La Lelit Victoria ha offerto buone prestazioni nei test. Con i nostri suggerimenti abbiamo migliorato le prestazioni della macchina. Così la Lelit Victoria è per noi una buona macchina da espresso per principianti per molte applicazioni. Il single boiler di Lelit offre tutto ciò che serve per preparare un buon espresso.
Fast Heat invece che tempo di attesa
Andiamo al sodo e iniziamo con la nostra scoperta più importante: senza fare nulla, la Lelit Victoria si riscalda in 23 minuti. È lento e può essere frustrante. Chi ha voglia di aspettare quando la voglia di espresso è ORA!
Per accorciare i 23 minuti, abbiamo applicato un metodo che in altre macchine da espresso viene sempre più spesso integrato come standard. In generale, la temperatura della caldaia viene aumentata oltre la temperatura target, riscaldando così più rapidamente il portafiltro e il resto della macchina. Successivamente, la temperatura viene abbassata di nuovo in modo mirato alla temperatura target desiderata.
Con la Lelit Victoria, il riscaldamento rapido funziona così:
La macchina in questo momento non è ancora stabile in termini di temperatura. Un espresso può essere estratto bene in questo momento. Per raggiungere una temperatura di estrazione stabile a lungo termine, è consigliabile aspettare più a lungo.
Design e funzioni
La Lelit Victoria è una macchina compatta, alta 38 cm, profonda 27,8 cm (32,8 cm con spina) e larga 23,5 cm compresa la lancia vapore. La macchina pesa 10,9 kg. Il serbatoio dell'acqua ha una capacità di 2,35 litri e il vassoio di raccolta ha un volume di 0,9 litri.
La caldaia in ottone ha una capacità di 300 ml ed è, tipicamente per i single boiler, destinata sia alla preparazione dell'espresso che alla generazione di vapore. La temperatura della caldaia può essere controllata tramite il Lelit Control Center (LCC) e il PID.
Il gruppo di erogazione ring prende portafiltri da 58 mm. Il portafiltro in dotazione è in ottone cromato. La Lelit Victoria è simile nella sua forma più stretta e nella lavorazione alla Lelit Elizabeth. Lelit rimane fedele alla sua linea, i bordi affilati sono ben coperti con guarnizioni in gomma o smussati piegando gli spigoli.
Anche la Victoria ha una lancia vapore, che è progettata principalmente in modo pratico e altrimenti semplice.
Stabilità della temperatura
Per un single boiler con caldaia piccola, la Lelit Victoria mostra buone prestazioni di stabilità della temperatura. Le nostre estrazioni di espresso sono state corrispondentemente stabili. Anche con un ritmo più elevato, la macchina non si discostava significativamente dalla temperatura target. Nel protocollo WBC abbiamo registrato una deviazione standard di 1,28 gradi su 14 estrazioni. Questo la colloca in un'area simile alla sua sorella dual boiler, la Elizabeth. Per il confronto: una Lelit Bianca V3 ha raggiunto una deviazione standard di 0,7.
Novità: Lelit Victoria 3 con Pagaia
A Bruxelles Lelit ha presentato la Victoria in una nuova versione, la Victoria 3. Ottiene la Pagaia, la leva per controllare la velocity del flusso, che è apparsa per la prima volta nella Lelit Mara X3. Pagaia non riduce meccanicamente, ma regola elettronicamente la potenza della pompa. Il flusso è controllato, la pressione ne consegue.
Che questa tecnologia finisca in un single boiler è la vera notizia. Il controllo del flusso è stato per anni un argomento per macchine da 1.700 euro in su. E la Victoria 3 non si ferma alla leva: secondo Lelit ha inoltre un sensore di pressione con display e due pulsanti su cui è possibile programmare un profilo ciascuno con più stadi. Questo renderebbe una pre-infusione delicata non solo possibile, ma anche ripetibile. Manca ancora una volumetria e un controllo del tempo.
È interessante guardare la funzione di pre-infusione, che nella PL91T vedremo più avanti sotto i difetti: scarica l'acqua di pre-infusione e non è adatta per buone estrazioni. Esattamente questo problema verrebbe risolto da un vero controllo del flusso. Se Lelit riesce a farlo, sarebbe il miglioramento più rilevante per la Victoria da quando esiste il PID.
Lelit ha indicato il sovrapprezzo per Pagaia a 300 euro.
Rivenditori specializzati consigliati da noi
- Stoll Espresso, Germania
- Bohnendealer, Austria
- Die Röster, Svizzera
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Montare il latte con il single boiler
Dopo l'estrazione dell'espresso si passa alla modalità latte. Ci vogliono 90 secondi prima che la macchina raggiunga l'intervallo target. Poi fornisce sufficiente potenza di vapore per montare il latte. Con un bricco da 0,6 litri la piccola macchina fa un po' fatica. Riscaldiamo l'acqua calda nel bricco da 0,6 litri in 65 secondi.
Ma non è che non sia possibile. Chi si abitua alla sua Lelit Victoria otterrà risultati soddisfacenti. Per cappuccini occasionali e simili è più che sufficiente. Se le bevande a base di latte sono il focus principale, allora vale la pena chiedersi se la Lelit Victoria è la macchina giusta.
Vantaggi della Lelit Victoria PL91T
- Controllo PID: consente un controllo preciso della temperatura di estrazione, che è essenziale per preparare un espresso perfetto. Non è scontato in questa fascia di prezzo.
- Design compatto: ideale per cucine o spazi più piccoli, senza sacrificare le funzioni.
- Facilità d'uso: nonostante alcune opzioni di regolazione, la macchina rimane facile da usare, anche per i principianti.
- Tempo di riscaldamento rapido: con i nostri trucchi, il tempo di riscaldamento può essere notevolmente ridotto, ideale per un espresso veloce al mattino.
- Buona qualità costruttiva: design robusto e materiali di qualità superiore rispetto a molte altre macchine in questa fascia di prezzo.
- Ottimo rapporto qualità-prezzo: offre molte funzioni e buona qualità a un prezzo equo, soprattutto rispetto ad altre macchine dello stesso segmento.
Difetti della Lelit Victoria PL91T
- Sistema single boiler: limita la flessibilità, poiché espresso e bevande a base di latte possono essere preparati solo uno dopo l'altro. Dopo l'estrazione dell'espresso è necessario aspettare circa 90 secondi prima che la piccola caldaia passi da qualità espresso a qualità vapore.
- Curva di apprendimento: per risultati ottimali è necessario un certo grado di familiarità e pratica.
- Funzione di pre-infusione: la funzione di pre-infusione, così come utilizzata qui, scarica l'acqua di pre-infusione e non è ideale per buone estrazioni.
- Potenza di vapore: la potenza di vapore è piuttosto bassa, ma è tipica di un single boiler e in questo segmento è addirittura piuttosto buona.
- Consumo energetico: mentre la modalità di riscaldamento turbo è pratica, consuma più energia rispetto al riscaldamento lento. In realtà, il consumo energetico con riscaldamento rapido e lento della macchina è identico.
- Comando pulsanti: i pulsanti sono difficili da premere.
Conclusioni e impressioni sulla Lelit Victoria
La Lelit Victoria costa circa 800 franchi svizzeri o euro ed è una macchina da espresso molto interessante in questa fascia di prezzo. Sì, un single boiler comporta inevitabilmente compromessi. Nel suo segmento, tuttavia, la Victoria offre buone prestazioni e garantisce risultati deliziosi.
La costanza della temperatura non ha nulla di cui vergognarsi, e con i nostri suggerimenti raggiungerete la temperatura corretta abbastanza rapidamente. Se cercate una piccola macchina da espresso e bevete principalmente espresso, la Victoria è sicuramente una buona scelta per voi.
Anche i materiali indicano che la macchina è piuttosto duratura, rispetto ad altri "mostri di plastica" nella stessa fascia di prezzo.
Materiale di supporto Lelit Victoria
Consumo energetico. Ulteriori informazioni e come misuriamo qui.
