La DF83 V est un Kaffeemacher à dosage unique avec des meules de 83 mm qui s'apprête à faire concurrence à plus d'un Kaffeemacher commercial en termes de vitesse et de performance. Mais dès l'achat, il y a déjà un premier obstacle : trouver le bon modèle. La DF83 V2 sonne très similaire en termes de nom, mais ce sont d'autres Kaffeemacher. Pour la DF83 V, le "V" signifie vitesse variable, tandis que la DF83 V2 ne représente que un numéro de version de la DF83 sans vitesse variable.
Voilà, c'est confus ! Ce test traite de la DF83 V avec vitesse variable. Le test du DF83 V2 se trouve ici.
Nous avons comparé 10 Kaffeemacher à dosage unique dans la gamme de prix de 500 à 1000 euros. Plus d'informations dans notre article sur le sujet.
Beaucoup de puissance !
La DF83 V impressionne par sa puissance et sa vitesse. Fabriqué en Chine, le Kaffeemacher est équipé de meules plates de 83 mm et entraîné par un moteur à courant continu sans balais de 680 watts. La vitesse peut être ajustée de manière variable entre 300 et 1600 tr/min.
Dans notre test, cela se traduit par des vitesses de mouture très élevées. Les 18 grammes de café saisis sont moulus en 6,5 secondes en mode dosage unique. Avec le réservoir rempli, le Kaffeemacher produit une quantité impressionnante de 66 grammes de café en seulement 10 secondes à la finesse espresso – c'est vraiment rapide.
Cette vitesse entraîne cependant un haut niveau de bruit. Pendant la courte opération de mouture, nous mesurons 91,6 décibels. La température de la mouture augmente également légèrement : après cinq extractions, nous mesurons en moyenne 34,5 °C. C'est encore sans problème pour le goût, mais néanmoins perceptible.
Dimensions et poids :
- Taille : 32 x 13,5 x 39,5 cm (L x l x H)
- Hauteur sans trémie : 28 cm, avec trémie et soufflet : 39,5 cm
- Poids : 9 kg
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Construction et conception
Les meules de la DF83 V sont alignées horizontalement pour réduire la retention. Nous clarifierons si cela fonctionne vraiment dans la section suivante. D'abord, les fèves tombent cependant sur une vis massive qui les broie et les transmet aux meules.
Certains utilisateurs signalent que la vis ne suit pas assez vite à faible vitesse, ce qui entraîne des obstructions. Dans notre test, nous n'avons pas pu observer ce problème dans la plage de 700 à 1600 tr/min – une plage généralement utilisée pour le café filtre jusqu'à l'espresso.
Un générateur plasma aide à réduire la charge électrostatique. Néanmoins, il est également recommandé pour la DF83 V de vaporiser légèrement les fèves avant la mouture, comme c'est le cas pour de nombreux Kaffeemacher à dosage unique.
Le réglage de la finesse est infiniment variable et précis. Nous avons pu passer facilement entre les recettes et revenir à la finesse de mouture d'origine grâce au comparateur de finesse. Notre mesure de distribution granulométrique a également montré une très bonne reproductibilité des réglages.
Le Kaffeemacher s'ouvre et se nettoie facilement. De plus, les meules peuvent être facilement remplacées par des meules du marché secondaire comme celles de SSP. Il est frappant de constater que l'unité de réglage de finesse avant a un léger jeu dans la chambre. Cela pourrait entraîner des problèmes d'alignement, que nous n'avons cependant pas observés dans notre test. Un meilleur support serait souhaitable.
Le boîtier est en aluminium et poudré. Dans l'ensemble, le Kaffeemacher fait une impression de haute qualité.
Facilité d'utilisation de la DF83 V
La DF83 V est actionnée par l'avant, mais le réglage de la finesse n'est visible que par le haut. Cela aurait pu être mieux résolu pour les personnes en fauteuil roulant.
Deux boutons et le réglage de la vitesse se trouvent sur le côté gauche du Kaffeemacher. Le bouton principal a un design peu attrayant : il repose sur le Kaffeemacher avec une bordure de soufflet en caoutchouc saillante. Lorsque le Kaffeemacher est éteint, l'affichage de la vitesse ne s'allume pas.
Une tasse fournie qui s'adapte à un porte-filtre de 58 mm est directement sous le conduit de sortie. Cela empêche la mouture de se disperser dans la pièce. Cependant, la tasse n'a qu'un aimant faible et glisse donc moins élégamment à sa place. De plus, elle ne peut être guidée sous la sortie que par l'avant, car l'entrée s'ouvre vers l'avant. L'enfilage latéral fait que le conduit de sortie tombe rapidement.
Le doseur fourni n'est pas convaincant. Il manque d'ailes latérales, ce qui lui permet de glisser trop profondément dans le porte-filtre. Cela pourrait favoriser le channeling – une mise à jour serait vivement recommandée.
Retention
L'espace potentiel de retention et le vide autour des meules de la DF83 V ne doivent pas être sous-estimés.
- Retention temporaire : 0,4 g
- Retention permanente : 0,4 g
- Retention totale : 0,8 g
Par rapport aux Kaffeemacher avec trémie de fèves, c'est peu, mais pour un Kaffeemacher à dosage unique, 0,4 g après RDT est encore beaucoup.
Pour ceux qui utilisent le Kaffeemacher plusieurs fois par jour, cela ne sera pas remarqué. À la maison, cela peut être gênant si le café suivant n'est préparé que le jour suivant.
C'est positif que la retention temporaire s'échange constamment – 18 g en, 18 g dehors.
Qualité espresso et café filtre
La DF83 V produit un délicieux espresso : linéaire, solide, sur le point. Le café a un corps affirmé, tandis que la complexité et la clarté sont moins prononcées avec les meules standards. Ceux qui veulent plus de clarté devraient opter pour des meules SSP. Pour le café filtre et les cafés de spécialité légers, les meules SSP seraient également le meilleur choix.
Conclusion sur la DF83V
La DF83 V est un puissant Kaffeemacher à dosage unique qui nous a fourni un délicieux espresso pendant des mois. Elle excelle par sa puissance et sa vitesse, mais elle est plutôt adaptée aux environnements avec un débit plus élevé.
Pour une utilisation à la maison, un peu plus de focus sur la précision serait souhaité. Mais grâce aux meules du marché secondaire, le Kaffeemacher offre beaucoup de potentiel pour la personnalisation.
