Eravamo entusiasti di una macchina per espresso Sanremo come macchina per casa. Ma la Sanremo Cube è tutt'altro che una piccola Sanremo Racer. Invece è una macchina per espresso a due circuiti, che è anche la più costosa che abbiamo testato finora. Cosa giustifica mai questo prezzo?
Potrete leggere i nostri pensieri sulla Sanremo Cube in due video (versione corta e lunga) oltre a questo rapporto di prova.
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I seguenti negozi specializzati distribuiscono la Sanremo Cube R e possiamo consigliare l'acquisto di una macchina presso questi esercenti. Tutti offrono la possibilità di regolare l'offset della macchina.
Germania: [Link partner] Stoll Espresso
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Doppio circuito al prezzo di un dual boiler
Perché Sanremo costruisce un doppio circuito e al prezzo di un dual boiler? E cosa diavolo dovrebbe giustificare questo prezzo? Siamo di fronte alla Sanremo Cube con questa domanda e siamo un po' perplessi.
Senza dubbio: la Sanremo Cube è un doppio circuito molto buono! Produce buon espresso. Schiumare il latte in modo più intelligente rispetto ad altri doppi circuiti. La stabilità della temperatura è buona e anche la lavorazione. Eppure: non riusciamo davvero a capire cosa Sanremo vuole effettivamente con questo Cube.
Sanremo è giustamente popolare in tutto il mondo con le sue macchine per espresso con boiler per la ristorazione ed è un punto di riferimento nel segmento dello specialty espresso. Ma invece di costruire, come gli altri leader di mercato La Marzocco con la GS3, Victoria Arduino con la Prima, Slayer con la V3 monogruppale, una macchina domestica dei modelli gastro, Sanremo mette in campo un doppio circuito.
I competitor sono quindi Rocket, ECM, Lelit e Bezzera. Con 4200 CHF e un prezzo da 2999 € – anche se il modello con lato colorato costa ben 500 € in più – la Sanremo Cube si posiziona in cima alla classifica dei prezzi.
Faema E61 con pretese di design
È soprattutto il design che rende il Cube speciale. Perché in background funziona tecnologia solida e vecchia come in quasi tutti i doppi circuiti. Il principio Faema E61 è nella Sanremo Cube proprio come nella vecchia Sanremo Treviso, che in termini di specifiche non differisce così tanto.
Il doppio circuito ha una caldaia in acciaio inossidabile isolata da 1,9 litri e un serbatoio d'acqua da 1,8 litri. Questo serbatoio d'acqua è più piccolo di molti altri serbatoi d'acqua nello stesso segmento. Onestamente, la maggior parte dei serbatoi d'acqua è sovradimensionata quando con una macchina per espresso si fa soprattutto espresso.
Il consumo energetico nel nostro modello con pompa rotativa è di 0,32 kWh nella fascia media delle macchine per espresso a doppio circuito.
È possibile scegliere tra 7 varianti di colore per chi vuole possedere la variante più economica della Sanremo Cube. Per i campi di colore nel pannello laterale paghiamo un notevole sovrapprezzo di 500 €.
Il design è, se consideriamo le altre funzioni del Cube, probabilmente il fattore di differenziazione decisivo. E in realtà ci piace l'idea. Invece di un altro doppio circuito dall'aspetto in acciaio inossidabile, qualcosa di completamente diverso – ma perché questo prezzo?
I punti forti della Sanremo Cube
- La Sanremo Cube è la macchina per espresso a doppio circuito più silenziosa che abbiamo testato finora. È quasi impercettibile anche durante l'erogazione. Ci ha molto impressionato! Davvero ottimo e un forte argomento per chi ha bisogno di una macchina veramente silenziosa per motivi acustici.
- La forma speciale dell'erogatore vapore consente di posizionare la brocca per schiumare sulla vaschetta di raccolta. La macchina schiumma così con il corretto posizionamento della lancia. In questa forma un USP tra i doppi circuiti.
- L'app è in linea di principio buona. L'ambito funzionale è un'utile integrazione per le macchine per espresso a doppio circuito. Purtroppo non funziona ancora in modo affidabile, motivo per cui introduciamo i punti deboli qui.
Vista dall'alto aperta.
I punti deboli della Sanremo Cube
- L'app non è ancora matura. Le continue disconnessioni frustranti e la complicata registrazione sono fastidiose.
- La lavorazione della macchina è complessivamente buona. Sfortunatamente, però, la vaschetta di raccolta cade via e ha spigoli piuttosto affilati. Inoltre, il coperchio del serbatoio d'acqua non si chiude a filo. Fastidioso.
- La lancia vapore diventa molto calda e anche con protezione in gomma è sgradevole. Sanremo ha però promesso un miglioramento. I nuovi Cube dovrebbero essere equipaggiati con una lancia vapore a doppia parete.
- La Sanremo Cube ha bisogno di almeno 30 minuti, meglio 35 minuti, per raggiungere davvero la temperatura.
Qual è il sapore dell'espresso?
La Sanremo Cube è un buon doppio circuito con elevata retention della temperatura. Di conseguenza, anche l'espresso ha un buon sapore. Non c'è assolutamente nulla di cui lamentarsi. Sia durante l'erogazione che da un'erogazione all'altra, la macchina è precisa. Tuttavia, per un'accuratezza particolarmente elevata della temperatura, dovrebbe essere previsto un tempo di riscaldamento di 35 minuti.
Dopo 25 minuti la temperatura target non è ancora raggiunta.
In seguito, la Sanremo fornisce risultati molto costanti anche su molte erogazioni consecutive.
Gruß