Corso online Barista per DeLonghi Dedica

Cosa imparerai nel corso:

• Preparare l'espresso in modo riproducibile: imparerai a riconoscere cosa significano acidità, amarezza e equilibrio.
• Comprendere il tuo mulino e la macchina e regolarli in modo mirato, invece di improvvisare.
• Creare una schiuma di latte fine che sia adatta per la Latte Art.
• Scegliere e comprendere consapevolmente i chicchi di caffè e la qualità dell'acqua.
• Stabilire una semplice routine di manutenzione, affinché il tuo caffè e la tua macchina rimangono in buone condizioni a lungo termine.

Come apprendi:

Ogni lezione combina video, testo e quiz:

• Un video ben strutturato con Felix (Campione Barista Tedesco 2024) e Andrea (Direttore dell'Accademia di Basilea)
• Testi complementari da leggere in seguito
• Domande del quiz per consolidare le tue conoscenze

Puoi mettere in pausa, riavvolgere o approfondire singoli argomenti in qualsiasi momento - tutto al tuo ritmo.

Il corso è composto da 6 moduli con oltre 20 lezioni e circa 1 ora e 45 minuti di materiale video. Ottieni accesso permanente, sia al corso che all'area della community.

App e Community:

Puoi seguire il corso non solo da desktop, ma anche in mobilità. Tramite l'app Tevello hai accesso mobile a tutte le lezioni, video e domande del quiz - in qualsiasi momento e ovunque. Così puoi imparare in modo flessibile da mobile e continuare senza soluzione di continuità da dove avevi interrotto.

Inoltre, ottieni accesso all'area community del corso: lì puoi scambiare opinioni con gli altri partecipanti, porre domande e condividere esperienze.

Contenuti del corso in sintesi:

• Unboxing e setup: Cosa c'è nella scatola e come configurare al meglio la tua Dedica.
• Accessori e upgrade: Quali strumenti - filtri, tamper, mulino, bilancia - fanno la differenza e perché.
• Messa in funzione: Temperatura, dosaggio ed estrazione iniziale - spiegati passo dopo passo.
• Nozioni di base sul caffè e l'acqua: Arabica vs. Robusta, blend, grado di tostatura, data di tostatura, durezza dell'acqua e metodi di filtrazione. Scopri come i chicchi e l'acqua determinano l'aroma del tuo espresso.
• Espresso: Dai tipi di mulino ai parametri fino all'estrazione e alla sensorica. Capirai il grado di macinatura, il tempo, la quantità e il gusto - e come li regoli in modo preciso.
• Latte: Come modificare la lancia a vapore per una schiuma fine, scegliere il latte giusto e creare con la tecnica mirata una schiuma vellutata. Successivamente imparerai a versare un cappuccino con il cuore - Latte Art passo dopo passo.
• Pulizia e manutenzione: Tutto sulla pulizia della macchina e del mulino, decalcificazione e intervalli di manutenzione.

Perché un corso quando ci sono già video?

Abbiamo già pubblicato molti video sulla DeLonghi Dedica - su grado di macinatura, estrazione, schiumatura del latte, pulizia e molto altro. Questo corso online riunisce tutto questo sapere e fa una rassegna completa: compatto, ordinato e con una chiara struttura di apprendimento.

Il corso online non solo insegna come utilizzare al meglio la tua Dedica, ma anche i principi fondamentali del caffè, dell'acqua e dell'estrazione - così caprai perché il tuo espresso sa di come sa.

Invece di cercare tanti singoli video, trovi qui tutto in un unico posto come percorso di apprendimento ben ponderato con un filo conduttore e contenuti che si basano l'uno sull'altro.

Per chi è pensato il corso?

Questo corso è per tutti coloro che vogliono davvero comprendere la loro DeLonghi Dedica - indipendentemente dal fatto che tu stia appena iniziando o abbia già acquisito un po' di esperienza.

Se tu …

• sei nuovo alla Dedica e vuoi imparare come preparare un espresso buono in modo affidabile,
• hai già le tue routine, ma vuoi approfondire le tue conoscenze e perfezionare i tuoi risultati,
• sei curioso di sapere perché il tuo caffè sa come sa,
• ami la tecnica, il gusto e i piccoli miglioramenti -

… allora questo corso fa per te.

Prerequisiti:

Di cosa hai bisogno per il corso:

• Una DeLonghi Dedica EC685 o EC885
• Chicchi freschi (preferibilmente interi, non macinati)
• Tamper
• Portafiltro, idealmente con doppia uscita
• Mulino con regolazione fine del grado di macinatura
• Tappeto per il tamping
• Almeno una lattiera
• Knockbox
• Un panno per mantenere pulito il portafiltro dopo ogni estrazione
• Utile avere: Filtro per l'acqua o kit di test