Abbiamo testato la macchina per espresso Stone. Il sistema a doppia caldaia è compatto, uno dei più economici e ci ha convinto durante il test. Nel video scoprirete tutto il resto. Troverete le curve di temperatura e ulteriori informazioni su Stone Espresso di seguito.
Design e prima impressione
Già al momento dell'apertura della confezione della Stone Espresso colpisce subito l'estetica. La nostra versione della Stone dispone di piastre metalliche nere, rimovibili e personalizzabili con altri elementi di design per creare la propria macchina. Sono disponibili lastre in pietra, ma anche lamelle in legno. Ognuno può creare la macchina che si adatta a lui.
La macchina è estremamente compatta e con una larghezza di soli 22 cm, una profondità di 43,5 cm (senza portafiltro. Con il portafiltro sono 55 cm.) e un'altezza di 41 cm si adatta bene a qualsiasi piano di lavoro. La macchina pesa 20,5 chilogrammi.
Nel complesso, la Stone Espresso lascia un'impressione di qualità, anche se esternamente alcune parti brillano mentre internamente non convincono completamente.
Un esempio di questo è il vassoio di raccolta. Ha una capacità di soli 400 ml. È davvero piccolo e deludente, perché esternamente la struttura anteriore della macchina sembra piuttosto ampia. Purtroppo la parte interna ha indotto i nostri tester a paragonarla a una ciotola per bere dei piccioni.
Particolare è l'avvio e l'arresto della macchina. Stone Espresso mostra qui uno sviluppo caratteristico e proprietario del gruppo di erogazione. Questo ha un comando di estrazione sopra il gruppo. Il quadrato di plastica viene ruotato per l'avvio e fermato di nuovo. Non ci sono volumetria e programmazione, solo un'estrazione manuale come nei gruppi di erogazione Faema E61. Però si sente bene e funziona perfettamente. L'unico inconveniente: il quadrato della nostra macchina viene ruotato leggermente oltre il bordo della spalla del gruppo di erogazione quando si ferma l'estrazione, il che non ha un bell'aspetto e potrebbe attivare l'istinto di ruotarlo indietro nei più ordinati.
Gruppo di erogazione esclusivo della Stone Espresso
Il gruppo di erogazione della Stone Espresso è dotato di un riscaldamento da 200w, che garantisce un tempo di riscaldamento rapido. Abbiamo misurato un tempo di riscaldamento di 9,30 minuti, il che è molto veloce rispetto a molte macchine espresso a doppia caldaia. Successivamente, la stabilità della temperatura nel protocollo di temperatura del Kaffeemacher è buona o soddisfacente, con una tendenza ad aumentare verso la fine dell'estrazione. Misuriamo una deviazione standard di 1,22 gradi su 5 estrazioni. In questo modo, la macchina si posiziona nella gamma di macchine come la Lelit Elizabeth, Lelit Victoria o Profitec Pro 30.
Tuttavia, le prestazioni della Stone Espresso crollano completamente nel protocollo WBC e cadiamo a una deviazione standard di 2,89 gradi su 14 estrazioni. Qui si può dire chiaramente.
- Poche estrazioni: va bene dopo 9,5 minuti e poi la temperatura della Stone Espresso è solida.
- Molte estrazioni: la temperatura non riesce a stabilizzarsi e fluttua e aumenta continuamente. Non è per niente bene!
Tuttavia, nel segmento di prezzo e per l'espresso domestico il protocollo WBC non è rilevante. Ciò nonostante, anche alcune macchine economiche se la cavano bene qui, motivo per cui facciamo il test. Se a casa fate alcuni shot di espresso al giorno con la Stone Espresso, non avrete alcun problema!
Un buon espresso con la Stone Espresso
I nostri espresso hanno avuto un sapore molto buono. Soprattutto miscele di caffè piuttosto classiche e l'espresso di impronta italiana forniscono risultati molto soddisfacenti con la Stone Espresso.
Non sono emersi problemi né con la temperatura, né con la velocità di flusso o con la pressione. Con un buon macinacaffè per espresso facile da regolare e un espresso adatto al barista domestico, la Stone Espresso è una buona scelta per la preparazione dell'espresso!
Cappuccino e altri drink con la Stone Espresso
La creazione della schiuma di latte con la macchina espresso a doppia caldaia Stone Espresso è un processo che richiede un po' di pratica, ma fornisce risultati decisamente soddisfacenti. Grazie al sistema a doppia caldaia, la macchina può estrarre simultaneamente espresso e montare il latte, il che è un grande vantaggio soprattutto per gli appassionati di cappuccino e caffè e latte.
La macchina non è un miracolo nel montare il latte. Potrebbe usare un po' più di pressione. Nel nostro test di benchmark impiega 40 secondi per riscaldare l'acqua nella lattiera. Questo è un comportamento normale per una macchina a doppia caldaia.
Con la giusta pratica e un po' di familiarità, tuttavia, anche i principianti e gli home baristas esperti riusciranno ad imparare il trucco.
Abbiamo montato una schiuma di latte cremosa, perfetta per cappuccini e altre varianti di caffè e latte. La Stone Espresso dimostra così che offre anche prestazioni solide nel montare il latte per il suo prezzo.
Consumo energetico della Stone Espresso
Nonostante il tempo di riscaldamento rapido, il consumo energetico della Stone Espresso è nella gamma medio-bassa o classica del consumo energetico delle macchine espresso a doppia caldaia. Questo è principalmente perché riscaldiamo sempre anche la caldaia del vapore da 1,7 litri. Questo accade con le macchine espresso a doppia caldaia, perché l'acqua di percolazione viene riscaldata passando attraverso la caldaia del vapore. E poiché la caldaia del vapore ha le sue dimensioni e il riscaldamento del gruppo di erogazione richiede anche corrente, arriviamo a 0,24 kWh per il tempo di riscaldamento e 5 doppie estrazioni. Per confronto: con molti termoblock arriviamo al di sotto di 0,15 kWh.
Conclusione sulla Stone Espresso
La Stone Espresso è una macchina per espresso a doppia caldaia molto buona, soprattutto per il suo prezzo. Si sarebbe cavata molto bene anche nel nostro grande test delle macchine a doppia caldaia come una delle migliori e più economiche macchine espresso in questo segmento.
Ulteriori informazioni su misurazione delle prestazioni e consumo energetico.
