Quali sono le conseguenze del cambiamento climatico per la produzione di caffè, per le persone, per la bevanda, sì per l'intero settore?
Da 30 anni Fairtrade Max Havelaar cerca di rendere il commercio del caffè più equo. Ma cosa significa equo? Cosa significava allora e cosa significa oggi? E l'offerta fornita da Fairtrade è sufficiente per accelerare un vero cambiamento?
Katja Schmittner è responsabile del caffè presso Fairtrade Max Havelaar. Cerca da un lato di coinvolgere più cooperative e dall'altro di convincere più torrefazioni del "caffè commerciato equamente".
Quanto successo ha Fairtrade in questo? Fairtrade Max Havelaar festeggia il 30º compleanno, e proprio per questo è il momento di guardare criticamente al passato. Ho voluto sapere da Katja Schmittner di Fairtrade cosa significhi equo oggi, se il prezzo minimo garantito sia sufficiente per vivere, se la giustizia climatica non dovrebbe essere il nuovo concetto di equità e perché non tutto il caffè certificato trova un mercato.
Il caffè è parte del cambiamento climatico. Possiamo tutti contribuire a determinare se esso diventi più parte della soluzione o più parte del problema.
Katja Schmittner in conversazione con Philipp Schallberger
