Protocolo de medición de temperatura WBC para máquinas de espresso
Para el Campeonato Mundial de Baristas se utilizan máquinas de café expreso profesionales, probadas según el protocolo de la Specialty Coffee Association .
Aquí está el enlace al protocolo: Máquinas de espresso de competición: Especificaciones y métodos de prueba (edición 2021)
Utilizamos este protocolo como parte de nuestra serie de pruebas de caldera dual . Nuestro protocolo de prueba más detallado se documenta y se detalla aquí .
Utilizamos por primera vez el protocolo de temperatura WBC durante las pruebas de La Marzocco Linea Micra. Este protocolo solo es parcialmente adecuado para probar máquinas de espresso de uso doméstico, ya que consulta altas frecuencias. Sin embargo, es ideal para demostrar en qué punto una máquina de espresso empieza a fallar.
Además del protocolo WBC, utilizamos nuestro propio protocolo, más adecuado para el uso doméstico de máquinas de espresso. Con este protocolo, también intentamos determinar cómo aprovechar al máximo el potencial de una máquina. Ejemplos de este protocolo personalizado son nuestras pruebas con la Quickmill Orione 3000 y la Gaggia Classic .
