo, persino un sapore vegetale, erbaceo e aspro.
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Fellow Carter Move (355 ml), 42.00 CHF / 45,00 €
La Fellow Carter Move Mug convince con il suo design pulito ed è stata sviluppata appositamente per il caffè. Il rivestimento interno in ceramica serve a prevenire odori o sapori anomali, come ad esempio il gusto metallico. Oltre al Kinto Travel Tumbler, la Fellow Carter Move è una delle tazze da viaggio più amate dalla nostra community. La protezione antischizzo ad incastro permette di bere comodamente "on the go" nonostante l'ampia apertura e protegge dalle fuoriuscite. Grazie alla chiusura a vite, la tazza è ermetica al 100%.
La Fellow Carter Move è isolata sottovuoto a doppia parete ed evita la rapida dispersione di caldo e freddo. In concreto, subito dopo il versamento perde 10 °C posizionandosi all'ottavo posto con 83.83 °C, ma nel tempo disperde pochissimo calore, mantenendo la bevanda calda al secondo posto per durata con 65.3 °C.
Considerando solo il corpo al palato e il sapore, senza valutare la sensazione di bevuta, la tazza raggiunge il 4° posto nella classifica generale. Come per tutte le tazze termiche, la qualità del caffè diminuisce leggermente nel tempo e compare una lieve nota amara. Ciononostante, corpo e acidità rimangono piacevolmente bilanciati. Includendo però la sensazione di bevuta nella valutazione, la Fellow Carter Move scivola all'ottavo posto. Il bordo metallico e la protezione antischizzo vengono percepiti in modo diverso da tutti e tre noi, ma senza un giudizio nettamente positivo o negativo.
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Kaffeeform Weducer Cup (250 ml), 19.90 CHF / 15,88 €
La Weducer Cup si presenta come un'alternativa sostenibile alle tazze tradizionali e ricorda visivamente un classico bicchiere da asporto monouso. Il colore marrone al primo sguardo può richiedere un po' di abitudine e non sembra elegantissimo, ma l'impressione cambia sapendo che la tazza è realizzata con fondi di caffè riciclati provenienti da caffetterie e torrefazioni di Berlino. Inoltre non sono presenti materie prime a base di petrolio, tracciando così una strada orientata al futuro. La Weducer Cup è leggera ma robusta, dotata di un coperchio simile a quello monouso e di una chiusura ermetica.
Grazie al doppio involucro esterno la bevanda rimane tiepida, ma non calda. La Weducer Cup si adatta quindi meglio a brevi tragitti o al consumo rapido. Già subito dopo il versamento la temperatura scende a 80.3 °C, affiancandosi alla Loveramics Nomad e alla KeepCup agli ultimi posti delle misurazioni. Ciò non deve però essere negativo, poiché la bevanda diventa pronta da bere piuttosto in fretta. Si consiglia quindi di bere il caffè nei primi minuti dopo l'estrazione, poiché nell'ultima misurazione la temperatura si attestava a soli 30.16 °C.
Dal punto di vista sensoriale la tazza all'inizio si muove in una buona fascia media, ma già dopo 30 minuti scivola agli ultimi posti. Il caffè non acquista un retrogusto metallico o difetti olfattivi (*off-taste*), ma col tempo diventa piatto, opaco e astringente.
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Tazze da viaggio non ermetiche
Yeti Rumbler (296 ml), 23.00 CHF / 25,00 €
Lo Yeti Rumbler è un classico travel mug americano in acciaio inossidabile di fascia di prezzo media. Secondo il produttore, questa versione è ideale per l'espresso. La tazza è piacevole da impugnare poiché il metallo è neutro rispetto alla temperatura e non scotta, ed è dotata di isolamento sottovuoto a doppia parete. Il MagSlider nel coperchio è un semplice cursore magnetico che, almeno da nuovo, si muove facilmente e chiude bene. Tuttavia non è ermetico ed è quindi più adatto al trasporto su superfici piane o poco sconnesse che nello zaino. Per le sue caratteristiche rappresenta un ottimo compagno per i viaggi in auto.
Lo Yeti Rumbler colpisce per l'isolamento. Subito dopo il versamento di acqua calda a 94 °C è quello che perde meno temperatura, registrando ancora 87.43 °C (il calo minore del test). Anche dopo 150 minuti misura 59.18 °C, posizionandosi nel primo terzo per stabilità della temperatura su tutto il tempo di misurazione.
Bere attraverso la piccola apertura risulta poco pratico per bevande a base di latte come cappuccino e flat white, poiché trattiene tutta la schiuma. Bere senza coperchio non è però consigliabile, dato che i bordi della tazza sono piuttosto grezzi. Dal punto di vista sensoriale la tazza termica all'inizio si comporta bene, ma dopo circa un'ora sviluppa un difetto di gusto (*off-taste*) stantio e metallico. Inoltre il caffè perde via via aromi diventando piatto.
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Asobu Ultimate Mug (355 ml), 18.90 CHF / 17,70 €
Questa tazza da asporto simile a una tazza tradizionale sembra multifunzionale e adatta all'outdoor. Vi berrei volentieri una zuppa! Ciononostante, la Asobu Ultimate Mug è pensata appositamente per il caffè e sorprende nettamente sul piano sensoriale. Senza coperchio ci si sente come a bere da una tazza normale. Con il coperchio scorrevole antisdrucciolo l'apertura diventa decisamente più piccola, ma la sensazione di bevuta rimane sorprendentemente buona.
Le pareti isolate sottovuoto e rivestite in rame mantengono la temperatura elevata per un tempo erogato sorprendente. Ciò è ancora più stupendo dato che la chiusura a scorrimento chiude l'apertura ma lascia comunque uscire molto calore. Subito dopo il versamento la tazza perde 10 °C e si attesta nella media con 84.19 °C. Dopo 2,5 ore la temperatura è ancora di 51.92 °C, raggiungendo l'8° posto. Le posizioni da 9 a 12 dopo lo stesso intervallo registrano solo 42.92 °C o meno.
Il rivestimento interno in ceramica serve a prevenire la trasmissione di odori estranei. Il caffè rimane sorprendentemente denso per tutto il tempo del test e mantiene una certa struttura. Fino all'ultimo assaggio non mostra difetti di gusto (*off-taste*) ed è ancora dolciastro e bilanciato. La Asobu Ultimate Mug sorprende tutti noi e conquista il secondo posto nella nostra classifica finale.
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Loveramics Nomad (250 ml), 24.80 CHF / 28,90 €
Una splendida tazza in porcellana a doppia parete in pieno stile Loveramics. Purtroppo il coperchio in silicone e l'apertura piccolissima sono un punto debole e svalutano enormemente l'esperienza di bevuta multisensoriale. Infatti, oltre al fatto che dal piccolo foro esce pochissimo liquido, il caffè acquista nel giro di millisecondi il sapore della gomma. Senza coperchio, al contrario, si vive un'esperienza completamente diversa: bere direttamente dalla tazza convince sia sul piano sensoriale che visivo su tutta la linea.
Anche la Loveramics Nomad non è pensata per lunghi spostamenti. Infatti, nonostante la porcellana a doppia parete, con 80.01 °C subito dopo il versamento finisce al penultimo posto e dopo 2,5 ore raggiunge il terzultimo posto con 30.16 °C.
Dal punto di vista sensoriale è stata un'altalena emotiva. Insieme alla KeepCup abbiamo valutato il caffè della Loveramics Nomad come il migliore subito dopo il versamento per sapore e corpo al palato. Senza il coperchio in gomma la sensazione di bevuta è molto piacevole, cosa che posizionerebbe la tazza al terzo posto. Bevendo con il coperchio, invece, il gusto di gomma copre immediatamente il sapore del caffè.
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Stanley Legendary Camp Mug (330 ml), 34.90 CHF / 35,00 €
Un marchio incredibilmente di tendenza. Sarebbe fighissimo se questa robusta Camp Mug in acciaio inossidabile, così come la Asobu Ultimate Mug, fosse anche resistente al fuoco. In questo modo potrebbe servire per il caffè nella vita di tutti i giorni e per il falò nel tempo libero. Visivamente, rispetto a un Kinto Travel Tumbler o a una Fellow Carter Move, appare molto più imponente e meno elegante, ricordando da vicino la Asobu Ultimate Mug. Non siamo del tutto convinti della praticità di questo coperchio nella vita quotidiana: è più una protezione antischizzo che un vero coperchio, non potendosi chiudere completamente.
Grazie all'isolamento sottovuoto a doppia parete il caffè rimane più caldo a lungo anche in questa tazza. A causa dell'apertura citata nel coperchio, il caffè si raffredda più in fretta e di conseguenza non è a prova di perdite. Nella misurazione della temperatura la Stanley Legendary Camp Mug si posiziona nella parte bassa della tabella sia all'inizio con 83.04 °C che alla fine con 42.92 °C.
Nemmeno dal punto di vista del gusto la tazza riesce a stare al passo. Già subito dopo il versamento notiamo commenti su un sapore metallico e una lieve nota amara. Questo non migliora nel tempo e così la tazza finisce al 10° posto della classifica generale.
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KeepCup (227 ml), 29.00 CHF / 27,95 €
Una bella tazza in vetro con un raffinato rivestimento in sughero, disponibile in varie versioni, colori e dimensioni. Grazie alla fascia in sughero la KeepCup si impugna bene, sebbene il vetro diventi naturalmente molto caldo. Il massiccio coperchio in plastica svaluta purtroppo il prodotto dal punto di vista estetico. La copertura protegge dalle fuoriuscite, ma non è ermetica.
Il vetro sottrae molto calore al caffè fin dall'inizio, tanto che già alla prima misurazione registra solo 76.01 °C, mentre il vetro stesso raggiunge i 60.3 °C (e 46.2 °C dopo 15 minuti). Per un confronto: le tazze termiche come il Kinto Travel Tumbler dopo 15 minuti presentano una temperatura esterna di soli 25 °C circa.
Anche nella KeepCup bere attraverso la piccola apertura in plastica non è né piacevole né gustoso, ed un'eventuale schiuma di latte viene trattenuta. Se però si beve direttamente dal vetro, il risultato è piuttosto armonioso. Nel primo assaggio senza considerare la sensazione di bevuta si posiziona quindi al secondo posto. Successivamente, però, le proprietà positive diminuiscono piuttosto in fretta, finendo nell'ultimo terzo. Anche la KeepCup è quindi una tazza adatta più a un consumo rapido.
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La classifica
Chi avrebbe mai detto che la ricerca della tazza da viaggio perfetta si sarebbe rivelata quasi complessa quanto quella dell'espresso perfetto? La nostra serie di test ha dimostrato che non tutte le tazze da viaggio sono uguali. Tra l'acciaio inossidabile a doppia parete, la robusta porcellana e i fondi di caffè sostenibili ci sono mondi di differenza, non solo dal punto di vista estetico, ma anche per isolamento termico, sapore e sensazione di bevuta.
Classifica della temperatura
Durante le 2,5 ore del test le tazze hanno mostrato prestazioni diverse. Dalle misurazioni termiche possiamo ricavare che le tazze termiche in acciaio inossidabile a doppia parete, con o senza rivestimento interno in ceramica, mantengono il caffè caldo a lungo. A confronto, le tazze da asporto in vetro, porcellana o fondi di caffè perdono colpi. O le tazze sono riuscite a trattenere la temperatura a lungo fallendo poi sul piano del sapore e del corpo al palato, oppure erano buone dal punto di vista sensoriale ma si sono raffreddate nel giro di pochissimo tempo.
Sulla temperatura vorrei precisare quanto segue: le tazze da viaggio nelle quali il caffè già all'inizio si trova a circa 10 °C al di sotto della temperatura originale di versamento influiscono negativamente sul sapore e sul corpo al palato. In generale possiamo dire che più a lungo il caffè rimane nella tazza e più a lungo resta caldissimo, più la sua qualità diminuisce. Un raffreddamento rapido della bevanda non è quindi negativo di per sé, ma dipende dalle esigenze personali verso la tazza.
Classifica di gusto, corpo al palato e retrogusto
Tutte le tazze testate hanno modificato il caffè nel corso del tempo. Alcune tazze hanno privato il caffè del suo carattere rendendolo piatto, amaro e sbilanciato. Altre tazze da asporto hanno provocato difetti di gusto (*off-taste*), conferendo alla bevanda un sapore metallico e talvolta di chiuso.
Anche il corpo al palato e il retrogusto sono stati compromessi minuto dopo minuto. Alcune tazze hanno conferito al caffè una consistenza ruvida e astringente, mentre altre hanno lasciato un retrogusto amaro, aspro e persistente.
Classifica di gusto, corpo al palato, retrogusto e sensazione di bevuta
Aggiungendo a gusto, corpo al palato e retrogusto anche la sensazione di bevuta, la classifica varia di alcune posizioni.
Per la sensazione di bevuta abbiamo valutato la piacevolezza del bere da ciascuna tazza da asporto. Abbiamo assaggiato tutti i prodotti una volta senza il coperchio in dotazione prima di provarli le volte successive con il coperchio.
In questo contesto, alcune tazze da viaggio sono state penalizzate a causa di coperchi sgradevoli e poco pratici o per i bordi duri del recipiente stesso. In generale, possiamo comunque affermare che le tazze con ampie aperture, con o senza un coperchio ben progettato, sono risultate più piacevoli per bere. Inoltre, un'apertura grande permette di bere tutta la schiuma nelle bevande a base di latte.
Tazza da viaggio, To-Go-Cup o Travel Mug?
Perché ci sono così tanti nomi per una tazza da asporto? Guardando alla vita di tutti i giorni, questo pratico compagno di viaggio si incontra con diciture molto diverse. Tazza da bevuta, tazza da viaggio, tazza termica o coffee-to-go cup sono solo alcune di queste, ma indicano sempre la stessa utile tazza da caffè per quando si è in giro. La moltitudine di termini mostra soprattutto una cosa: quanto sia diventato amato e versatile questo accessorio quotidiano.
Quasi ogni situazione ha un proprio nome per la tazza da caffè portatile. La mattina andando al lavoro molti usano una tazza da pendolare o tazza da auto, che entra perfettamente nel portabicchieri. In ufficio si apprezza il caffè caldo dalla tazza isolante o tazza termica, che mantiene il contenuto caldo in modo affidabile. Chi viaggia molto ha magari nello zaino un robusto Travel Mug o Tumbler, per non rinunciare al caffè in stazione o in aeroporto. E nel bar sotto casa si parla di Coffee-to-go cup o tazza di caffè da asporto quando si ordina la bevanta da portar via.
Anche per quanto riguarda materiali e sostenibilità si trovano termini diversi. Oggi molti puntano su una tazza riutilizzabile o tazza sostenibile per evitare i bicchieri monouso. Spesso queste tazze riutilizzabili sono realizzate in acciaio inossidabile di alta qualità. Una tazza in acciaio inox è solitamente a doppia parete e sottovuoto, mantenendo le bevande calde (o fredde) per ore. Alcuni la chiamano semplicemente tazza thermos, rifacendosi al classico thermos.
Che si chiami tazza termica, Travel Mug o tazza da caffè per quando si è in giro, alla fine conta solo che svolga bene il suo lavoro. L'essenziale è che la bevanda rimanga calda (o fredda) in modo affidabile, che non fuoriesca nulla e che la tazza sia un compagno fidato in ogni situazione. Il nome passa in secondo piano: l'importante è che soddisfi il suo scopo.
Conclusione
Nessuna tazza da viaggio è quindi perfetta. Tutte le tazze termiche hanno infatti in comune il fatto di assorbire il sapore della bevanda, contrariamente a quanto dichiarato da alcuni produttori. È quindi del tutto probabile che il tè del mattino dopo profumi di caffè — e viceversa.
Inoltre, la maggior parte di queste tazze è semplicemente troppo grande. Partendo dal presupposto che per le nostre bevande a base di caffè versiamo tra i 25 ml per l'espresso e i 150 ml per il cappuccino per poter percepire il caffè stesso, dimensioni più ridotte sarebbero decisamente più sensate.
Il test è quindi un'ode al consumo consapevole. La vera arte di bere il caffè sta nel prendersi del tempo e gustarselo con calma. La miglior tazza da viaggio è dunque quella che ci ricorda, di tanto in tanto, di fermarci un momento. E se proprio bisogna fare in fretta, grazie a questo test possiamo trovare la tazza più adatta alle nostre specifiche esigenze.
Ulteriori link e informazioni
Durante la degustazione è stato utilizzato il nostro caffè filtro Amigo.
*I link contrassegnati da un asterisco sono link di affiliazione. Se acquistate tramite essi, per voi non ci sono costi aggiuntivi, ma noi riceviamo una piccola commissione che reinvestiamo in ulteriore materiale di test.
