Viagens de café para lugares exóticos, para onde o café cresce, são um sonho de muitas pessoas apaixonadas por café. Mas o que essas viagens trazem? Quem realmente se beneficia quando fotos com produtores e cerejas de café vermelhas enfeitam o perfil do Instagram?
Deixa eu ser claro: temos o privilégio de poder viajar regularmente há vários anos por países produtores de café. Sem essas viagens, não teríamos aguçado nossa compreensão sobre café, pensaríamos diferente sobre muitos temas e, acima de tudo, seríamos mais pobres em algumas amizades belas e importantes.
Meu foco pessoal em café nos últimos anos foi claramente na América Central: Honduras, Costa Rica, Nicarágua e México. Os desafios dos produtores, cooperativas e exportadores giram em torno dos mesmos temas em sua maioria, não só lá, mas globalmente. No entanto, eles são também determinados por manifestações locais específicas.
Eu diria aqui com confiança que a grande maioria das minhas viagens de café teve um "sentido". Elas foram sensatas. Mas para mim houve também duas viagens que, em retrospecto, pareceram questionáveis – então foram sem sentido? A quem ajudei realmente com minha presença? Ou prejudiquei alguém com isso?
O que as viagens de café trazem para quem?
Então converso com outros sobre suas experiências "na origem", como dizem tão ansiosamente entre apaixonados por café. Trocam-se ideias, aprendem-se uns com os outros e talvez até se entendam melhor a si mesmos.
Mas também vejo cada vez mais que certas viagens me parecem pouco sensatas. Sim, com algumas viagens de colegas do setor me pergunto: isso realmente ajudou quem? Você, vocês, ou realmente o produtor – que é o que vocês afirmam?
Reunimos um pequeno catálogo de perguntas que discutimos com interlocutores críticos antes de uma viagem. Isso nos ajuda a ter certeza. Gostaríamos de compartilhá-lo com vocês - talvez seja simplesmente um pouco brutal. Brutalmente honesto.
Checklist de viagem de café – FAZER/NÃO FAZER
- Qual é o objetivo da viagem?
- Para nós
- Temos objetivos bem concretos do que queremos alcançar com essa viagem?
- Fotos?
- Consigo realmente tirar boas fotos?
- Poderia simplesmente comprá-las?
- Conheço um fotógrafo no local?
- Um par de fotos bonitas para Instagram e Facebook – vale a pena?
- Fotos de produtores e eu
- Isso é justo?
- Estou tratando o produtor como um museu?
- O produtor está de acordo?
- Ele também se beneficia?
- Assumo responsabilidade com isso?
- Compra de café?
- Não posso simplesmente pedir amostras e depois comprar através de um fornecedor?
- Quanto café compro realmente lá? Dois, três sacos? Isso faz sentido?
- Comercialização?
- E isso comercializo como Direct Trade – faz sentido?
- Estive no local e agora diria que essa é uma prática comercial melhor?
- Visito realmente "o produtor"?
- O colhedor?
- A cooperativa?
- O exportador?
- O intermediário?
- Quem retrato como "produtor"?
- Um projeto conjunto com produtores? (Por ex. infraestrutura)
- Há alguém que possa fazer melhor?
- Nossa visão é cristalina e compreensível, para que todos estejam a bordo?
- O projeto seria baseado em tempo, ou realmente criaríamos uma mudança de longo prazo?
- O projeto continuaria a existir sem nós?
- Por que faríamos isso, senão por publicidade?
- Podemos nos dar ao luxo?
- Custos financeiros
- da viagem em si
- dos trabalhos que não podem ser realizados quando alguém falta no negócio
- Custos financeiros
- Tempo?
- Alguém pode faltar no negócio por no mínimo 1 semana?
- Seria melhor ficar em casa com a família?
- 1 semana em um país produtor de café – isso é férias ou é trabalho?
- Quem sofre se não estou aqui?
- O que sofre se não estou aqui?
- Quem se beneficia se não estou aqui?
- Quem é o objetivo da viagem?
- Novo contato
- Temos certeza de que seremos bem-vindos?
- É um trabalho para o anfitrião?
- Existem custos ocultos?
- Já tivemos muita troca?
- Contato existente
- Não poderíamos simplesmente conversar por telefone, zoom, whatsapp?
- Novo contato
- Expectativas
- A outra pessoa também tem tempo para mim?
- Quais são as expectativas cristalinas de ambos os lados?
- Conseguimos fazer a visita sem prometer nada?
- A outra pessoa também tem tempo para mim?
- O que minha visita causa?
- Quem tudo está lá?
- Estou claro sobre o programa?
- Quem faz o programa – o anfitrião, eu, nós juntos?
- Talvez haja uma agenda oculta do anfitrião?
- Tenho uma agenda oculta?
- O anfitrião pode oferecer o que procuro?
- Posso oferecer ao anfitrião o que ele procura?
- O anfitrião está fazendo um show?
- Conseguem ambos os lados, mesmo em um encontro negativo, não ficar um dependente do outro?
- Como o anfitrião poderia interpretar minha viagem?
- Nos comunicamos claramente um com o outro?
- Que imagem do torrador/comprador/barista/… transmito com minha visita?
- Para nós
