Pour beaucoup d'entre nous, la Dedica est la première et la meilleure machine à espresso d'entrée de gamme. Mais si soudain l'espresso goûte la semelle de chaussure au lieu d'un espresso parfaitement extrait, il est grand temps de penser à un nettoyage en profondeur.
Bien souvent, c'est simplement la machine qui en est responsable – ou plus précisément : sa propreté. La DeLonghi Dedica est certes une excellente machine pour un espresso simple, mais elle a besoin d'un entretien régulier. Nous te montrons ici comment nettoyer ta Dedica facilement – du rapide « entre deux » quotidien à l'entretien plus approfondi.
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La routine quotidienne – courte et sans douleur
Il y a une règle simple : plus ta machine est propre, meilleur est ton espresso. C'est pourquoi tu dois nettoyer la machine quotidiennement ou après chaque utilisation.
- Nettoyer le porte-filtre : Retire le porte-filtre après chaque utilisation, frappe le résidu de marc de café, frotte le filtre et laisse couler de l'eau chaude pour éliminer les résidus de café et les huiles. Tu peux rincer avec la machine à espresso elle-même. Ainsi, tu n'auras pas besoin de transporter un porte-filtre qui goutte à travers la cuisine ou le salon.
- Essuyer la douche : Passe rapidement un chiffon propre et humide sur la douche (l'endroit où l'eau frappent le café moulu). Cela évite la formation de dépôts désagréables.
Nettoyage hebdomadaire – creuser un peu plus profondément
Une fois par semaine, la Dedica a besoin d'un peu plus d'attention. Ne t'inquiète pas, ce n'est pas de la sorcellerie :
1. Nettoyer le filtre en profondeur
- Retire le filtre du porte-filtre avec un petit outil ou une simple cuillère. Si cela semble un peu compliqué – ne t'inquiète pas, c'est normal. Même si tu as l'impression d'ouvrir un coffre au trésor caché. Malheureusement, le coffre au trésor est souvent une collectrice de saleté cachée. Surtout si tu utilises le porte-filtre d'origine de la Dedica, ce nettoyage est vraiment important. Beaucoup moins de saleté s'accumule sur un porte-filtre métallique.
- Nettoie le filtre en profondeur avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle pour éliminer complètement les graisses de café et les résidus. Ainsi, ton espresso ne goûtera pas rance, mais frais.
2. Nettoyer la tête de brassage et le joint
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Passe délicatement un chiffon humide dans la baïonnette (l'endroit où le porte-filtre s'enclenche) et nettoie particulièrement le joint de la tête de brassage. Le café moulu s'y accumule facilement, ce qui sinon produit des notes gustatives désagréables.
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Attention : Éteins absolument la machine au préalable et de préférence retire-la du courant, afin de ne pas te brûler les mains accidentellement !
3. Nettoyer la douche en surface
- Laisse couler un peu d'eau chaude et essuie la douche avec un chiffon humide. Cela suffit généralement pour enlever la plupart de la saleté.
La douche intensive – Attention, délicat !
De temps en temps – nous parlons d'environ tous les deux à trois mois – tu peux dévisser la douche pour un nettoyage vraiment en profondeur. Mais attention, le filetage de la Dedica est très délicat.
- Dévisse délicatement la vis cruciforme de la douche. Attention : Le filetage est en plastique ! N'exagère pas ici, sinon une visite au service technique s'imposera.
- Nettoie la douche et la zone environnante en profondeur avec de l'eau tiède et un peu de liquide vaisselle. Si tu n'as pas nettoyé depuis longtemps, tu pourrais faire de véritables fouilles archéologiques de café – intéressant, mais pas particulièrement savoureux.
- Les joints sont maintenant beaucoup plus accessibles. Répète donc ce que tu as fait lors du nettoyage hebdomadaire. Frotte une fois la baïonnette et les joints.
- Revisse délicatement la douche après, pas trop serré, sinon le filetage risque d'être endommagé.
Détartrage – important, mais un chapitre à part
Très important et pourtant à peine abordé : n'oublie pas le détartrage régulier ! La machine elle-même t'en signale le moment avec un voyant orange. Pourquoi et comment exactement détartrer, tu le découvriras en détail dans notre article « DeLonghi Dedica Détartrer ». Le calcaire est et reste le plus grand ennemi de ta machine et de ton bon café. D'ailleurs, plus de 80 % de tous les défauts des machines à espresso sont causés par le calcaire et l'eau dure. Cela vaut vraiment la peine de faire le détartrage de la Dedica tous les deux à trois mois, même si le voyant de contrôle orange ne s'allume pas.
Il y a une devise avec la Dedica et toutes les machines à espresso avec thermoblock : tant que l'eau s'écoule encore, on peut encore détartrer. Si rien ne s'écoule plus, le détartrant ne peut plus atteindre l'entartrage. C'est pourquoi il ne faut vraiment pas rater cette fenêtre. Tu profiteras ainsi beaucoup plus longtemps de ta machine !
Conclusion – Petites étapes, grand plaisir
Si tu effectues ces étapes de nettoyage régulièrement, ta Dedica te récompensera avec un très bon espresso. Un peu d'attention çà et là fait en sorte que ton café goûte exactement comme tu l'as rêvé – et non pas comme de l'eau de rinçage éventée. Essaie, tes papilles gustatives te remercieront !
Et si tu veux approfondir davantage les secrets de la Dedica, nous avons préparé un e-learning complet. Nous le publierons dans quelques semaines. Si tu veux en être informé, inscris-toi ici à notre newsletter KM-Dedica.
Reste propre, Ton Ben Kaffeemacher
