Na edição de abril/maio da revista especializada alemã Crema, Benjamin e Philipp puderam conceder uma entrevista sobre o envolvimento do Kaffeemacher na Nicarágua.
O título "simplesmente fazer" não é nosso, mas a redação da Crema não poderia ter escolhido melhor. A Finca Santa Rita é um projeto que constantemente nos coloca diante de novos desafios, mas nos traz alegria todos os dias. E quando bebemos nosso próprio café torrado da Finca, bem, este é simplesmente o melhor café por aí.
Por que um envolvimento na Nicarágua é desafiador?
- a atual instabilidade política no país dificulta o planejamento de longo prazo
- cada próximo passo é arriscado
- atualmente, podemos fazer investimentos de longo prazo apenas de forma limitada
- os empréstimos que os produtores têm de obter no próprio país atualmente têm juros superiores a 20% – quando há acesso a créditos nestes dias
- as instituições continuam funcionando, as ruas não estão mais bloqueadas (como no verão de 2018), tudo "funciona" aparentemente
- mas isto não deve nos enganar sobre o fato de que há fermentação sob a superfície social
- mantemos uma relação de longa distância com nossos parceiros locais de Boca de Lobo (Claudia Lovo e Tim Willems), que só funciona através de grande confiança e comunicação constante
- ter a mesma visão é decisivo
Benjamin comentou recentemente que "do ponto de vista operacional e com uma avaliação racional de risco, nunca deveríamos ter feito Santa Rita". Isto é verdade – somos frequentemente perguntados por que fazemos isto?
Para nosso entendimento de como a produção de café pode funcionar. Para nosso desenvolvimento pessoal. E porque estamos começando a entender cada vez mais o que significa produzir um café bom.
Especialmente diante dos preços do café absurdamente baixos nestes dias, por um lado, ficamos felizes por ter completamente desacoplado Santa Rita da bolsa e comprar o café de acordo com os custos de produção. Por outro lado, nos preocupa que ainda pertencemos a uma minoria muito pequena que pensa desta forma.
Por isso mesmo, este artigo na Crema nos deixa ainda mais felizes – Muito obrigado ao time Crema pela oportunidade de tornar acessível nossa filosofia ao público interessado.
