Curso Online Barista para a De'Longhi Dedica

O que você será capaz de fazer após o curso:

• Preparar espresso reproduzivelmente: você aprenderá o que significam acidez, amargura e equilíbrio.
• Compreender seu moedor e máquina e ajustá-los com precisão, em vez de adivinhar.
• Criar um espuma de leite fina adequada para Latte Art.
• Escolher e compreender grãos de café e qualidade da água de forma direcionada.
• Estabelecer uma rotina de manutenção simples para manter seu café e sua máquina em ótimo estado permanentemente.

Como você aprende:

Cada aula combina vídeo, texto e quiz:

• Um vídeo claramente estruturado com Felix (Campeão Barista Alemão 2024) e Andrea (Diretor da Academia Basileia)
• Textos complementares para consultar depois
• Perguntas de quiz para consolidar seu conhecimento

Você pode pausar, retroceder ou aprofundar tópicos individuais a qualquer momento - totalmente no seu ritmo.

O curso consiste em 6 módulos com mais de 20 aulas e aproximadamente 1 hora e 45 minutos de material em vídeo. Você recebe acesso permanente, tanto ao curso quanto à área da comunidade.

App & Comunidade:

Você pode fazer o curso não apenas via desktop, mas também em movimento. Por meio do aplicativo Tevello, você tem acesso móvel a todas as aulas, vídeos e perguntas de quiz - a qualquer hora e em qualquer lugar. Assim você pode aprender com flexibilidade móvel e continuar perfeitamente de onde parou.

Além disso, você recebe acesso à área de comunidade do curso: lá você pode trocar experiências com outros participantes, fazer perguntas e compartilhar aprendizados.

Conteúdos do curso em resumo:

• Unboxing & Configuração: O que vem na caixa e como configurar sua Dedica de forma ideal.
• Acessórios & Atualizações: Quais ferramentas - peneiras, tamper, moedor, balança - fazem a diferença e por quê.
• Colocação em operação: Temperatura, dosagem e primeira extração - explicadas passo a passo.
• Fundamentos de Café & Água: Arábica vs. Robusta, blends, grau de torra, data de torra, dureza da água e métodos de filtração. Você aprenderá como os grãos e a água determinam o aroma de seu espresso.
• Espresso: De tipos de moedor a parâmetros até extração e sensorial. Você compreenderá grau de moagem, tempo, quantidade e sabor - e como ajustá-los com precisão.
• Leite: Como modificar o vapor para criar espuma fina, selecionar o leite correto e produzir espuma cremosa com técnica direcionada. Em seguida, você aprenderá a desenhar cappuccino com coração - Latte Art passo a passo.
• Limpeza & Manutenção: Tudo sobre limpeza de máquina e moedor, descalcificação e intervalos de manutenção.

Por que um curso quando já existem vídeos?

Já publicamos muitos vídeos sobre a DeLonghi Dedica - sobre grau de moagem, extração, espumação de leite, limpeza e muito mais. Este curso online consolida todo esse conhecimento e faz um levantamento completo: compacto, claro e com estrutura de aprendizado bem definida.

O curso online não apenas ensina como usar sua Dedica de forma ideal, mas também os princípios fundamentais de café, água e extração - para que você entenda por que seu espresso tem o gosto que tem.

Em vez de procurar muitos vídeos individuais, você encontra tudo em um só lugar como um caminho de aprendizado bem pensado com fio condutor e conteúdos que se complementam.

Para quem é este curso?

Este curso é para qualquer pessoa que realmente queira entender sua DeLonghi Dedica - quer você esteja começando ou já tenha experiência.

Se você …

• está começando com a Dedica e quer aprender como preparar espresso consistentemente bom,
• já tem suas próprias rotinas, mas quer aprofundar seu conhecimento e refinar seus resultados,
• é curioso para saber por que seu café tem o gosto que tem,
• gosta de tecnologia, sabor e pequenas melhorias -

… então este curso é para você.

Pré-requisitos:

O que você precisa para o curso:

• Uma DeLonghi Dedica EC685 ou EC885
• Grãos frescos (de preferência inteiros, não pré-moídos)
• Tamper
• Porta-filtro, idealmente com saída dupla
• Moedor com ajuste fino de moagem
• Tapete de tampagem
• Pelo menos uma jarra de leite
• Knockbox
• Um pano para manter o porta-filtro limpo após cada extração
• Nice to have: Filtro de água ou kit de teste