Kaffeewissen

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Warum wir uns an der Kaffeefarm Santa Rita beteiligt haben (Video)
13
Feb

Warum wir uns an der Kaffeefarm Santa Rita beteiligt haben (Video)

Seit zwei Jahren sind wir Kaffeefarmer. Wir haben uns an der Kaffeefarm Finca Santa Rita in Nicaragua beteiligt. Eine vollkommen neue Erfahrung, die viele Auswirkungen auf unsere tägliche Arbeit hat. Mit der Beteiligung an der Kaffeefarm sind wir nun über die gesamte Anbaukette tätig. Dadurch werden unsere Schulungen...

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Kaffeemacher:innen-Podcast: Varietäten, Baumschule und Fermentation
16
Jan

Kaffeemacher:innen-Podcast: Varietäten, Baumschule und Fermentation

Zwischen Nicaragua und der Schweiz spannt sich Podcast #2 der Kaffeemacher. Philipp Schallberger berichtet direkt aus Ocotal in Nueva Segovia von der Finca Santa Rita. Es geht um die Grundlagen des Kaffeeanbaus, die Wichtigkeit von Varietäten und Forschung an den selbigen. In einem zweiten grossen Block sprechen wir...

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