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Podcast des Cafetiers : variétés, pépinière et fermentation
Entre le Nicaragua et la Suisse s'étend le podcast #2 des Cafetiers. Philipp Schallberger rapporte directement d'Ocotal en Nouvelle-Ségovic de la Finca Santa Rita. Il s'agit des fondamentaux de la culture du café, de l'importance des variétés et de la recherche sur celles-ci. Dans un deuxième grand bloc, nou...
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