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Espresso e temperatura de infusão: como medir em casa?
No artigo anterior testamos diferentes temperaturas de extração de espresso e sua influência no sabor. Aqui mostramos a vocês como e onde a temperatura de extração do espresso é medida, e como vocês podem medir a temperatura da sua máquina em casa.
A temperatura de extração perfeita para espresso fica entre ...
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