Protocollo di misurazione della temperatura WBC per macchine espresso
Per i World Barista Championships vengono utilizzate macchine espresso professionali, testate secondo il protocollo della Specialty Coffee Association.
Ecco il link al protocollo: Competition Espresso Machines: Specifications & Test Methods (2021 Edition)
Utilizziamo il protocollo nell'ambito della nostra serie di test Dualboiler. Il nostro protocollo di test più dettagliato è documentato qui e ulteriormente specificato.
Per la prima volta abbiamo applicato il protocollo di temperatura WBC durante il test della Linea Micra di La Marzocco. Il protocollo è solo parzialmente adatto per testare macchine espresso per uso domestico, poiché interroga frequenze elevate. Tuttavia, è molto utile per mostrare in quale momento una macchina espresso cede.
Oltre al protocollo WBC, applichiamo un nostro protocollo personalizzato, che corrisponde meglio all'uso di una macchina espresso a casa. Con questo protocollo cerchiamo di scoprire come una macchina può essere utilizzata al meglio per ottenere il massimo da essa. Un esempio di tale protocollo adattato è il nostro test della Quickmill Orione 3000 o della Gaggia Classic.
